{"id":22513,"date":"2024-10-16T13:54:56","date_gmt":"2024-10-16T10:54:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=22513"},"modified":"2024-10-16T13:54:57","modified_gmt":"2024-10-16T10:54:57","slug":"zucchini-drop-biscuits-mit-parmesan-und-krautern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=22513","title":{"rendered":"Zucchini Drop Biscuits mit Parmesan und Kr\u00e4utern"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese schmackhaften Zucchini-Drop-Biscuits werden durch die Zugabe eines Eies verfeinert, das ihnen zus\u00e4tzliche F\u00fclle verleiht und hilft, die Zutaten miteinander zu verbinden. Vollgepackt mit frischem Basilikum, Petersilie, Parmesan und Knoblauch sind diese Biscuits herzhaft und s\u00e4ttigend. Sie eignen sich perfekt als Beilage, Snack oder Fr\u00fchst\u00fccksoption und sind in nur 40 Minuten fertig!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vorbereitungszeit:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vorbereitungszeit:<\/strong>\u00a020 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kochzeit:<\/strong>\u00a020 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gesamtzeit:<\/strong>\u00a040 Minuten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr die Kekse:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>1 1\/4 Tassen<\/strong>\u00a0(150 g) geriebene Zucchini<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 Teel\u00f6ffel<\/strong>\u00a0Salz, geteilt<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 1\/2 Tassen<\/strong>\u00a0(313 g) Allzweckmehl, gel\u00f6ffelt und geebnet<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 Teel\u00f6ffel<\/strong>\u00a0Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1\/2 Teel\u00f6ffel<\/strong>\u00a0Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li><strong>3\/4 Teel\u00f6ffel<\/strong>\u00a0Knoblauchpulver (oder 2 gehackte Knoblauchzehen)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1\/4 Teel\u00f6ffel<\/strong>\u00a0frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li><strong>3\/4 Tasse<\/strong>\u00a0(60 g) frisch geriebener Parmesank\u00e4se<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1\/2 Tasse<\/strong>\u00a0(113 g) ungesalzene Butter, kalt und gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 Essl\u00f6ffel<\/strong>\u00a0gehacktes frisches Basilikum (oder 1 1\/2 Teel\u00f6ffel getrocknetes)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 Essl\u00f6ffel<\/strong>\u00a0gehackte frische Petersilie (oder 1 Teel\u00f6ffel getrocknete)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 gro\u00dfes Ei<\/strong>\u00a0, geschlagen<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 Tasse<\/strong>\u00a0(240ml) kalte Buttermilch, plus 2 Essl\u00f6ffel zum Bestreichen<\/li>\n\n\n\n<li>Optional: flockiges Meersalz zum Bestreuen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Anweisungen:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Schritt 1: Den Backofen vorheizen<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Heizen Sie Ihren Backofen auf\u00a0<strong>218 \u00b0C (425 \u00b0F)<\/strong>\u00a0vor . Legen Sie zwei gro\u00dfe Backbleche mit Backpapier oder Silikonbackmatten aus. Zur Seite legen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Schritt 2: Zucchini abtropfen lassen<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Zucchini reiben und in ein mit K\u00fcchenpapier oder einem sauberen K\u00fcchentuch ausgelegtes Sieb geben.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Einen halben Teel\u00f6ffel Salz<\/strong>\u00a0hinzuf\u00fcgen und vorsichtig vermischen. Die Zucchini\u00a0<strong>10 Minuten<\/strong>\u00a0ruhen lassen\u00a0.<\/li>\n\n\n\n<li>Dr\u00fccken Sie nach 10 Minuten so viel Feuchtigkeit wie m\u00f6glich aus der Zucchini. Sie sollten etwa\u00a0<strong>eine halbe Tasse<\/strong>\u00a0geriebene Zucchini \u00fcbrig haben. Beiseite stellen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Schritt 3: Den Keksteig zubereiten<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Mehl<\/strong>\u00a0,\u00a0<strong>restlichen 1\/2 Teel\u00f6ffel Salz<\/strong>\u00a0,\u00a0<strong>Backpulver<\/strong>\u00a0,\u00a0<strong>Natron<\/strong>\u00a0,\u00a0<strong>Knoblauchpulver<\/strong>\u00a0,\u00a0<strong>schwarzen Pfeffer<\/strong>\u00a0und\u00a0<strong>Parmesank\u00e4se<\/strong>\u00a0verquirlen\u00a0.