{"id":23711,"date":"2024-10-29T16:54:55","date_gmt":"2024-10-29T14:54:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=23711"},"modified":"2024-10-29T16:54:56","modified_gmt":"2024-10-29T14:54:56","slug":"herzhafte-rindfleisch-kohl-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=23711","title":{"rendered":"Herzhafte Rindfleisch-Kohl-Suppe"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese&nbsp;<strong>herzhafte Rindfleisch- und Kohlsuppe<\/strong>&nbsp;ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, das perfekt f\u00fcr k\u00fchle Tage ist. Vollgepackt mit magerem Hackfleisch, zartem Gem\u00fcse und einer Br\u00fche auf Tomatenbasis bringt diese Suppe W\u00e4rme und Zufriedenheit auf den Tisch. Sie ist einfach zuzubereiten, s\u00e4ttigend und ideal f\u00fcr alle, die einfache, aber herzhafte Mahlzeiten lieben. Au\u00dferdem verleiht ihr die Kombination aus Kohl und Karotten einen N\u00e4hrstoffschub, was sie zu einer gro\u00dfartigen Erg\u00e4nzung Ihres w\u00f6chentlichen Men\u00fcs macht!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vorbereitungszeit<\/strong>\u00a0: 15 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kochzeit<\/strong>\u00a0: 35 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gesamtzeit<\/strong>\u00a0: 50 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Portionen<\/strong>\u00a0: 6<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>2 Teel\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/strong>\u00a0(10 ml)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Salz und Pfeffer<\/strong>\u00a0nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 Pfund (450 g) Hackfleisch<\/strong>\u00a0(90 % mager)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 mittelgro\u00dfe Zwiebel<\/strong>\u00a0, fein gew\u00fcrfelt (ca. 1 Tasse \/ 150 g)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 Teel\u00f6ffel gehackter Knoblauch<\/strong>\u00a0(5 g)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>4 Tassen (350g) grob gehackter Gr\u00fcnkohl<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 mittelgro\u00dfe Karotten<\/strong>\u00a0, gesch\u00e4lt, geviertelt und in Scheiben geschnitten (ca. 1 Tasse \/ 150 g)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>4 Tassen (960 ml) Rinderbr\u00fche<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>3 Dosen (je 8 oz) Tomatenso\u00dfe<\/strong>\u00a0(insgesamt 680 g)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1\/2 Tasse (100g) ungekochter Langkornreis<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 Lorbeerblatt<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>3 Essl\u00f6ffel brauner Zucker<\/strong>\u00a0(45g)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 Essl\u00f6ffel Petersilie<\/strong>\u00a0(10 g), gehackt zum Garnieren<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Anwendung:<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00d6l erhitzen und das Rindfleisch anbraten<\/strong>\u00a0: In einem gro\u00dfen Topf 2 Teel\u00f6ffel Oliven\u00f6l bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hinzuf\u00fcgen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und 4\u20135 Minuten braten, dabei das Fleisch mit einem Spatel zerteilen, bis es gebr\u00e4unt ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zwiebel und Knoblauch hinzuf\u00fcgen<\/strong>\u00a0: Die gew\u00fcrfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch unterr\u00fchren. Weitere 2\u20133 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich und aromatisch ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gem\u00fcse und Br\u00fche vermischen<\/strong>\u00a0: Gehackten Kohl, Karotten, Rinderbr\u00fche, Tomatenso\u00dfe, Reis, Lorbeerblatt und braunen Zucker in den Topf geben. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>K\u00f6cheln lassen<\/strong>\u00a0: Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass sie nur noch k\u00f6chelt. Lassen Sie sie 25 Minuten unter gelegentlichem Umr\u00fchren kochen, bis der Reis weich ist und die Aromen miteinander verschmolzen sind.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servieren<\/strong>\u00a0: Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen. Die Suppe mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Serviervorschl\u00e4ge:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mit knusprigem Brot<\/strong>\u00a0oder\u00a0<strong>Knoblauchbrot<\/strong>\u00a0zum Dip\u00a0servieren .<\/li>\n\n\n\n<li>Um die Mahlzeit noch herzhafter zu machen,\u00a0reichen Sie etwas\u00a0<strong>Kartoffelp\u00fcree dazu.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Kombinieren Sie es mit einem\u00a0<strong>leicht gr\u00fcnen Salat<\/strong>\u00a0f\u00fcr einen erfrischenden Ausgleich.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>F\u00fcr noch mehr F\u00fclle k\u00f6nnen Sie saure Sahne<\/strong>\u00a0oder\u00a0<strong>geriebenen K\u00e4se<\/strong>\u00a0dar\u00fcber streuen\u00a0.<\/li>\n\n\n\n<li>Servieren Sie es zusammen mit\u00a0<strong>gebuttertem Maisbrot<\/strong>\u00a0f\u00fcr eine wohlschmeckende Mahlzeit im S\u00fcdstaatenstil.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kochtipps:<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Verwenden Sie\u00a0<strong>mageres Hackfleisch<\/strong>\u00a0(90 % oder mehr) f\u00fcr eine ges\u00fcndere Variante mit weniger Fett.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Braten Sie das Rindfleisch gut an,<\/strong>\u00a0um der Suppe einen reichen, karamellisierten Geschmack zu verleihen.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn Sie eine dickere Suppe bevorzugen,\u00a0<strong>geben Sie zus\u00e4tzlich 1\/4 Tasse Reis hinzu<\/strong>\u00a0.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack k\u00f6nnen Sie einen Spritzer\u00a0<strong>Worcestershiresauce<\/strong>\u00a0oder\u00a0<strong>Balsamico-Essig<\/strong>\u00a0hinzuf\u00fcgen .<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Geben Sie dem Gericht eine w\u00fcrzige Note<\/strong>\u00a0, indem Sie zersto\u00dfene rote Pfefferflocken oder eine gew\u00fcrfelte Jalape\u00f1o dazugeben.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kohl<\/strong>\u00a0ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien und f\u00f6rdert die Verdauung.