{"id":17877,"date":"2024-09-09T10:15:27","date_gmt":"2024-09-09T07:15:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=17877"},"modified":"2024-09-09T10:15:27","modified_gmt":"2024-09-09T07:15:27","slug":"gegrillte-blumenkohlsteaks-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=17877","title":{"rendered":"Gegrillte Blumenkohlsteaks"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Blumenkohlsteaks sind eine k\u00f6stliche und gesunde Alternative zu herk\u00f6mmlichen Steaks. Perfekt ger\u00f6stet oder gegrillt, werden sie mit einer w\u00fcrzigen Gew\u00fcrzmischung gew\u00fcrzt und mit einem Spritzer frischer Zitrone serviert. Perfekt als nahrhafte Beilage oder vegetarisches Hauptgericht!<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Vorbereitungszeit<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vorbereitungszeit:<\/strong>\u00a015 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kochzeit:<\/strong>\u00a025-30 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gesamtzeit:<\/strong>\u00a040-45 Minuten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>0,7 kg Blumenkohl (2 kleine K\u00f6pfe)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/3 Tasse Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>10 g Knoblauch (3 Zehen), gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 TL Salz<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 Teel\u00f6ffel schwarzer Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Teel\u00f6ffel rote Pfefferflocken<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 Teel\u00f6ffel Paprika<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Zitrone zum Servieren<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Anweisungen<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Blumenkohl putzen:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Entfernen Sie s\u00e4mtliche \u00e4u\u00dferen Schichtbl\u00e4tter von den Blumenkohlk\u00f6pfen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den ganzen Kopf etwa 15 Minuten lang in einer Sch\u00fcssel mit Salzwasser oder Essigwasser einweichen.<\/li>\n\n\n\n<li>Sp\u00fclen Sie den Kopf mit kaltem Wasser ab und tupfen Sie ihn trocken.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Blumenkohlsteaks schneiden:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Schneiden Sie den dicken, hervorstehenden Stiel ab, um eine flache Basis zu schaffen, sodass der Blumenkohl eben auf Ihrem Schneidebrett liegt.<\/li>\n\n\n\n<li>Schneiden Sie den Blumenkohlkopf mit einem langen, scharfen Messer in \u00be- bis 1 \u00bd-Zoll dicke Scheiben. Beachten Sie, dass sich die Garzeit bei dickeren Scheiben etwas verl\u00e4ngert.<\/li>\n\n\n\n<li>Bewahren Sie den \u00fcbrig gebliebenen Blumenkohl f\u00fcr eine andere Verwendung auf.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Den Blumenkohl w\u00fcrzen:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mischen Sie in einer kleinen Sch\u00fcssel den gehackten Knoblauch, das Oliven\u00f6l, das Salz, den schwarzen Pfeffer, die roten Pfefferflocken und das Paprikapulver.<\/li>\n\n\n\n<li>Bestreichen Sie beide Seiten der Blumenkohlsteaks mit einem Back- oder Silikonpinsel gro\u00dfz\u00fcgig mit der Gew\u00fcrzmischung.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kochmethoden:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Im Ofen ger\u00f6stete Blumenkohlsteaks:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Heizen Sie den Ofen auf 200\u00baC (400\u00baF) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.<\/li>\n\n\n\n<li>Legen Sie die gew\u00fcrzten Blumenkohlsteaks auf das Backblech und braten Sie sie 25 Minuten lang. Wenden Sie sie dabei nach der H\u00e4lfte der Zeit. Die Steaks sind fertig, wenn sie innen zart und au\u00dfen goldbraun und knusprig sind.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gegrillte Blumenkohlsteaks:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze (ca. 176\u2013190\u00baC) vor oder verwenden Sie bei Bedarf einen Holzkohlegrill und bestreichen Sie die Roste mit \u00d6l.<\/li>\n\n\n\n<li>Legen Sie die Blumenkohlsteaks mit der gew\u00fcrzten Seite nach unten auf den Grill und garen Sie sie etwa 4\u20135 Minuten (5\u20136 Minuten bei dickeren Scheiben), bis sie braun und knusprig sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Bestreichen Sie die Oberseite der Steaks mit der restlichen W\u00fcrzmischung, drehen Sie sie um und braten Sie sie, bis sie au\u00dfen knusprig und goldbraun und innen zart sind.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aufschlag:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nehmen Sie die Blumenkohlsteaks aus dem Ofen oder Grill und servieren Sie sie sofort mit einem Spritzer frischem Zitronensaft.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Tipps<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wenn Sie die Blumenkohlsteaks auf dem Herd braten m\u00f6chten, erzielen Sie mit einer beschichteten Bratpfanne bessere Ergebnisse.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack k\u00f6nnen Sie frische Kr\u00e4uter wie Petersilie oder Koriander dar\u00fcber streuen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Lagerung und Vorbereitung<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vorbereiten:<\/strong>\u00a0Die Blumenkohlscheiben schneiden und die Marinade bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten. Beides separat im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lagerung:<\/strong>\u00a0Lassen Sie die gekochten Blumenkohlsteaks abk\u00fchlen und bewahren Sie dann alle Reste f\u00fcr 3\u20134 Tage in einem luftdichten Beh\u00e4lter auf.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Einfrieren:<\/strong>\u00a0Frieren Sie die Reste bis zu 3 Monate in einem Ziplock-Beutel ein.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aufw\u00e4rmen:<\/strong>\u00a0Erhitzen Sie die Blumenkohlsteaks im Ofen, in der Hei\u00dfluftfritteuse oder in einer Grillpfanne auf dem Herd. F\u00fcr eine optimale Konsistenz vermeiden Sie die Verwendung einer Mikrowelle.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Abschluss<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Blumenkohlsteaks sind ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das als Beilage oder Hauptgericht genossen werden kann. Die einfache Zubereitung und die k\u00f6stliche W\u00fcrzung machen sie zu einem Favoriten f\u00fcr jede Mahlzeit. Genie\u00dfen Sie den knackigen, zarten Blumenkohl mit einem Spritzer Zitrone f\u00fcr ein k\u00f6stliches kulinarisches Erlebnis!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese Blumenkohlsteaks sind eine k\u00f6stliche und gesunde Alternative zu herk\u00f6mmlichen Steaks. Perfekt ger\u00f6stet oder gegrillt, werden sie mit einer w\u00fcrzigen Gew\u00fcrzmischung gew\u00fcrzt und mit einem Spritzer frischer Zitrone serviert. 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