{"id":19767,"date":"2024-09-23T09:27:50","date_gmt":"2024-09-23T06:27:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=19767"},"modified":"2024-09-23T09:27:50","modified_gmt":"2024-09-23T06:27:50","slug":"quinoa-und-suskartoffel-pastetchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=19767","title":{"rendered":"Quinoa- und S\u00fc\u00dfkartoffel-Pastetchen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quinoa- und S\u00fc\u00dfkartoffel-Pastetchen sind eine k\u00f6stliche und nahrhafte Option f\u00fcr alle, die eine gesunde und s\u00e4ttigende Mahlzeit suchen. Diese Patties kombinieren den nussigen Geschmack von Quinoa mit der nat\u00fcrlichen S\u00fc\u00dfe von S\u00fc\u00dfkartoffeln und sind vollgepackt mit Gem\u00fcse und aromatischen Gew\u00fcrzen. Sie eignen sich perfekt als Hauptgericht, Beilage oder sogar als Burger-Alternative. Die knusprige Au\u00dfenseite und das zarte Innere machen sie zu einem k\u00f6stlichen Leckerbissen f\u00fcr jede Tageszeit.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\/2 Tasse (90 g, 3 oz) ungekochter Quinoa<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tasse (8 fl oz) Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>1 gro\u00dfe S\u00fc\u00dfkartoffel, gesch\u00e4lt und gerieben<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 kleiner Brokkolikopf, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>3 Fr\u00fchlingszwiebeln, d\u00fcnn geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li>30 g frischer Koriander, gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>2 TL Paprika<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 TL Knoblauchpulver<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 TL Chiliflocken<\/li>\n\n\n\n<li>Schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>2-3 geh\u00e4ufte EL Mehl (vorzugsweise Kichererbsenmehl)<\/li>\n\n\n\n<li>Oliven\u00f6l zum Braten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wegbeschreibung<\/strong>&nbsp;:<\/h4>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Quinoa kochen:<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Quinoa unter kaltem Wasser absp\u00fclen. In einem Topf eine Tasse Wasser zum Kochen bringen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Quinoa hinzuf\u00fcgen, die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15 Minuten k\u00f6cheln lassen, oder bis das gesamte Wasser absorbiert ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten stehen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Gem\u00fcse vorbereiten:<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>W\u00e4hrend der Quinoa kocht, bereiten Sie Ihr Gem\u00fcse vor.<\/li>\n\n\n\n<li>Stellen Sie sicher, dass die S\u00fc\u00dfkartoffel gerieben, der Brokkoli fein gehackt und die Fr\u00fchlingszwiebeln und der Koriander in Scheiben geschnitten bzw. gehackt sind.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten mischen:<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Geben Sie gekochten Quinoa, geriebene S\u00fc\u00dfkartoffel, gehackten Brokkoli, geschnittene Fr\u00fchlingszwiebeln und gehackten Koriander in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel.<\/li>\n\n\n\n<li>Paprika, Knoblauchpulver, Chiliflocken, Salz und schwarzen Pfeffer hinzuf\u00fcgen. Gr\u00fcndlich vermischen, um die Gew\u00fcrze gleichm\u00e4\u00dfig zu verteilen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Patties formen:<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Das Kichererbsenmehl in die Gem\u00fcse-Quinoa-Mischung einr\u00fchren, bis die Masse beim Formen zusammenh\u00e4lt.<\/li>\n\n\n\n<li>Aus der Masse Frikadellen formen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pastetchen kochen:<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Erhitzen Sie Oliven\u00f6l in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.<\/li>\n\n\n\n<li>Legen Sie die Frikadellen in die Pfanne und braten Sie jede Seite etwa 4\u20135 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Serviervorschl\u00e4ge:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Servieren Sie diese leckeren Patties pur mit einer Dip-Sauce wie einem veganen Joghurt-Dip oder zu einem frischen Salat. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage f\u00fcr Burger.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kochtipps:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Achten Sie darauf, die \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit aus der geriebenen S\u00fc\u00dfkartoffel zu dr\u00fccken, damit die Bratlinge besser zusammenhalten.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn die Masse zu feucht ist, geben Sie noch etwas Mehl hinzu, bis die Masse eine Konsistenz hat, aus der sich Frikadellen formen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ern\u00e4hrungsvorteile:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quinoa ist ein vollwertiges Protein und liefert alle neun essentiellen Aminos\u00e4uren. S\u00fc\u00dfkartoffeln sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Dieses Gericht ist sowohl nahrhaft als auch s\u00e4ttigend.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ern\u00e4hrungsinformationen:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Enth\u00e4lt:<\/strong>\u00a0Gluten (wenn kein Kichererbsenmehl verwendet wird), evtl. N\u00fcsse (je nach Dip-Sauce)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Geeignet f\u00fcr:<\/strong>\u00a0Vegetarier, Veganer (achten Sie darauf, dass die Dip-Sauce vegan ist)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Lagerung<\/strong>&nbsp;:<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00dcbrig gebliebene Patties k\u00f6nnen bis zu 3 Tage in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden. In einer Pfanne oder im Ofen erhitzen, bis sie durchgew\u00e4rmt sind.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Warum Sie dieses Rezept lieben werden:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Quinoa- und S\u00fc\u00dfkartoffel-Pastetchen bieten eine fantastische Mischung aus Texturen und Aromen, mit einem leichten Kick von den Chiliflocken und einer rauchigen Note vom Paprika. Sie sind perfekt f\u00fcr ein angenehmes Kocherlebnis mit einem herrlichen ASMR-Aspekt, da die brutzelnden Ger\u00e4usche des Bratens sehr beruhigend sein k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Abschluss:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Genie\u00dfen Sie Ihre gesunde und herzhafte Mahlzeit! Diese Patties sind nicht nur lecker, sondern auch voller N\u00e4hrstoffe, was sie zu einer perfekten Erg\u00e4nzung Ihrer Mahlzeiten macht. Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quinoa- und S\u00fc\u00dfkartoffel-Pastetchen sind eine k\u00f6stliche und nahrhafte Option f\u00fcr alle, die eine gesunde und s\u00e4ttigende Mahlzeit suchen. 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