Zutaten:<\/strong><\/h4>\n\n\n\nF\u00fcr den Hei\u00dfwasserkrustenteig:<\/em><\/p>\n\n\n\n\n- Wasser nach Bedarf f\u00fcr den Teig<\/li>\n\n\n\n
- Salz, soviel als n\u00f6tig<\/li>\n\n\n\n
- Butter und Schmalz (oder festes Pflanzenfett als Ersatz f\u00fcr Schmalz)<\/li>\n\n\n\n
- Mehl, nach Bedarf<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/em><\/p>\n\n\n\n\n- \u00bd kg H\u00fchnerhack<\/li>\n\n\n\n
- 1\/4 Tasse gehackte Zwiebeln<\/li>\n\n\n\n
- \u00bd Teel\u00f6ffel schwarzer Pfeffer, gemahlen<\/li>\n\n\n\n
- 1 TL zersto\u00dfene rote Chili<\/li>\n\n\n\n
- 1 TL Salz (oder nach Geschmack)<\/li>\n\n\n\n
- \u00bd Teel\u00f6ffel Garam Masala Pulver<\/li>\n\n\n\n
- \u00bd EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n
- 2 EL gehackter frischer Koriander<\/li>\n\n\n\n
- Butter zum Braten<\/li>\n\n\n\n
- Schinkenw\u00fcrfel, Menge nach Wunsch<\/li>\n\n\n\n
- In Scheiben geschnittene Champignons, je nach Bedarf (Kastanien- oder Champignons empfohlen)<\/li>\n\n\n\n
- Mehl, zum Andicken<\/li>\n\n\n\n
- H\u00fchnerbr\u00fche, nach Bedarf<\/li>\n\n\n\n
- Doppelrahm oder Schlagsahne<\/li>\n\n\n\n
- Gehackte Petersilie zum Garnieren<\/li>\n\n\n\n
- Ei zum Bestreichen mit Eiern<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Anwendung:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n\n- Den Teig zubereiten:<\/strong>\n
\n- Wasser in einem Topf erhitzen und Salz aufl\u00f6sen. Butter und Schmalz dazugeben und vollst\u00e4ndig schmelzen lassen.<\/li>\n\n\n\n
- Salz mit Mehl vermischen und in der Mitte eine Mulde formen. Die hei\u00dfe Fl\u00fcssigkeit hineingie\u00dfen und mit dem Stiel eines Holzl\u00f6ffels verr\u00fchren, bis eine homogene Masse entsteht.<\/li>\n\n\n\n
- Auf einer Arbeitsfl\u00e4che leicht kneten, bis der Teig glatt ist, dann in biologisch abbaubare Frischhaltefolie einwickeln und f\u00fcr mindestens zwei Stunden in den K\u00fchlschrank stellen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- F\u00fcllung zubereiten:<\/strong>\n
\n- Butter in einer Pfanne schmelzen und das H\u00fchnerhack anbraten, bis es Farbe annimmt. Zwiebeln, schwarzen Pfeffer, rote Chili, Salz und Garam Masala hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n
- Pilze hinzuf\u00fcgen und kochen, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben. Mehl einr\u00fchren, sodass alles gut bedeckt ist.<\/li>\n\n\n\n
- H\u00fchnerbr\u00fche und Sahne hinzugeben. Schinkenw\u00fcrfel dazugeben und die Mischung k\u00f6cheln lassen, bis sie eindickt. Mit Gew\u00fcrzen abschmecken.<\/li>\n\n\n\n
- Gehackte Petersilie untermischen und vom Herd nehmen. Vor dem Zusammensetzen des Kuchens vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Den Kuchen zusammenstellen und backen:<\/strong>\n
\n- Heizen Sie den Ofen auf 170 \u00b0C (340 \u00b0F) vor.<\/li>\n\n\n\n
- Den Teig auf die gew\u00fcnschte Dicke ausrollen. Kuchenformen mit Teig auslegen, die F\u00fcllung hineingeben und mit einem Teigdeckel abdecken. Die R\u00e4nder verschlie\u00dfen und mit Ei bestreichen.<\/li>\n\n\n\n
- Schneiden Sie \u00d6ffnungen in die Kuchenoberseiten. Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Portion:<\/strong>\n
