{"id":19967,"date":"2024-09-24T16:37:09","date_gmt":"2024-09-24T13:37:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=19967"},"modified":"2024-09-24T16:37:10","modified_gmt":"2024-09-24T13:37:10","slug":"die-beste-hahnchenbrust-die-sie-jemals-machen-werden-%f0%9f%94%a5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=19967","title":{"rendered":"Die beste H\u00e4hnchenbrust, die Sie jemals machen werden \ud83d\udd25"},"content":{"rendered":"\n

Bereiten Sie sich mit diesem s\u00fcchtig machenden H\u00e4hnchenbrustrezept auf ein kulinarisches Erlebnis wie kein anderes vor. Perfekt gew\u00fcrzt und doppelt frittiert, um einen unwiderstehlichen Crunch zu erzielen, wird dieses Gericht schnell zu einem Favoriten in Ihrer K\u00fcche. Egal, ob Sie es als Hauptgericht oder leckeren Snack servieren, die Kombination aus Gew\u00fcrzen und Frittiertechnik sorgt daf\u00fcr, dass jeder Bissen voller Geschmack und Textur ist.<\/p>\n\n\n\n

Vorbereitungszeit<\/strong> : 20 Minuten
Kochzeit<\/strong> : 30 Minuten
Gesamtzeit<\/strong> : 50 Minuten
Portionen<\/strong> : 3<\/p>\n\n\n\n

Zutaten:<\/h3>\n\n\n\n

Zum Marinieren:<\/h4>\n\n\n\n
    \n
  • H\u00e4hnchenbr\u00fcste<\/strong>\u00a0: 2 (ca. 400 g, in Streifen geschnitten)<\/li>\n\n\n\n
  • Salz<\/strong>\u00a0: nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n
  • Wei\u00dfer Essig<\/strong>\u00a0: 1 Essl\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n
  • Wasser<\/strong>\u00a0: genug, um das Huhn zu bedecken<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Zum W\u00fcrzen:<\/h4>\n\n\n\n
      \n
    • Salz<\/strong>\u00a0: nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n
    • Dreizehn Gew\u00fcrze<\/strong>\u00a0: (wie etwa chinesisches F\u00fcnf-Gew\u00fcrze-Pulver oder eine \u00e4hnliche Mischung)<\/li>\n\n\n\n
    • Wei\u00dfer Pfeffer<\/strong>\u00a0: nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n
    • Wei\u00dfer Zucker<\/strong>\u00a0: 1 Essl\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n
    • Helle Sojasauce<\/strong>\u00a0: 2 Essl\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n
    • Austernsauce<\/strong>\u00a0: 1 Essl\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n
    • Sesam\u00f6l<\/strong>\u00a0: 1 Essl\u00f6ffel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Zum Beschichten:<\/h4>\n\n\n\n
        \n
      • Fr\u00fchlingszwiebeln<\/strong>\u00a0: 2 (geputzt und gehackt, nur der wei\u00dfe Teil)<\/li>\n\n\n\n
      • Ei<\/strong>\u00a0: 1 (geschlagen)<\/li>\n\n\n\n
      • Mehl<\/strong>\u00a0: 1 Essl\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n
      • St\u00e4rke<\/strong>\u00a0: 1 Essl\u00f6ffel (Maisst\u00e4rke oder Kartoffelst\u00e4rke)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Zum Braten:<\/h4>\n\n\n\n
          \n
        • Speise\u00f6l<\/strong>\u00a0: zum Braten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Anweisungen:<\/h3>\n\n\n\n

          H\u00e4hnchenbr\u00fcste zubereiten:<\/h4>\n\n\n\n
            \n
          1. H\u00e4hnchen schneiden<\/strong>\u00a0: Die H\u00e4hnchenbr\u00fcste in lange, etwa 1,5 cm dicke Streifen schneiden. In eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben.<\/li>\n\n\n\n
          2. Das Huhn s\u00e4ubern<\/strong>\u00a0: Geben Sie etwas Salz und wei\u00dfen Essig in die Sch\u00fcssel und f\u00fcllen Sie sie mit Wasser. Waschen Sie die H\u00e4hnchenbr\u00fcste gr\u00fcndlich. Lassen Sie sie abtropfen und sp\u00fclen Sie sie mit frischem Wasser ab. Legen Sie das Huhn in einen Gem\u00fcsekorb und dr\u00fccken Sie es vorsichtig aus, um \u00fcbersch\u00fcssiges Wasser zu entfernen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

            Das H\u00e4hnchen marinieren:<\/h4>\n\n\n\n
              \n
            1. Das H\u00e4hnchen w\u00fcrzen<\/strong>\u00a0: Die H\u00e4hnchenstreifen in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Salz, 13 Gew\u00fcrze, wei\u00dfen Pfeffer, wei\u00dfen Zucker, helle Sojasauce, Austernsauce und Sesam\u00f6l hinzuf\u00fcgen. Gut vermischen, damit das H\u00e4hnchen gleichm\u00e4\u00dfig bedeckt ist. Etwa 30 Minuten marinieren lassen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

