Zutaten:
1\/3 Kohl, zerkleinert
1\/4 Teel\u00f6ffel Salz (f\u00fcr Kohl)
1-2 Gurken, d\u00fcnn geschnitten
1\/4 Teel\u00f6ffel Salz (f\u00fcr Gurken)
1 Zwiebel, d\u00fcnn geschnitten
1 Teel\u00f6ffel Reisessig
1\/3 Rotkohl, zerkleinert
1 Karotte, gerieben
20 g Waln\u00fcsse, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l
1 Essl\u00f6ffel Honig
2 Essl\u00f6ffel Senf
1 Teel\u00f6ffel Sojasauce<\/p>\n\n\n\n
Anleitung:<\/p>\n\n\n\n
Gem\u00fcse vorbereiten:
In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel den zerkleinerten Kohl mit 1\/4 Teel\u00f6ffel Salz vermischen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, dann \u00fcbersch\u00fcssige Fl\u00fcssigkeit abgie\u00dfen.
In einer separaten Sch\u00fcssel die d\u00fcnn geschnittenen Gurken mit 1\/4 Teel\u00f6ffel Salz vermischen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, dann \u00fcbersch\u00fcssige Fl\u00fcssigkeit abgie\u00dfen.
Geben Sie die d\u00fcnn geschnittene Zwiebel in eine kleine Sch\u00fcssel und \u00fcbergie\u00dfen Sie sie mit 1 Teel\u00f6ffel Reisessig. Lassen Sie sie etwa 5 Minuten marinieren.<\/p>\n\n\n\n
Kombinieren Sie die Salatzutaten:
Kombinieren Sie in einer gro\u00dfen Salatsch\u00fcssel den gesalzenen Kohl, die gesalzenen Gurken, die marinierten Zwiebeln, den zerkleinerten Rotkohl, die geriebene Karotte und die gehackten Waln\u00fcsse.<\/p>\n\n\n\n
Bereiten Sie das Dressing vor:
Verquirlen Sie in einer kleinen Sch\u00fcssel den gehackten Knoblauch, das Oliven\u00f6l, den Honig, den Senf und die Sojasauce, bis alles gut vermischt ist.<\/p>\n\n\n\n
Dressing f\u00fcr den Salat:
Gie\u00dfen Sie das Dressing \u00fcber den Salat und mischen Sie alles, bis das Gem\u00fcse gleichm\u00e4\u00dfig bedeckt ist.<\/p>\n\n\n\n
Servieren:
Servieren Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn 30 Minuten im K\u00fchlschrank abk\u00fchlen, damit sich die Aromen verbinden k\u00f6nnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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