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Karotten<\/strong>\u00a0liefern Beta-Carotin, das die Augengesundheit unterst\u00fctzt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mageres Hackfleisch<\/strong>\u00a0ist eine gute Protein- und Eisenquelle.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Brauner Zucker<\/strong>\u00a0gleicht den S\u00e4uregehalt der Tomaten aus und verleiht ihnen gleichzeitig eine subtile S\u00fc\u00dfe.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Br\u00fche und das Gem\u00fcse machen diese Suppe n\u00e4hrstoffreich und hydratisierend.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ern\u00e4hrungsinformationen:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Milchfrei<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Glutenfrei<\/strong>\u00a0(wenn Sie glutenfreie Br\u00fche und Tomatenso\u00dfe verwenden)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>An Low-Carb anpassbar<\/strong>\u00a0(Reis reduzieren oder weglassen)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ohne N\u00fcsse<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sojafrei<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">N\u00e4hrwertangaben (pro Portion, gesch\u00e4tzt):<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kalorien<\/strong>\u00a0: 350 kcal<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eiwei\u00df<\/strong>\u00a0: 20g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fett<\/strong>\u00a0: 12g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kohlenhydrate<\/strong>\u00a0: 38 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ballaststoffe<\/strong>\u00a0: 6 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zucker<\/strong>\u00a0: 10g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Natrium<\/strong>\u00a0: 850 mg<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Lagerung:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>K\u00fchlung<\/strong>\u00a0: In einem luftdichten Beh\u00e4lter bis zu 4 Tage im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Einfrieren<\/strong>\u00a0: Die Suppe l\u00e4sst sich gut einfrieren. In einzelnen Portionen bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Aufw\u00e4rmen \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank auftauen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aufw\u00e4rmen<\/strong>\u00a0: Auf dem Herd bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle aufw\u00e4rmen, bis es durchgew\u00e4rmt ist.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Warum Sie dieses Rezept lieben werden:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Einfache Zutaten<\/strong>\u00a0: Verwendet allt\u00e4gliche Zutaten, die leicht zu finden sind.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eintopfgericht<\/strong>\u00a0: Minimaler Abwasch, da alles in einem Topf gekocht wird.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wohltuend<\/strong>\u00a0: Perfekt f\u00fcr k\u00fchle Tage oder wenn Sie eine herzhafte, s\u00e4ttigende Mahlzeit brauchen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Familienfreundlich<\/strong>\u00a0: Wird von Kindern und Erwachsenen gleicherma\u00dfen wegen seines reichen Geschmacks geliebt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vielseitig<\/strong>\u00a0: Sie k\u00f6nnen es individuell anpassen, indem Sie Ihr Lieblingsgem\u00fcse hinzuf\u00fcgen oder das Protein \u00e4ndern.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Abschluss:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese herzhafte Rindfleisch- und Kohlsuppe ist das ultimative Wohlf\u00fchlessen mit einer reichhaltigen, w\u00fcrzigen Br\u00fche und zartem Gem\u00fcse. Es ist ein gro\u00dfartiges Rezept, das man in gro\u00dfen Mengen zubereiten kann, und es l\u00e4sst sich gut aufbewahren, was es perfekt f\u00fcr die Essenszubereitung macht. Egal, ob Sie es an einem kalten Abend zum Abendessen servieren oder es sich zum Mittagessen einpacken, es wird Ihren Gaumen verw\u00f6hnen und Ihren K\u00f6rper n\u00e4hren. Probieren Sie es mit verschiedenen Beilagen, damit es interessant bleibt!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">H\u00e4ufig gestellte Fragen (FAQs):<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kann ich Putenhackfleisch statt Rindfleisch verwenden?<\/strong>\u00a0Ja! Putenhackfleisch ist ein toller Ersatz, wenn Sie eine fett\u00e4rmere Variante w\u00fcnschen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich diese Suppe in einem Schongarer zubereiten?<\/strong>\u00a0Ja, Sie k\u00f6nnen das Rindfleisch anbraten und dann alle Zutaten in einen Schongarer geben. 6\u20137 Stunden bei niedriger Temperatur oder 3\u20134 Stunden bei hoher Temperatur kochen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wie kann ich die Suppe vegetarisch zubereiten?<\/strong>\u00a0Das Rindfleisch kann man durch eine pflanzliche Hackfleischalternative ersetzen und statt Rinderbr\u00fche Gem\u00fcsebr\u00fche verwenden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich die Reste einfrieren?<\/strong>\u00a0Auf jeden Fall! Diese Suppe l\u00e4sst sich bis zu 3 Monate lang einfrieren. Vor dem Servieren einfach auftauen und aufw\u00e4rmen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich anderes Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen?<\/strong>\u00a0Ja! Sie k\u00f6nnen Kartoffeln, Zucchini oder Paprika f\u00fcr mehr Textur und Geschmack hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese&nbsp;herzhafte Rindfleisch- und Kohlsuppe&nbsp;ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, das perfekt f\u00fcr k\u00fchle Tage ist. Vollgepackt mit magerem Hackfleisch, zartem Gem\u00fcse und einer Br\u00fche auf Tomatenbasis bringt diese Suppe W\u00e4rme [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":23717,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-23711","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23711"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23711\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23720,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23711\/revisions\/23720"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}