{"id":22306,"date":"2024-10-14T14:10:37","date_gmt":"2024-10-14T11:10:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=22306"},"modified":"2024-10-14T14:10:37","modified_gmt":"2024-10-14T11:10:37","slug":"kase-kartoffel-pastetchen-mit-sesamkruste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=22306","title":{"rendered":"K\u00e4se-Kartoffel-Pastetchen mit Sesamkruste"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>K\u00e4se-Kartoffel-Pastetchen mit Sesamkruste<\/strong>&nbsp;sind die perfekte Mischung aus weichem, w\u00fcrzigem Kartoffelp\u00fcree und klebrigem K\u00e4se, umh\u00fcllt von einer knusprigen Sesamkruste. Diese Patties sind einfach zuzubereiten und ideal als Snack, Beilage oder sogar als leichte vegetarische Mahlzeit. Die Kombination aus gekochten Kartoffeln, K\u00e4se und einer knusprigen Sesamkruste erzeugt einen herrlichen Kontrast aus Texturen und Aromen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Egal, ob Sie \u00fcbrig gebliebene Kartoffeln verwerten m\u00f6chten oder einfach Lust auf ein leckeres und zugleich aufregendes Gericht haben, diese Bratlinge sind genau das Richtige. Sie sind vielseitig genug, um als Vorspeise auf Partys oder als Beilage zu Ihrem Lieblingshauptgericht zu dienen. Au\u00dferdem k\u00f6nnen Sie sie ganz einfach mit K\u00e4se und Gew\u00fcrzen Ihrer Wahl verfeinern.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Vollst\u00e4ndiges Rezept:<\/h1>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Salzkartoffeln \u2013 400 g (in Salzwasser gar gekocht)<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00e4se \u2013 100-130 g (jede Sorte, die gut schmilzt, wie Mozzarella, Cheddar oder Gouda)<\/li>\n\n\n\n<li>Gemahlener schwarzer Pfeffer \u2013 nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>Ei \u2013 1 gro\u00dfes<\/li>\n\n\n\n<li>Allzweckmehl \u2013 \u200b\u200b3-4 Essl\u00f6ffel (plus etwas mehr zum Ausrollen des Teiges)<\/li>\n\n\n\n<li>Sesamsamen \u2013 1 Essl\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n<li>Pflanzen\u00f6l \u2013 zum Braten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">1.&nbsp;<strong>Kartoffeln kochen:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sch\u00e4len Sie zun\u00e4chst die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleich gro\u00dfe St\u00fccke. Kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie gar sind. Normalerweise dauert das etwa 15 bis 20 Minuten.<\/li>\n\n\n\n<li>Lassen Sie die Kartoffeln abtropfen und etwas abk\u00fchlen, bevor Sie sie zerstampfen. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln gleichm\u00e4\u00dfig und ohne Klumpen zerstampft werden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">2.&nbsp;<strong>Den K\u00e4se zubereiten:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Reiben Sie den K\u00e4se Ihrer Wahl und legen Sie ihn beiseite. Sie k\u00f6nnen Mozzarella f\u00fcr eine klebrige Mitte, Cheddar f\u00fcr einen w\u00fcrzigen Geschmack oder Gouda f\u00fcr einen nussigen Geschmack verwenden.<\/li>\n\n\n\n<li>Der K\u00e4se wird in die Kartoffelmischung eingemischt und verleiht ihr eine reichhaltige, k\u00e4sige Konsistenz.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">3.&nbsp;<strong>Den Kartoffelteig zubereiten:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mischen Sie in einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel den Kartoffelbrei mit dem geriebenen K\u00e4se. F\u00fcgen Sie nach Geschmack das Ei und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.<\/li>\n\n\n\n<li>Mischen Sie nach und nach das Mehl unter, beginnend mit 3 Essl\u00f6ffeln. Wenn der Teig zu klebrig ist, m\u00fcssen Sie m\u00f6glicherweise einen weiteren Essl\u00f6ffel hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>Der Teig sollte weich, aber fest genug sein, um seine Form zu behalten. Wenn er zu klebrig ist, streuen Sie etwas mehr Mehl hinein.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">4.&nbsp;<strong>Die Patties formen:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Best\u00e4uben Sie eine Arbeitsfl\u00e4che und Ihre H\u00e4nde leicht mit Mehl. Teilen Sie den Kartoffelteig in gleich gro\u00dfe Portionen, etwa in der Gr\u00f6\u00dfe eines Golfballs.