{"id":17597,"date":"2024-09-06T08:57:04","date_gmt":"2024-09-06T05:57:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=17597"},"modified":"2024-09-06T08:57:04","modified_gmt":"2024-09-06T05:57:04","slug":"ich-mache-diese-zucchini-jeden-tag-ein-einfaches-zucchini-abendessenrezept-in-10-minuten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=17597","title":{"rendered":"Ich mache diese Zucchini jeden Tag! Ein einfaches Zucchini-Abendessenrezept in 10 Minuten!"},"content":{"rendered":"\n

Zutaten:
F\u00fcr die Zucchini-B\u00e4llchen:<\/p>\n\n\n\n

2 Zucchini
Salz
200 Gramm (1 Tasse) Ricotta
80 Gramm (1\/2 Tasse) Semmelbr\u00f6sel
Kr\u00e4uter der Provence (nach Geschmack)
60 Gramm (1\/4 Tasse) Parmesan
1 Ei<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Reis:
250 Gramm (1 Tasse) Reis
1 Zwiebel
4 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l
1 Karotte
500 ml (2 Tassen) Wasser
1 Teel\u00f6ffel Salz
Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Ihre Lieblingsgew\u00fcrze (optional)<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Knoblauchsauce:
50 Gramm (1\/4 Tasse) griechischer Joghurt
50 Gramm (1\/4 Tasse) Mayonnaise
Knoblauch (nach Geschmack)
Dill (nach Geschmack)<\/p>\n\n\n\n

Anleitung:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Die Zucchini-B\u00e4llchen zubereiten:
    Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben.
    Mit Salz bestreuen und gut vermischen. Die Zucchini 10 Minuten ruhen lassen.
    \u00dcbersch\u00fcssigen Saft aus der Zucchini pressen.
    In einer R\u00fchrsch\u00fcssel die geriebene Zucchini, 200 Gramm (1 Tasse) Ricotta, 80 Gramm (1\/2 Tasse) Semmelbr\u00f6sel, Kr\u00e4uter der Provence, 60 Gramm (1\/4 Tasse) Parmesank\u00e4se und 1 Ei vermischen. Gut vermischen. Aus der Mischung kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
    30 Minuten in einem auf 200 \u00b0C (400 \u00b0F) vorgeheizten Ofen backen.<\/li>\n\n\n\n
  2. Reis zubereiten:
    Den Reis unter kaltem Wasser gut absp\u00fclen.
    Die Zwiebel fein hacken.
    4 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
    Die gehackte Zwiebel hinzuf\u00fcgen und goldbraun braten.
    Die Karotte reiben und in die Pfanne geben. Weitere 3\u20135 Minuten braten.
    Den abgesp\u00fclten Reis, 500 ml (2 Tassen) Wasser, 1 Teel\u00f6ffel Salz, schwarzen Pfeffer und Ihre Lieblingsgew\u00fcrze (falls verwendet) hinzuf\u00fcgen.
    Zum Kochen bringen, dann den Topf abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. 25 Minuten kochen lassen, ohne den Deckel zu \u00f6ffnen.<\/li>\n\n\n\n
  3. Die Knoblauchsauce zubereiten:
    In einer kleinen Sch\u00fcssel 50 Gramm (1\/4 Tasse) griechischen Joghurt, 50 Gramm (1\/4 Tasse) Mayonnaise, gehackten Knoblauch nach Geschmack und gehackten Dill vermischen. Gut vermischen.<\/li>\n\n\n\n
  4. Servieren:
    Die Zucchini-B\u00e4llchen auf einer Servierplatte anrichten.
    Den Reis neben den Zucchini-B\u00e4llchen servieren.
    Die Knoblauchsauce \u00fcber die Zucchini-B\u00e4llchen tr\u00e4ufeln oder als Dip dazu servieren.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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