Zutaten:
1 Zucchini, gerieben
1\/2 Teel\u00f6ffel Salz (zum Marinieren der Zucchini)
1 Kartoffel, gerieben
1 Karotte, gerieben
3 Eier
20 g gekochte Sesamk\u00f6rner
1\/2 Teel\u00f6ffel Salz (f\u00fcr die Mischung)
25 g Pflanzen\u00f6l (f\u00fcr die Mischung)
20 g Fr\u00fchlingszwiebeln, fein gehackt
2 Essl\u00f6ffel Mehl
Zus\u00e4tzliches Pflanzen\u00f6l (zum Braten)<\/p>\n\n\n\n
Anleitung:<\/p>\n\n\n\n
Zucchini vorbereiten:
Zucchini reiben und in eine Sch\u00fcssel geben.
1\/2 Teel\u00f6ffel Salz zu den geriebenen Zucchini geben, gut vermischen und 8 Minuten marinieren lassen. Nach dem Marinieren \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit aus den Zucchini dr\u00fccken.<\/p>\n\n\n\n
Gem\u00fcse vorbereiten:
Kartoffel und Karotte reiben.
Geriebene Zucchini, Kartoffel und Karotte in einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel vermengen.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten vermischen:
Eier, gekochten Sesam, 1\/2 Teel\u00f6ffel Salz, 25 g Pflanzen\u00f6l, gehackte Fr\u00fchlingszwiebeln und Mehl zur Gem\u00fcsemischung geben.
Alles gut vermischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.<\/p>\n\n\n\n
\u00d6l erhitzen:
Etwas Pflanzen\u00f6l in einer Bratpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.<\/p>\n\n\n\n
Pfannkuchen braten:
L\u00f6ffelweise die Mischung in die Bratpfanne geben und leicht flach dr\u00fccken, um Pfannkuchen zu formen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze braten, bis eine Seite die Farbe \u00e4ndert und goldbraun wird, dann wenden. Weitere 4 Minuten auf der anderen Seite braten, bis beide Seiten goldbraun sind und die Pfannkuchen durchgebraten sind.<\/p>\n\n\n\n
Servieren:
Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen, um \u00fcbersch\u00fcssiges \u00d6l zu entfernen.
Hei\u00df servieren und genie\u00dfen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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