<\/li>\n\n\n\n<li>Dr\u00fccken Sie jede Kugel leicht flach, sodass eine etwa 1 cm dicke Pastetchenform entsteht. Sie k\u00f6nnen sie je nach Wunsch kleiner oder gr\u00f6\u00dfer machen.<\/li>\n\n\n\n<li>Sobald alle Patties geformt sind, tauchen Sie jedes in die Sesamk\u00f6rner, sodass eine Seite des Patties damit \u00fcberzogen ist, f\u00fcr mehr Knusprigkeit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">5.&nbsp;<strong>Braten Sie die Pastetchen:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Erhitzen Sie eine gro\u00dfz\u00fcgige Menge Pflanzen\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne bei mittlerer Hitze. Das \u00d6l sollte hei\u00df sein, aber nicht rauchen.<\/li>\n\n\n\n<li>Braten Sie die Pastetchen zun\u00e4chst etwa 3\u20134 Minuten lang mit der Sesamseite nach unten oder bis die Sesamk\u00f6rner goldbraun und knusprig sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Drehen Sie die Patties vorsichtig um und braten Sie sie weitere 2\u20133 Minuten auf der anderen Seite, bis beide Seiten goldbraun sind und die Patties durchgew\u00e4rmt sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Je nach Gr\u00f6\u00dfe Ihrer Pfanne m\u00fcssen Sie die Pastetchen m\u00f6glicherweise in mehreren Durchg\u00e4ngen braten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">6.&nbsp;<strong>Servieren:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sobald die Bratlinge goldbraun und knusprig sind, legen Sie sie auf einen mit Papiert\u00fcchern ausgelegten Teller, um \u00fcbersch\u00fcssiges \u00d6l abtropfen zu lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Hei\u00df servieren mit Ihrer Lieblingsdipsauce, zum Beispiel Sauerrahm, Knoblauch-Aioli oder Ketchup. Diese Patties passen auch wunderbar zu einem frischen Salat oder gegrilltem Gem\u00fcse als leichte Mahlzeit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kochtipps:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>K\u00e4seauswahl<\/strong>\u00a0: Sie k\u00f6nnen je nach Geschmack verschiedene K\u00e4sesorten verwenden. Mozzarella sorgt f\u00fcr eine weiche, klebrige F\u00fcllung, w\u00e4hrend Cheddar f\u00fcr einen sch\u00e4rferen Geschmack sorgt. Eine K\u00e4semischung kann dem Gericht auch mehr Tiefe verleihen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Die Patties formen<\/strong>\u00a0: Wenn der Teig zu klebrig ist, best\u00e4uben Sie Ihre H\u00e4nde beim Formen der Patties mit Mehl. Achten Sie darauf, dass die Patties gleichm\u00e4\u00dfig gro\u00df sind, damit sie gleichm\u00e4\u00dfig garen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frittiertemperatur<\/strong>\u00a0: Frittieren Sie die Frikadellen bei mittlerer Hitze, damit sie gleichm\u00e4\u00dfig durchgebraten werden, ohne zu verbrennen. Wenn das \u00d6l zu hei\u00df ist, wird die Au\u00dfenseite zu schnell braun, w\u00e4hrend die Innenseite nicht richtig durchgebraten ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Alternative Panaden<\/strong>\u00a0: Sesamk\u00f6rner sorgen f\u00fcr ein k\u00f6stliches Knuspern, f\u00fcr verschiedene Texturen k\u00f6nnen Sie aber auch mit Semmelbr\u00f6seln oder zersto\u00dfenen Cornflakes experimentieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Lagerung:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>K\u00fchlung<\/strong>\u00a0: Bewahren Sie \u00fcbrig gebliebene Kartoffelpuffer bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank auf. Zum Aufw\u00e4rmen erhitzen Sie sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder im Ofen, bis sie durchgew\u00e4rmt sind.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Einfrieren<\/strong>\u00a0: Diese Pastetchen lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in einer Lage auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bis sie fest sind. Sobald sie gefroren sind, geben Sie sie in einen gefrierfesten Beutel oder Beh\u00e4lter. Zum Aufw\u00e4rmen \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank auftauen und braten oder backen, bis sie knusprig sind.