Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
1 Aubergine (ca. 750 Gramm)
1 Teel\u00f6ffel Salz
20-30 ml Pflanzen\u00f6l (plus mehr zum Einfetten)
300 Gramm Frischk\u00e4se
2 Tomaten
1 Knoblauchzehe
Gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Teel\u00f6ffel Paprikapulver
1 Teel\u00f6ffel getrocknete Petersilie
Senf, nach Geschmack
2-3 Essl\u00f6ffel Mayonnaise
1 Ei
Semmelbr\u00f6sel (nach Bedarf)
Schwarzer und wei\u00dfer Sesam (optional)
Backpapier<\/p>\n\n\n\n
Anleitung:<\/p>\n\n\n\n
Auberginen zubereiten:
Die Aubergine in runde Scheiben schneiden. 1 Teel\u00f6ffel Salz \u00fcber die Scheiben streuen und gut vermischen. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 20-30 ml Pflanzen\u00f6l hinzuf\u00fcgen. Sobald sie hei\u00df ist, die Auberginenscheiben auf beiden Seiten goldbraun braten. Beiseite stellen.<\/p>\n\n\n\n
K\u00e4se und Gem\u00fcse vorbereiten:
Eine Reibe mit etwas \u00d6l einfetten, damit der K\u00e4se nicht kleben bleibt. Frischk\u00e4se reiben. Tomaten w\u00fcrfeln und Knoblauchzehe fein hacken.<\/p>\n\n\n\n
Gew\u00fcrze mischen:
Geriebener Frischk\u00e4se, gew\u00fcrfelte Tomaten, gehackter Knoblauch, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, getrocknete Petersilie, Senf und Mayonnaise in einer Sch\u00fcssel vermengen. Gut vermischen.<\/p>\n\n\n\n
Zusammenstellen:
Ofen auf 200 \u00b0C (392 \u00b0F) vorheizen.
Ein Blatt Backpapier mit etwas Pflanzen\u00f6l einfetten und auf ein Backblech legen.
Die gebratenen Auberginenscheiben auf das gefettete Backpapier legen.
Die K\u00e4se-Tomaten-Mischung auf jede Scheibe verteilen.
Das Ei leicht verquirlen und die Oberseite damit bestreichen. Bei Verwendung mit Semmelbr\u00f6seln und Sesamk\u00f6rnern bestreuen.<\/p>\n\n\n\n
Backen:
Das Blech in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 10 Minuten backen oder bis der Belag leicht goldbraun und durchgew\u00e4rmt ist.<\/p>\n\n\n\n
Genie\u00dfen Sie Ihr k\u00f6stliches gebackenes Auberginengericht!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 1 Aubergine (ca. 750 Gramm)1 Teel\u00f6ffel Salz20-30 ml Pflanzen\u00f6l (plus mehr zum Einfetten)300 Gramm Frischk\u00e4se2 Tomaten1 KnoblauchzeheGemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack1 Teel\u00f6ffel Paprikapulver1 Teel\u00f6ffel getrocknete PetersilieSenf, nach Geschmack2-3 Essl\u00f6ffel […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":17207,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-17206","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17206","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17206"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17206\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17208,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17206\/revisions\/17208"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}