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcgen Sie die kalte, gew\u00fcrfelte Butter hinzu und schneiden Sie die Butter mit einem Teigschneider oder zwei Gabeln in die trockenen Zutaten, bis die Mischung groben Kr\u00fcmeln \u00e4hnelt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Die geriebene Zucchini, das Basilikum<\/strong>\u00a0und\u00a0<strong>die Petersilie<\/strong>\u00a0unterheben\u00a0.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Schritt 4: Den Teig mischen<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Schlagen Sie in einer kleinen Sch\u00fcssel\u00a0<strong>1 gro\u00dfes Ei<\/strong>\u00a0. F\u00fcgen Sie das geschlagene Ei und\u00a0<strong>1 Tasse kalte Buttermilch<\/strong>\u00a0zur Teigmischung hinzu.<\/li>\n\n\n\n<li>Alles vorsichtig mit einem L\u00f6ffel oder Spatel unterheben, bis der Teig eine zottige Mischung bildet. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu vermischen.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn sich der Teig zu feucht anf\u00fchlt, streuen Sie noch etwas Mehl dar\u00fcber, bis er zusammenh\u00e4lt.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Schritt 5: Die Kekse formen<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Teilen Sie den Teig in\u00a0<strong>12 gleiche Portionen<\/strong>\u00a0(jeweils etwa 4 Essl\u00f6ffel oder 65 Gramm).<\/li>\n\n\n\n<li>Aus jeder Portion eine grobe Kugel formen und auf die vorbereiteten Backbleche legen, jeweils 6 Kekse pro Blech.<\/li>\n\n\n\n<li>Bestreichen Sie jeden Keks mit den restlichen\u00a0<strong>2 Essl\u00f6ffeln Buttermilch<\/strong>\u00a0und bestreuen Sie ihn\u00a0nach Belieben mit\u00a0<strong>Meersalzflocken .<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Schritt 6: Kekse backen<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen\u00a0<strong>19\u201321 Minuten<\/strong>\u00a0lang oder bis die Oberseite goldbraun ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Um den Garzustand genau pr\u00fcfen zu k\u00f6nnen, sollte die Innentemperatur der Kekse\u00a0<strong>90\u201393\u00a0\u00b0C (195\u2013200\u00a0\u00b0F)<\/strong>\u00a0betragen .<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Schritt 7: Servieren und Aufbewahren<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Servieren Sie die Kekse warm mit Butter oder zu Ihren Lieblingsgerichten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bewahren Sie Reste bis zu 5 Tage lang<\/strong>\u00a0gut verschlossen bei Raumtemperatur oder im K\u00fchlschrank auf\u00a0.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Serviervorschl\u00e4ge:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mit Butter, Marmelade oder zu Suppen und Eint\u00f6pfen servieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Genie\u00dfen Sie diese Kekse als herzhafte Fr\u00fchst\u00fccksoption mit R\u00fchrei oder Speck.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kochtipps:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kalte Zutaten<\/strong>\u00a0(Butter, Buttermilch und Ei) sind f\u00fcr die Herstellung von Bl\u00e4tterteigkeksen unerl\u00e4sslich. Stellen Sie sicher, dass sie kalt bleiben, bis Sie sie in den Teig mischen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Den Teig nicht zu lange verr\u00fchren<\/strong>\u00a0\u2013 so werden die Kekse leicht und weich.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zucchini<\/strong>\u00a0haben wenig Kalorien, sind aber reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eier<\/strong>\u00a0liefern Eiwei\u00df und helfen, die Zutaten zusammenzuhalten, wodurch die Kekse eine reichhaltigere Konsistenz erhalten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ern\u00e4hrungsinformationen:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>F\u00fcr Vegetarier geeignet.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann glutenfrei<\/strong>\u00a0gemacht werden\u00a0, indem Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt wird.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">N\u00e4hrwerte (pro Keks, ca.):<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kalorien:<\/strong>\u00a0210<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kohlenhydrate:<\/strong>\u00a022g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eiwei\u00df:<\/strong>\u00a07g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fett:<\/strong>\u00a011g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ballaststoffe:<\/strong>\u00a01g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Natrium:<\/strong>\u00a0460 mg<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Lagerung:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Raumtemperatur:<\/strong>\u00a0In einem luftdichten Beh\u00e4lter bis zu\u00a0<strong>3 Tage<\/strong>\u00a0aufbewahren .