Zutaten:
450 Gramm Kartoffeln
Wasser (zum Kochen)
Salz (nach Geschmack)
1 Zwiebel
Pflanzen\u00f6l (zum Kochen und Einfetten)
250 Gramm Spinat
4 Eier
4 Essl\u00f6ffel Frischk\u00e4se
1\/2 Teel\u00f6ffel granulierter Knoblauch
1 Teel\u00f6ffel Backpulver
150 Gramm Pizza-Mozzarella
Salz<\/p>\n\n\n\n
Anleitung:<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:
Kartoffeln sch\u00e4len und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Einen Topf mit Wasser f\u00fcllen, nach Geschmack salzen und zum Kochen bringen.<\/p>\n\n\n\n
Kartoffeln kochen:
Die Kartoffelscheiben in das kochende Wasser geben.
5-7 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind.
Kartoffeln abgie\u00dfen und beiseite stellen.
Zwiebeln und Spinat zubereiten:
W\u00e4hrend die Kartoffeln kochen, die Zwiebel fein hacken.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Pflanzen\u00f6l hinzuf\u00fcgen.
Die gehackte Zwiebel in der Pfanne braten, bis sie weich und glasig wird.
In der Zwischenzeit den Spinat mit den Stielen schneiden.
Den gehackten Spinat mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.
3\u20134 Minuten braten, bis der Spinat zusammenf\u00e4llt.<\/p>\n\n\n\n
Auflaufform vorbereiten:
Ofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen.
Eine Auflaufform mit Pflanzen\u00f6l einfetten.<\/p>\n\n\n\n
Eier-K\u00e4se-Mischung zubereiten:
Eier und Frischk\u00e4se in einer Sch\u00fcssel verquirlen, bis sich der Frischk\u00e4se aufgel\u00f6st hat. Salz nach Geschmack, Knoblauchgranulat und Backpulver hinzuf\u00fcgen.
Gut vermischen.<\/p>\n\n\n\n
Auflauf zusammenstellen:
Die gekochten Kartoffeln gleichm\u00e4\u00dfig in der gefetteten Auflaufform verteilen.
Mit der Spinat-Zwiebel-Mischung belegen.
Die Eier-K\u00e4se-Mischung dar\u00fcbergie\u00dfen.
2\/3 des Pizza-Mozzarellas \u00fcber den Auflauf streuen.<\/p>\n\n\n\n
Backen:
Backen Sie den Auflauf 20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis die Oberfl\u00e4che goldbraun und der K\u00e4se geschmolzen und sprudelnd ist.<\/p>\n\n\n\n
Servieren:
Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren etwas abk\u00fchlen.
Nach Belieben mit dem restlichen Mozzarella garnieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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