Gesamtzeit:<\/strong>\u00a01 Stunde 5 Minuten bis 1 Stunde 20 Minuten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nZutaten<\/h4>\n\n\n\n
F\u00fcr das Brot:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- 1 1\/2 Tassen Hafermehl (190 g)<\/li>\n\n\n\n
- 2 TL Backpulver<\/li>\n\n\n\n
- 1\/2 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>\n\n\n\n
- 2 TL Zimt<\/li>\n\n\n\n
- 1\/8 Teel\u00f6ffel Muskatnuss<\/li>\n\n\n\n
- 1\/2 TL Meersalz<\/li>\n\n\n\n
- 2 Eier<\/li>\n\n\n\n
- 1\/3 Tasse Apfelmus (80 g)<\/li>\n\n\n\n
- 1\/3 Tasse Milch (100 g)<\/li>\n\n\n\n
- 1 TL Vanilleextrakt<\/li>\n\n\n\n
- 1\/3 Tasse brauner Zucker (60 g)<\/li>\n\n\n\n
- 1\/4 Tasse Oliven\u00f6l (60 g)<\/li>\n\n\n\n
- 1 1\/4 Tassen geriebene Karotten (200 g)<\/li>\n\n\n\n
- 1\/2 Tasse Preiselbeeren und gehackte Pekann\u00fcsse<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
F\u00fcr den Streusel-Belag:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- 1\/3 Tasse Hafermehl (50 g)<\/li>\n\n\n\n
- 2 EL brauner Zucker (30 g)<\/li>\n\n\n\n
- 1 EL kalte Butter (20 g)<\/li>\n\n\n\n
- 1 Teel\u00f6ffel Zimt<\/li>\n\n\n\n
- Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Wegbeschreibung<\/h4>\n\n\n\n\n- Den Backofen vorheizen:<\/strong>\u00a0Den Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.<\/li>\n\n\n\n
- Streusel zubereiten:<\/strong>\u00a0In einer mittelgro\u00dfen Sch\u00fcssel Hafermehl, braunen Zucker, Zimt und eine Prise Salz vermengen. Die kalte Butter mit einer Gabel unterheben, bis die Mischung groben Kr\u00fcmeln \u00e4hnelt. Beiseite stellen.<\/li>\n\n\n\n
- Den Kuchenteig zubereiten:<\/strong>\n
\n- In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Eier, Apfelmus, Milch, Vanilleextrakt, braunen Zucker und Oliven\u00f6l verquirlen, bis alles gut vermischt ist.<\/li>\n\n\n\n
- Hafermehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Meersalz zur feuchten Mischung hinzuf\u00fcgen. Verr\u00fchren, bis alles gut vermischt ist.<\/li>\n\n\n\n
- Geriebene Karotten, Preiselbeeren und gehackte Pekann\u00fcsse unterheben.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- In die Form geben:<\/strong>\u00a0Den Teig in die vorbereitete Kastenform gie\u00dfen und die Oberfl\u00e4che mit einem Spatel glatt streichen.<\/li>\n\n\n\n
- Streusel-Topping hinzuf\u00fcgen:<\/strong>\u00a0Streusel-Mischung gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber den Teig streuen. Mit der R\u00fcckseite eines L\u00f6ffels die Streusel vorsichtig in die Oberseite des Brotlaibs dr\u00fccken.<\/li>\n\n\n\n
- Backen:<\/strong>\u00a0Im vorgeheizten Ofen 45 bis 60 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Wenn die Oberseite oder die R\u00e4nder zu schnell braun werden, decken Sie das Brot locker mit Aluminiumfolie ab. Die Backzeiten k\u00f6nnen variieren, also behalten Sie Ihr Brot im Auge.<\/li>\n\n\n\n
- Abk\u00fchlen:<\/strong>\u00a0Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und legen Sie es auf ein Kuchengitter. Lassen Sie es vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.<\/li>\n\n\n\n
- Lagerung:<\/strong>\u00a0Restliches Brot abgedeckt bis zu 3\u20134 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu 1 Woche im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Serviervorschl\u00e4ge<\/h3>\n\n\n\n\n- Genie\u00dfen Sie ein St\u00fcck mit einer Tasse Kaffee oder Tee als k\u00f6stliches Fr\u00fchst\u00fcck oder Snack.<\/li>\n\n\n\n
