Zubereitung: 60 Min

Kochen: 30 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 2 Personen

Kartoffelschiffchen mit Wurst und Stracchino sind ein köstlicher und schmackhafter zweiter Gang . Für die Zubereitung kochte Chefkoch Michele Ghedini die ganzen Kartoffeln mit grobem Salz im Ofen, bevor er sie halbierte, herauslöffelte und die Wurst- und Stracchino-Füllung hinzufügte. Anschließend kommen die gefüllten Kartoffelschiffchen für etwa eine halbe Stunde in den Ofen und werden mit geriebenem Parmesan bestreut . Servieren Sie sie warm, um sie am besten zu genießen: Sie werden jeden erobern. Hier sind die Schritte, um sie herzustellen.

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Zutaten

Kartoffeln

4

Würstchen

3

Stracchino

200 gr

Salz

nach Geschmack

Schwarzer Pfeffer

nach Geschmack

Geriebener Parmesan

nach Geschmack

So bereiten Sie Kartoffelschiffchen mit Wurst und Stracchino zu

Nehmen Sie einige gleich große Kartoffeln, legen Sie sie auf ein Backblech mit grobem Salz am Boden und garen Sie sie eine Stunde lang bei 190 °C im Ofen.

Währenddessen in einer Schüssel den Stracchino mit der Wurst vermischen.

Wenn sie kalt sind, die Kartoffeln halbieren, aushöhlen, den Kartoffelabfall in die Schüssel mit der Füllung geben und alles vermischen.

Geben Sie die Füllung in die Kartoffeln und geben Sie sie für 30 Minuten bei 180 °C in den Ofen. Bestreuen Sie die letzten 5 Minuten mit Parmesan.

Fertig sind die Kartoffelschiffchen mit Wurst und Stracchino.

Erhaltung

Sie können die Kartoffelschiffchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2 Tage lang aufbewahren.