{"id":20532,"date":"2024-09-28T18:14:36","date_gmt":"2024-09-28T15:14:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=20532"},"modified":"2024-09-28T18:14:36","modified_gmt":"2024-09-28T15:14:36","slug":"cremige-lauch-kartoffel-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=20532","title":{"rendered":"Cremige Lauch-Kartoffel-Suppe"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cremige Lauch-Kartoffel-Suppe ist ein klassisches Wohlf\u00fchlessen, das sowohl herzhaft als auch gesund ist. Der milde, s\u00fc\u00dfe Geschmack von Lauch passt perfekt zum erdigen Geschmack von Kartoffeln, w\u00e4hrend Knoblauch, Thymian und ein Lorbeerblatt Tiefe und aromatische Noten verleihen. Diese Suppe ist perfekt zum Aufw\u00e4rmen an einem k\u00fchlen Tag oder als leichte Mahlzeit mit knusprigem Brot. Einfach zuzubereiten und reich an Geschmack, ist es ein beliebtes Rezept f\u00fcr jeden Hobbykoch.\\<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lauch<\/li>\n\n\n\n<li>Kartoffeln<\/li>\n\n\n\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>Knoblauch<\/li>\n\n\n\n<li>Lorbeerblatt<\/li>\n\n\n\n<li>Thymian<\/li>\n\n\n\n<li>Koscheres Salz<\/li>\n\n\n\n<li>Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Anwendung:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Lauch waschen und in Scheiben schneiden, dabei die wei\u00dfen und hellgr\u00fcnen Teile herausschneiden. Die gr\u00fcnen Bl\u00e4tter wegwerfen oder f\u00fcr sp\u00e4tere Vorr\u00e4te aufbewahren. Den Lauch der L\u00e4nge nach halbieren und gr\u00fcndlich absp\u00fclen, um Schmutz und Sand zu entfernen.<\/li>\n\n\n\n<li>Sch\u00e4len Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in kleine St\u00fccke und achten Sie darauf, dass sie gleichm\u00e4\u00dfig gro\u00df sind, damit sie gleichm\u00e4\u00dfig garen.<\/li>\n\n\n\n<li>Oliven\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Lauch dazugeben und 8\u201310 Minuten anbraten, bis er weich, aber nicht gebr\u00e4unt ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Knoblauchzehen kleinhacken, in den Topf geben und eine weitere Minute lang umr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Geben Sie die gehackten Kartoffeln, das Lorbeerblatt, die Thymianzweige, das koschere Salz und die Gem\u00fcsebr\u00fche in den Topf.<\/li>\n\n\n\n<li>Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und k\u00f6cheln lassen. Abdecken und 15\u201320 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln beim Hineinstechen mit der Gabel weich sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Lorbeerblatt und Thymianzweige (bzw. die holzigen Stiele, wenn die Bl\u00e4tter abgefallen sind) entfernen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit einem Stabmixer die Suppe glatt p\u00fcrieren. F\u00fcr eine st\u00fcckigere Konsistenz nicht so gr\u00fcndlich p\u00fcrieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn Sie eine d\u00fcnnere Suppe bevorzugen, geben Sie ein bis zwei Tassen zus\u00e4tzliche Br\u00fche hinzu, bis die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Servieren Sie die Suppe hei\u00df, garniert mit einem Schuss nativem Oliven\u00f6l extra, d\u00fcnn geschnittenem Schnittlauch und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vorbereitungszeit:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zubereitungszeit:<\/strong>\u00a015 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kochzeit:<\/strong>\u00a030 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gesamtzeit:<\/strong>\u00a045 Minuten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Serviervorschl\u00e4ge:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mit knusprigem Brot oder einem frischen gr\u00fcnen Salat servieren.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr noch mehr Cremigkeit einen Klecks Sauerrahm oder griechischen Joghurt darauf geben.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr einen intensiveren Geschmack mit geriebenem K\u00e4se bestreuen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kochtipps:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Achten Sie darauf, dass der Lauch gr\u00fcndlich ges\u00e4ubert ist, damit kein Sand in die Suppe gelangt.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr einen kr\u00e4ftigeren Geschmack ersetzen Sie einen Teil der Gem\u00fcsebr\u00fche durch H\u00fchnerbr\u00fche.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn Sie keinen Stabmixer haben, k\u00f6nnen Sie die Suppe auch in mehreren Portionen mit einem normalen Mixer p\u00fcrieren. Seien Sie dabei vorsichtig, denn die Suppe ist hei\u00df.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ern\u00e4hrungsvorteile:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vitamine:<\/strong>\u00a0Lauch ist reich an Vitamin A, C und K.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ballaststoffe:<\/strong>\u00a0Kartoffeln sind eine gute Ballaststoffquelle.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fettarm:<\/strong>\u00a0Diese Suppe ist von Natur aus fettarm und kann durch die Verwendung von weniger \u00d6l noch leichter gemacht werden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ern\u00e4hrungsinformationen:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vegan:<\/strong>\u00a0Die Suppe ist vegan, wenn du Gem\u00fcsebr\u00fche verwendest.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Glutenfrei:<\/strong>\u00a0Achten Sie bei einem glutenfreien Gericht darauf, dass die Br\u00fche glutenfrei ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Milchfrei:<\/strong>\u00a0Von Natur aus milchfrei und kann mit milchfreien Alternativen belegt werden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Lagerung:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>K\u00fchlschrank:<\/strong>\u00a0Bewahren Sie die Suppe bis zu 4 Tage in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank auf.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gefrierschrank:<\/strong>\u00a0Die Suppe kann bis zu 3 Monate lang eingefroren werden. Vor dem Aufw\u00e4rmen \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank auftauen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Warum Sie dieses Rezept lieben werden:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Einfach zuzubereiten:<\/strong>\u00a0Einfache Zutaten und unkomplizierte Schritte machen die Zubereitung dieser Suppe einfach.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wohltuend und nahrhaft:<\/strong>\u00a0Eine warme, herzhafte Suppe, die sowohl s\u00e4ttigend als auch gesund ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vielseitig:<\/strong>\u00a0Kann mit verschiedenen Bel\u00e4gen und Zus\u00e4tzen ganz nach Ihrem Geschmack individualisiert werden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Abschluss:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cremige Lauch-Kartoffel-Suppe ist ein k\u00f6stliches, nahrhaftes Gericht, das sich perfekt f\u00fcr jeden Anlass eignet. Ob Sie eine wohltuende Mahlzeit an einem kalten Tag oder eine k\u00f6stliche Vorspeise f\u00fcr eine Dinnerparty suchen, diese Suppe bietet Geschmack und Einfachheit. Genie\u00dfen Sie die cremige Konsistenz und den herzhaften Geschmack dieses klassischen Rezepts.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cremige Lauch-Kartoffel-Suppe ist ein klassisches Wohlf\u00fchlessen, das sowohl herzhaft als auch gesund ist. 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