              Bereiten Sie die Fr\u00fchlingszwiebeln vor:<\/h4>\n\n\n\n
                \n
              1. Zwiebeln blanchieren<\/strong>\u00a0: Die Fr\u00fchlingszwiebeln putzen und schneiden, die wei\u00dfen Teile zum Kochen aufbewahren. Die Fr\u00fchlingszwiebelbl\u00e4tter in kochendem Wasser blanchieren, bis sie weich sind. Abgie\u00dfen und fein hacken.<\/li>\n\n\n\n
              2. Zum H\u00fchnchen hinzuf\u00fcgen<\/strong>\u00a0: Die gehackten Fr\u00fchlingszwiebeln in das marinierte H\u00fchnchen einarbeiten.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

                Ei und Mehl hinzuf\u00fcgen:<\/h4>\n\n\n\n
                  \n
                1. Das Huhn panieren<\/strong>\u00a0: Schlagen Sie ein Ei in die Sch\u00fcssel mit dem Huhn und mischen Sie gut, um die Streifen zu panieren. F\u00fcgen Sie 1 Essl\u00f6ffel Mehl und 1 Essl\u00f6ffel St\u00e4rke (Maisst\u00e4rke oder Kartoffelst\u00e4rke) hinzu. Mischen Sie, bis das Huhn gleichm\u00e4\u00dfig paniert ist. Wenn die Mischung zu trocken ist, f\u00fcgen Sie etwas Wasser oder ein weiteres Ei hinzu. Wenn sie zu feucht ist, f\u00fcgen Sie mehr St\u00e4rke hinzu.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

                  Erstes Frittieren:<\/h4>\n\n\n\n
                    \n
                  1. Erhitzen Sie das \u00d6l<\/strong>\u00a0: Erhitzen Sie das \u00d6l in einem Topf bei hoher Hitze, bis es etwa 60 % hei\u00df ist (um ein in das \u00d6l gestecktes Essst\u00e4bchen sollten sich dichte Blasen bilden).<\/li>\n\n\n\n
                  2. H\u00e4hnchen braten<\/strong>\u00a0: Die H\u00e4hnchenstreifen portionsweise braten, dabei darauf achten, dass sie nicht zusammenkleben. Bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 6 Minuten braten, bis sie zu 90 % gar sind. Das H\u00e4hnchen herausnehmen und 5 Minuten abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

                    Zweites Frittieren:<\/h4>\n\n\n\n
                      \n
                    1. \u00d6ltemperatur erh\u00f6hen<\/strong>\u00a0: Erhitzen Sie das \u00d6l auf 70\u201380 %.<\/li>\n\n\n\n
                    2. H\u00e4hnchen knusprig machen<\/strong>\u00a0: Die H\u00e4hnchenstreifen erneut bei hoher Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies sollte etwa 1\u20132 Minuten dauern. Achten Sie darauf, sie schnell zu wenden, damit sie nicht anbrennen. Herausnehmen und auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

                      Aufschlag:<\/h4>\n\n\n\n
                        \n
                      1. Pr\u00e4sentation<\/strong>\u00a0: Legen Sie die knusprigen H\u00e4hnchenbr\u00fcste auf einen Teller. Sie sollten au\u00dfen goldbraun, innen knusprig und zart sein. Hei\u00df servieren und genie\u00dfen!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

                        Tipps:<\/h3>\n\n\n\n
                          \n
                        • Frittiertemperatur<\/strong>\u00a0: Um die perfekte Knusprigkeit zu erreichen, ist es wichtig, dass das \u00d6l die richtige Temperatur hat. Verwenden Sie nach M\u00f6glichkeit ein Thermometer.<\/li>\n\n\n\n
                        • Kochen in gro\u00dfen Mengen<\/strong>\u00a0: Das Braten des Huhns in mehreren Portionen hilft dabei, die \u00d6ltemperatur aufrechtzuerhalten und verhindert, dass es zu voll wird, was zu matschigen Ergebnissen f\u00fchren kann.<\/li>\n\n\n\n
                        • W\u00fcrzvariationen<\/strong>\u00a0: Passen Sie die Gew\u00fcrze gerne Ihren Geschmacksvorlieben an. Eine Prise Cayenne-Pfeffer kann dem Gericht eine zus\u00e4tzliche W\u00fcrze verleihen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                          Dieses Rezept liefert H\u00e4hnchenbr\u00fcste, die au\u00dfen knusprig, innen zart und voller Geschmack sind. Perfekt f\u00fcr ein schnelles Abendessen oder als k\u00f6stlicher Snack, dieses H\u00e4hnchen wird Sie immer wieder begeistern!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                          Bereiten Sie sich mit diesem s\u00fcchtig machenden H\u00e4hnchenbrustrezept auf ein kulinarisches Erlebnis wie kein anderes vor. Perfekt gew\u00fcrzt und doppelt frittiert, um einen unwiderstehlichen Crunch zu erzielen, wird dieses Gericht […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":19968,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-19967","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19967","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19967"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19967\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19969,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19967\/revisions\/19969"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19967"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}