{"id":17526,"date":"2024-09-05T11:48:19","date_gmt":"2024-09-05T08:48:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=17526"},"modified":"2024-09-05T11:48:19","modified_gmt":"2024-09-05T08:48:19","slug":"pfundkuchen-mit-pfirsichen-ist-ein-klassischer-hausgemachter-kuchen-der-die-kostlichkeit-von-fluffigem-kuchen-mit-saftigen-pfirsichstucken-kombiniert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=17526","title":{"rendered":"Pfundkuchen mit Pfirsichen ist ein klassischer, hausgemachter Kuchen, der die K\u00f6stlichkeit von fluffigem Kuchen mit saftigen Pfirsichst\u00fccken kombiniert."},"content":{"rendered":"\n

Es ist das perfekte Dessert f\u00fcr Sommernachmittage, wenn Sie frisches Obst zur Hand haben. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und dennoch voller Geschmack und wird sowohl Kindern als auch Erwachsenen gefallen.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Zutaten:
    F\u00fcr den Kuchen:
    200 g Butter (weich)
    200 g Zucker
    4 Eier
    300 g Weizenmehl
    2 Teel\u00f6ffel Backpulver
    100 ml Milch
    1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt
    Eine Prise Salz
    F\u00fcr Pfirsiche:
    3-4 frische Pfirsiche (oder 1 Dose Pfirsiche in Sirup)
    2 Essl\u00f6ffel Zucker (optional)
    Puderzucker zum Bestreuen (optional)
    Zubereitungsmethode:
    Zubereitung des Teiges:
    Butter und Zucker cremig r\u00fchren:
    In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen, bis sich der Zucker vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat.
    Eier hinzuf\u00fcgen:
    Ein Ei zur geschlagenen Buttermasse geben und bei mittlerer Geschwindigkeit verr\u00fchren. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzuf\u00fcgen.
    Trockene Zutaten hinzuf\u00fcgen:
    Mehl und Backpulver in einer separaten Sch\u00fcssel sieben. Die trockenen Zutaten nach und nach abwechselnd mit der Milch zur Ei-Butter-Mischung geben und vorsichtig verr\u00fchren, bis ein glatter Teig entsteht.
    Zubereitung Pfirsiche:<\/li>\n\n\n\n
  2. Pfirsiche schneiden:
    Die Pfirsiche sch\u00e4len, entkernen und in dicke Scheiben schneiden. Wenn Sie Pfirsiche aus der Dose verwenden, lassen Sie diese gut abtropfen.
    Zusammenstellen des Teigs:<\/li>\n\n\n\n
  3. Den Teig in die Form gie\u00dfen:
    Eine Kuchenform mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten und mit Mehl best\u00e4uben. Gie\u00dfen Sie den Teig in die Pfanne und verteilen Sie dann die geschnittenen Pfirsiche gleichm\u00e4\u00dfig darauf und dr\u00fccken Sie sie leicht in den Teig. Sie k\u00f6nnen die Fr\u00fcchte mit Zucker bestreuen, wenn Sie m\u00f6chten, dass sie s\u00fc\u00dfer und karamellisierter werden.
    Backen:<\/li>\n\n\n\n
  4. Kuchen backen:
    Den Backofen auf 180\u00b0C vorheizen. Legen Sie den Kuchen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn etwa 45\u201350 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Spie\u00df trocken herauskommt.
    Dekoration und Servieren:<\/li>\n\n\n\n
  5. K\u00fchlung und Dekoration:
    Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form und geben Sie ihn dann zum vollst\u00e4ndigen Abk\u00fchlen auf ein Gitter. Vor dem Servieren k\u00f6nnen Sie den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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