Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
250 g Nudeln (Form nach Wahl)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rohe rote Paprika, gew\u00fcrfelt
600 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder eine Mischung)
Salz nach Geschmack
Getrockneter gemahlener Oregano nach Geschmack
Getrockneter gemahlener s\u00fc\u00dfer Paprika nach Geschmack
2 Tomaten, gehackt
1 Lauchstange, fein geschnitten
40 g Butter
20 g Allzweckmehl
500 ml Milch
100 g harter Mozzarella, gerieben
Pflanzen\u00f6l zum Kochen<\/p>\n\n\n\n
Anleitung:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 \u00b0C (356 \u00b0F) vor.<\/p>\n\n\n\n
Bereiten Sie die Nudeln vor:
Bringen Sie einen gro\u00dfen Topf mit Salzwasser zum Kochen. F\u00fcgen Sie einen Schuss Pflanzen\u00f6l hinzu, damit nichts anbrennt.
Kochen Sie die Nudeln gem\u00e4\u00df den Anweisungen auf der Packung, bis sie al dente sind. Abgie\u00dfen und beiseite stellen.<\/p>\n\n\n\n
Fleischso\u00dfe zubereiten:
In einer gro\u00dfen Pfanne etwas Pflanzen\u00f6l bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch glasig d\u00fcnsten.
Gew\u00fcrfelte rote Paprika dazugeben und weich d\u00fcnsten.
Die Hitze erh\u00f6hen und das Hackfleisch dazugeben und mit einem Spatel zerteilen. Braten, bis es braun ist. Mit Salz, Oregano und Paprika w\u00fcrzen. Gehackte Tomaten dazugeben und unter gelegentlichem R\u00fchren weitergaren, bis die Tomaten zerfallen und die So\u00dfe eindickt. Bei Bedarf nachw\u00fcrzen.
K\u00e4seso\u00dfe zubereiten:<\/p>\n\n\n\n
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Mehl einr\u00fchren und etwa 1 Minute kochen, um den rohen Geschmack zu entfernen, sodass eine Mehlschwitze entsteht. Milch nach und nach unterr\u00fchren, dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen. Weitergaren und r\u00fchren, bis die So\u00dfe eindickt und cremig ist.
Nachdem sie eingedickt ist, vom Herd nehmen und die H\u00e4lfte des geriebenen Mozzarellas einr\u00fchren, bis er geschmolzen und glatt ist.<\/p>\n\n\n\n
Das Gericht zusammenstellen:
Die gekochten Nudeln in eine Auflaufform schichten und dann die Fleischso\u00dfe dar\u00fcbergie\u00dfen, sodass sie gleichm\u00e4\u00dfig bedeckt sind.
Die K\u00e4seso\u00dfe gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber die Fleischschicht gie\u00dfen.
Den restlichen Mozzarella dar\u00fcberstreuen.<\/p>\n\n\n\n
Backen:
Das Gericht in den vorgeheizten Ofen stellen und 30 Minuten backen oder bis der K\u00e4se Blasen wirft und goldbraun ist.<\/p>\n\n\n\n
Servieren:
Die gebackenen Nudeln vor dem Servieren etwas abk\u00fchlen lassen, damit die Schichten fest werden.
Genie\u00dfen Sie eine herzhafte Portion dieser k\u00f6stlichen gebackenen Nudeln, die perfekt sind, um Ihrem Tisch einen Hauch von Behaglichkeit zu verleihen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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