- F\u00fcr noch mehr Genuss k\u00f6nnen Sie es mit einem Klecks Frischk\u00e4se oder Butter belegen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Kochtipps<\/h3>\n\n\n\n\n- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit sie gleichm\u00e4\u00dfig vermischt werden k\u00f6nnen.<\/li>\n\n\n\n
- Wenn Sie eine glutenfreie Variante m\u00f6chten, achten Sie darauf, dass Ihr Hafermehl als glutenfrei zertifiziert ist.<\/li>\n\n\n\n
- Verwenden Sie frische, geriebene Karotten f\u00fcr die beste Konsistenz und Feuchtigkeit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile<\/h3>\n\n\n\n\n- Karotten sind reich an Beta-Carotin, Ballaststoffen und Vitaminen.<\/li>\n\n\n\n
- Hafermehl ist eine gute Ballaststoffquelle und hilft, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten.<\/li>\n\n\n\n
- Preiselbeeren und Pekann\u00fcsse liefern Antioxidantien, gesunde Fette und zus\u00e4tzliche Ballaststoffe.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Ern\u00e4hrungsinformationen<\/h3>\n\n\n\n\n- Enth\u00e4lt Eier und Milchprodukte; nicht geeignet f\u00fcr Personen mit Allergien gegen diese Zutaten.<\/li>\n\n\n\n
- Kann milchfrei zubereitet werden, indem man eine pflanzliche Milch verwendet und f\u00fcr die Streusel eine milchfreie Butteralternative nutzt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Lagerung<\/h3>\n\n\n\n\n- Bewahren Sie das Brot bei Raumtemperatur in einem luftdichten Beh\u00e4lter bis zu 3\u20134 Tage auf.<\/li>\n\n\n\n
- Zur l\u00e4ngeren Lagerung bewahren Sie es bis zu 1 Woche im K\u00fchlschrank auf.<\/li>\n\n\n\n
- Sie k\u00f6nnen das Brot auch bis zu 3 Monate einfrieren. Tauen Sie es vor dem Servieren \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank auf.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Warum Sie dieses Rezept lieben werden<\/h3>\n\n\n\n\n- Es ist vollgepackt mit gesunden, nahrhaften Zutaten.<\/li>\n\n\n\n
- Die Kombination aus Karotten, Preiselbeeren und Pekann\u00fcssen bietet eine k\u00f6stliche Mischung aus Aromen und Texturen.<\/li>\n\n\n\n
- Der Streusel-Belag sorgt f\u00fcr eine herrliche Knusprigkeit und S\u00fc\u00dfe.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Abschluss<\/h3>\n\n\n\n
Dieses Karotten-Cranberry-Haferbrot mit Streuseln ist eine fantastische Erg\u00e4nzung f\u00fcr Ihr Backrepertoire. Es ist einfach zuzubereiten, voller nahrhafter Zutaten und k\u00f6stlich s\u00e4ttigend. Perfekt f\u00fcr jede Tageszeit. Genie\u00dfen Sie dieses saftige und aromatische Brot frisch aus dem Ofen oder als Leckerbissen w\u00e4hrend der Woche. Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dieses Karotten-Cranberry-Haferbrot mit Streuseln ist ein k\u00f6stlicher und gesunder Leckerbissen, perfekt zum Fr\u00fchst\u00fcck, als Snack oder als Dessert. Dieses Brot wird aus gesunden Zutaten wie Hafermehl, geriebenen Karotten, Cranberries und […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":18145,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-18144","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18144","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18144"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18144\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18146,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18144\/revisions\/18146"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18144"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}