\n- Lassen Sie die Pasteten nach dem Backen einige Minuten ruhen. Servieren Sie sie warm mit Erbsenp\u00fcree, Pommes Frites oder einer leichten H\u00fchnerso\u00dfe.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Serviervorschl\u00e4ge:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n\n- Kombinieren Sie es mit ged\u00fcnstetem Gem\u00fcse f\u00fcr eine komplette Mahlzeit.<\/li>\n\n\n\n
- F\u00fcr eine leichtere Variante servieren Sie es mit einem frischen gr\u00fcnen Salat.<\/li>\n\n\n\n
- Genie\u00dfen Sie dazu ein Glas Ihres Lieblingswei\u00dfweins oder ein k\u00fchles Bier.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Kochtipps:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n\n- Stellen Sie sicher, dass die F\u00fcllung vor dem Zusammensetzen vollst\u00e4ndig abgek\u00fchlt ist, damit der Teig nicht durchweicht.<\/li>\n\n\n\n
- Schneiden Sie mit einem scharfen Messer \u00d6ffnungen in die Kuchenoberfl\u00e4che, damit der Dampf beim Backen entweichen kann.<\/li>\n\n\n\n
- F\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack geben Sie der F\u00fcllung eine Prise Thymian oder Rosmarin hinzu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Ern\u00e4hrungsvorteile:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n\n- Hoher Proteingehalt durch Huhn und Schinken.<\/li>\n\n\n\n
- Liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe aus frischem Gem\u00fcse.<\/li>\n\n\n\n
- Reich an Kalzium und gesunden Fetten aus der Doppelrahmsahne.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Ern\u00e4hrungsinformationen:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n\n- Glutenfrei: Verwenden Sie f\u00fcr den Teig glutenfreies Mehl und achten Sie darauf, dass auch die anderen Zutaten glutenfrei sind.<\/li>\n\n\n\n
- Kann durch die Verwendung pflanzlicher Butter- und Sahnealternativen milchfrei gemacht werden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n\n- Perfekt f\u00fcr eine gem\u00fctliche, wohltuende Mahlzeit.<\/li>\n\n\n\n
- Vereint eine Vielzahl reichhaltiger, herzhafter Aromen.<\/li>\n\n\n\n
- Ideal f\u00fcr die Essenszubereitung und Reste.<\/li>\n\n\n\n
- Beeindruckendes Gericht f\u00fcr Zusammenk\u00fcnfte und Familienessen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Abschluss:<\/strong><\/h4>\n\n\n\nDiese herzhafte H\u00fchnchen-Schinken-Pastete mit hei\u00dfem Wasserkrustenteig ist ein k\u00f6stliches und s\u00e4ttigendes Gericht, das Ihren Gaumen mit seiner herzhaften F\u00fcllung und dem knusprigen, goldenen Teig erfreuen wird. Egal, ob Sie sie f\u00fcr einen besonderen Anlass oder ein gem\u00fctliches Familienessen zubereiten, diese Pastete wird Sie mit Sicherheit beeindrucken. Genie\u00dfen Sie die reichen Aromen und wohltuenden Texturen dieses klassischen Gerichts. Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dieser herzhafte Kuchen vereint pikante Aromen mit einer reichhaltigen, cremigen F\u00fcllung, umh\u00fcllt von einem perfekt knusprigen Teig. Damit ist er das ideale Gericht f\u00fcr jeden Kuchenliebhaber, der etwas wirklich Befriedigendes […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":18643,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-18642","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18642"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18642\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18644,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18642\/revisions\/18644"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18643"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}