<\/li>\n\n\n\n<li><strong>K\u00fchlung:<\/strong>\u00a0Im K\u00fchlschrank bis zu\u00a0<strong>5 Tage<\/strong>\u00a0lagern .<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Einfrieren:<\/strong>\u00a0Gebackene Kekse k\u00f6nnen bis zu\u00a0<strong>3 Monate<\/strong>\u00a0eingefroren werden . Vor dem Servieren auftauen und im Ofen aufw\u00e4rmen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Warum Sie dieses Rezept lieben werden:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Reichhaltig und locker:<\/strong>\u00a0Durch die Zugabe des Eies wird der Keks reichhaltiger und schmackhafter.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Voller Geschmack:<\/strong>\u00a0Frische Kr\u00e4uter, Knoblauch und Parmesan verleihen den Keksen eine pikante Note.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Einfach zuzubereiten:<\/strong>\u00a0Mit einfachen Zutaten und einer kurzen Backzeit sind diese Kekse schnell fertig.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vielseitig:<\/strong>\u00a0Als Snack, Fr\u00fchst\u00fcck oder Beilage zu jeder Mahlzeit servieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Abschluss:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Zucchini-Drop-Biscuits schmecken mit einem Ei noch besser, da sie dadurch eine reichhaltigere Textur bekommen und sch\u00f6n aufgehen. Diese herzhaften Kekse sind voller Aromen von frischen Kr\u00e4utern, Knoblauch und Parmesan und eine perfekte Erg\u00e4nzung zu jeder Mahlzeit. Probieren Sie sie aus und genie\u00dfen Sie ihre zarte, flockige K\u00f6stlichkeit!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">H\u00e4ufig gestellte Fragen (FAQs):<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kann ich eine andere K\u00e4sesorte verwenden?<\/strong><br>Ja, Sie k\u00f6nnen Parmesan durch Cheddar, Gouda oder einen anderen Hartk\u00e4se Ihrer Wahl ersetzen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich das Ei weglassen?<\/strong><br>Sie k\u00f6nnen das Ei bei Bedarf weglassen, aber die Kekse werden etwas weniger gehaltvoll und gehen m\u00f6glicherweise nicht so stark auf.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wie halte ich die Kekse weich?<\/strong><br>Bewahre sie in einem luftdichten Beh\u00e4lter auf, damit sie weich bleiben, oder erw\u00e4rme sie im Ofen, damit sie knuspriger werden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Was kann ich anstelle von Buttermilch verwenden?<\/strong><br>Sie k\u00f6nnen einen schnellen Buttermilchersatz herstellen, indem Sie 1 Essl\u00f6ffel Zitronensaft oder Essig mit 1 Tasse kalter Milch mischen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich anderes Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen?<\/strong><br>Ja, Sie k\u00f6nnen versuchen, geriebene Karotten, Spinat oder sogar gehackte Paprika f\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack hinzuzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich den Keksteig einfrieren?<\/strong><br>Ja, Sie k\u00f6nnen den Teig bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Backen im K\u00fchlschrank auftauen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wie verhindere ich, dass die Kekse zu fest werden?<\/strong><br>Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu verr\u00fchren und achten Sie darauf, dass Butter, Buttermilch und Ei kalt sind, damit die Kekse locker und locker bleiben.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich diese Kekse in einer Bratpfanne backen?<\/strong><br>Ja, Sie k\u00f6nnen sie in einer gefetteten Bratpfanne aus Gusseisen backen. Die Backzeit wird etwas l\u00e4nger sein \u2013 etwa 23\u201324 Minuten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich anstelle von Basilikum oder Petersilie ein anderes Kraut verwenden?<\/strong><br>Ja, experimentieren Sie ruhig mit Dill, Thymian oder sogar Schnittlauch f\u00fcr verschiedene Geschmacksrichtungen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wie erhitze ich die Kekse wieder?<\/strong><br>Im Backofen bei 175 \u00b0C (350 \u00b0F) 5\u201310 Minuten lang oder in der Mikrowelle 20\u201330 Sekunden lang erhitzen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese schmackhaften Zucchini-Drop-Biscuits werden durch die Zugabe eines Eies verfeinert, das ihnen zus\u00e4tzliche F\u00fclle verleiht und hilft, die Zutaten miteinander zu verbinden. 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