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">N\u00e4hrwerte (pro Portion):<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kalorien: 180 kcal<\/li>\n\n\n\n<li>Eiwei\u00df: 7 g<\/li>\n\n\n\n<li>Fett: 8 g<\/li>\n\n\n\n<li>Kohlenhydrate: 20 g<\/li>\n\n\n\n<li>Ballaststoffe: 2 g<\/li>\n\n\n\n<li>Natrium: 350 mg<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei um ungef\u00e4hre Werte handelt und diese von der Portionsgr\u00f6\u00dfe und den jeweils verwendeten Zutaten abh\u00e4ngen.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">H\u00e4ufig gestellte Fragen:<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">1.&nbsp;<strong>Kann ich die Patties backen, anstatt sie zu braten?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ja! Um die Patties zu backen, heizen Sie Ihren Backofen auf 200 \u00b0C (400 \u00b0F) vor. Legen Sie die Patties auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie sie mit etwas Pflanzen\u00f6l. Backen Sie sie 15\u201320 Minuten lang und wenden Sie sie dabei nach der H\u00e4lfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">2.&nbsp;<strong>Kann ich in den Patties andere Kr\u00e4uter oder Gew\u00fcrze verwenden?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auf jeden Fall! Sie k\u00f6nnen der Kartoffelmischung frische oder getrocknete Kr\u00e4uter wie Petersilie, Dill oder Thymian hinzuf\u00fcgen. F\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack k\u00f6nnen Sie auch mit Gew\u00fcrzen wie Paprika, Knoblauchpulver oder Kreuzk\u00fcmmel experimentieren.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">3.&nbsp;<strong>Welche Dip-Saucen passen zu diesen Kartoffel-Pastetchen?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zu diesen Patties passen viele verschiedene Saucen, wie Sauerrahm, Tzatziki, Knoblauch-Aioli oder auch ein einfacher Ketchup. F\u00fcr einen w\u00fcrzigen Kick servieren Sie sie mit Sriracha oder einer Chili-Knoblauch-Sauce.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">4.&nbsp;<strong>Kann ich die Pastetchen im Voraus zubereiten?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ja, Sie k\u00f6nnen die Kartoffelmischung im Voraus zubereiten und bis zu 24 Stunden im K\u00fchlschrank aufbewahren. Formen und braten Sie die Bratlinge, wenn Sie sie servieren m\u00f6chten. Alternativ k\u00f6nnen Sie die Bratlinge formen und vor dem Braten bis zu ein paar Stunden im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">5.&nbsp;<strong>Kann ich S\u00fc\u00dfkartoffeln statt normaler Kartoffeln verwenden?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ja, S\u00fc\u00dfkartoffeln k\u00f6nnen als Ersatz f\u00fcr normale Kartoffeln verwendet werden. Die Konsistenz und der Geschmack werden sich leicht \u00e4ndern, aber die Bratlinge werden trotzdem lecker sein. M\u00f6glicherweise m\u00fcssen Sie die Mehlmenge anpassen, da S\u00fc\u00dfkartoffeln tendenziell etwas feuchter sind.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Abschluss:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese&nbsp;<strong>K\u00e4se-Kartoffel-Pastetchen mit Sesamkruste<\/strong>&nbsp;sind eine k\u00f6stliche Kombination aus weicher, k\u00e4siger Kartoffelf\u00fcllung und einer knusprigen Au\u00dfenseite. Sie eignen sich perfekt als Vorspeise, Snack oder Beilage und schmecken Kindern und Erwachsenen gleicherma\u00dfen. Die Sesamk\u00f6rner verleihen ihnen einen wunderbar nussigen Crunch, w\u00e4hrend der K\u00e4se f\u00fcr einen reichen, herzhaften Geschmack sorgt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ob Sie sie allein mit einer Dip-Sauce oder als Teil einer gr\u00f6\u00dferen Mahlzeit servieren, diese Kartoffelpuffer sind vielseitig und einfach zuzubereiten. Au\u00dferdem sind sie eine gro\u00dfartige M\u00f6glichkeit, \u00fcbrig gebliebenes Kartoffelp\u00fcree oder andere Zutaten aufzubrauchen, die Sie zu Hause haben. Genie\u00dfen Sie sie frisch und hei\u00df und wundern Sie sich nicht, wenn sie schnell vom Tisch verschwinden!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u00e4se-Kartoffel-Pastetchen mit Sesamkruste&nbsp;sind die perfekte Mischung aus weichem, w\u00fcrzigem Kartoffelp\u00fcree und klebrigem K\u00e4se, umh\u00fcllt von einer knusprigen Sesamkruste. 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