{"id":19752,"date":"2024-09-23T09:01:13","date_gmt":"2024-09-23T06:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=19752"},"modified":"2024-09-23T09:01:14","modified_gmt":"2024-09-23T06:01:14","slug":"knusprige-zucchini-parmesan-puffer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=19752","title":{"rendered":"Knusprige Zucchini-Parmesan-Puffer"},"content":{"rendered":"\n

Diese Zucchini-Parmesan-Krapfen sind eine k\u00f6stliche und gesunde Art, den frischen Geschmack von Zucchini zu genie\u00dfen. Diese Krapfen aus Mandelmehl, Parmesank\u00e4se und frischen Kr\u00e4utern eignen sich perfekt als Vorspeise, Beilage oder sogar als leichtes Hauptgericht. Die knusprige Au\u00dfenseite und die zarte Innenseite machen sie bei Kindern und Erwachsenen gleicherma\u00dfen beliebt.<\/p>\n\n\n\n

Vorbereitungszeit:<\/strong> 15 Minuten
Kochzeit:<\/strong> 10-15 Minuten
Gesamtzeit:<\/strong> 25-30 Minuten<\/p>\n\n\n\n

Zutaten:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
    \n
  • 2 mittelgro\u00dfe Zucchini, gerieben<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/4 Tasse Mandelmehl<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/4 Tasse geriebener Parmesank\u00e4se<\/li>\n\n\n\n
  • 2 gro\u00dfe Eier, geschlagen<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 Teel\u00f6ffel Salz<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/4 Teel\u00f6ffel schwarzer Pfeffer<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/4 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/4 Tasse gehackte frische Petersilie<\/li>\n\n\n\n
  • Oliven\u00f6l zum Braten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Anwendung:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
      \n
    1. Die Zucchini raspeln und in ein sauberes K\u00fcchentuch geben. Dabei m\u00f6glichst viel Fl\u00fcssigkeit auspressen.<\/li>\n\n\n\n
    2. In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel geriebene Zucchini, Mandelmehl, Parmesank\u00e4se, geschlagene Eier, gehackten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, Backpulver und gehackte Petersilie vermengen. Gut vermischen.<\/li>\n\n\n\n
    3. Erhitzen Sie eine gro\u00dfz\u00fcgige Menge Oliven\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne bei mittlerer Hitze.<\/li>\n\n\n\n
    4. Nehmen Sie etwa 2 Essl\u00f6ffel der Mischung und formen Sie daraus eine Pastete. Legen Sie sie in die hei\u00dfe Pfanne und wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Mischung.<\/li>\n\n\n\n
    5. Braten Sie die Krapfen auf jeder Seite etwa 3\u20134 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.<\/li>\n\n\n\n
    6. Nehmen Sie die Krapfen aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen mit K\u00fcchenpapier ausgelegten Teller, um \u00fcbersch\u00fcssiges \u00d6l abtropfen zu lassen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Serviervorschl\u00e4ge:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
        \n
      • Mit einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt und einer Prise frischer Kr\u00e4uter servieren.<\/li>\n\n\n\n
      • Kombinieren Sie es mit einem Beilagensalat f\u00fcr eine leichte und ausgewogene Mahlzeit.<\/li>\n\n\n\n
      • Genie\u00dfen Sie es als Vorspeise mit einer Marinara-Dip-Sauce.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Kochtipps:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
          \n
        • Achten Sie darauf, m\u00f6glichst viel Feuchtigkeit aus der geriebenen Zucchini zu pressen, damit die Puffer gut zusammenhalten.<\/li>\n\n\n\n
        • Damit die Krapfen nicht kleben bleiben, verwenden Sie eine beschichtete Bratpfanne, damit sie leicht gewendet werden k\u00f6nnen.<\/li>\n\n\n\n
        • Passen Sie die W\u00fcrze nach Geschmack an und f\u00fcgen Sie bei Bedarf mehr Knoblauch oder Kr\u00e4uter hinzu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Ern\u00e4hrungsvorteile:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
            \n
          • Zucchini:<\/strong>\u00a0Kalorienarm und reich an Vitamin A und C, unterst\u00fctzt die Augengesundheit und die Immunfunktion.<\/li>\n\n\n\n
          • Mandelmehl:<\/strong>\u00a0Liefert gesunde Fette, Ballaststoffe und Proteine \u200b\u200bund macht die Krapfen nahrhafter.<\/li>\n\n\n\n
          • Parmesank\u00e4se:<\/strong>\u00a0Verleiht ein reichhaltiges Aroma und ist eine gute Kalzium- und Proteinquelle.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Ern\u00e4hrungsinformationen:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
              \n
            • Glutenfrei:<\/strong>\u00a0Diese aus Mandelmehl hergestellten Krapfen sind f\u00fcr eine glutenfreie Ern\u00e4hrung geeignet.<\/li>\n\n\n\n
            • Vegetarisch:<\/strong>\u00a0Dieses Gericht ist vegetarisch.<\/li>\n\n\n\n
            • Low-Carb:<\/strong>\u00a0Mandelmehl h\u00e4lt den Kohlenhydratanteil niedrig und eignet sich daher f\u00fcr eine Low-Carb-Di\u00e4t.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Warum Sie dieses Rezept lieben werden:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
                \n
              • Gesund und lecker:<\/strong>\u00a0Kombiniert frisches Gem\u00fcse mit nahrhaften Zutaten f\u00fcr einen Genuss ohne schlechtes Gewissen.<\/li>\n\n\n\n
              • Vielseitig einsetzbar:<\/strong>\u00a0Kann als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht serviert werden.<\/li>\n\n\n\n
              • Schnell und einfach:<\/strong>\u00a0In weniger als 30 Minuten fertig, perfekt f\u00fcr arbeitsreiche Abende unter der Woche.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                Abschluss:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

                Zucchini-Parmesan-Krapfen sind ein k\u00f6stliches und vielseitiges Gericht, das die frischen Aromen von Zucchini mit dem herzhaften Geschmack von Parmesank\u00e4se vereint. Diese Krapfen sind schnell zubereitet und voller N\u00e4hrstoffe. Sie sind perfekt f\u00fcr jede Mahlzeit und jeden Anlass. Genie\u00dfen Sie die knusprige, goldbraune Au\u00dfenseite und die zarte, w\u00fcrzige Innenseite mit jedem Bissen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Diese Zucchini-Parmesan-Krapfen sind eine k\u00f6stliche und gesunde Art, den frischen Geschmack von Zucchini zu genie\u00dfen. Diese Krapfen aus Mandelmehl, Parmesank\u00e4se und frischen Kr\u00e4utern eignen sich perfekt als Vorspeise, Beilage oder […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":19753,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-19752","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19752"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19752\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19754,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19752\/revisions\/19754"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}