{"id":23726,"date":"2024-10-29T16:58:10","date_gmt":"2024-10-29T14:58:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=23726"},"modified":"2024-10-29T16:58:10","modified_gmt":"2024-10-29T14:58:10","slug":"deftige-rindfleisch-gemusesuppe-mit-rinderbraten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=23726","title":{"rendered":"Deftige Rindfleisch-Gem\u00fcsesuppe mit Rinderbraten"},"content":{"rendered":"\n

Diese herzhafte Rindfleisch-Gem\u00fcsesuppe<\/strong> ist vollgepackt mit zarten Rinderbratenst\u00fccken, frischem Gem\u00fcse und aromatischen Kr\u00e4utern und ist damit das perfekte Wohlf\u00fchlessen f\u00fcr k\u00fchle Tage. Der langsam gegarte Rinderbraten wird unglaublich zart, w\u00e4hrend Yukon Gold-Kartoffeln, gr\u00fcne Bohnen und eine pikante Br\u00fche eine reichhaltige, w\u00fcrzige Suppe ergeben, die Sie satt und zufrieden macht. Egal, ob Sie sie f\u00fcr ein Familienessen oder zur Essensvorbereitung zubereiten, diese Suppe wird Ihr Herz und Ihren Magen erw\u00e4rmen.<\/p>\n\n\n\n

Zubereitungszeit<\/strong> : 15 Minuten
Kochzeit<\/strong> : 2 Stunden
Gesamtzeit<\/strong> : 2 Stunden 15 Minuten
Portionen<\/strong> : 6-8<\/p>\n\n\n\n

Zutaten:<\/h3>\n\n\n\n

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    \n
  • 2 \u00bd Essl\u00f6ffel Pflanzen\u00f6l<\/strong>\u00a0, geteilt<\/li>\n\n\n\n
  • 3-4 Pfund Rinderschmorbraten<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 Karotten<\/strong>\u00a0, gesch\u00e4lt und gehackt<\/li>\n\n\n\n
  • 1 mittelgro\u00dfe Zwiebel<\/strong>\u00a0, gehackt<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Stangen Sellerie<\/strong>\u00a0, gehackt<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Knoblauchzehen<\/strong>\u00a0, gehackt<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Teel\u00f6ffel getrocknete Petersilie<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd Teel\u00f6ffel getrockneter Oregano<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd Teel\u00f6ffel getrockneter Majoran<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • \u00bc Teel\u00f6ffel getrocknete Thymianbl\u00e4tter<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • \u00bc Teel\u00f6ffel getrocknetes Basilikum<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • \u00bc Teel\u00f6ffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 7-8 Tassen natriumarme Rinderbr\u00fche<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 (14,5 Unzen) Dose kleine gew\u00fcrfelte Tomaten<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 Essl\u00f6ffel Worcestershire-Sauce<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 mittelgro\u00dfe Yukon Gold-Kartoffeln<\/strong>\u00a0, gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bc Pfund gr\u00fcne Bohnen<\/strong>\u00a0, geputzt und in 1 Zoll gro\u00dfe mundgerechte St\u00fccke geschnitten<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Teel\u00f6ffel gehackte frische Petersilie oder Thymian<\/strong>\u00a0zum Garnieren<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Anwendung:<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    1. Den Rinderbraten anbraten<\/strong>\u00a0: 1 \u00bd Essl\u00f6ffel Pflanzen\u00f6l in einem gro\u00dfen Schmortopf oder einem schweren Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Rinderbraten dazugeben und auf jeder Seite anbraten, bis er braun ist, etwa 3-4 Minuten pro Seite. Sobald er braun ist, den Braten aus dem Topf nehmen und beiseite legen.<\/li>\n\n\n\n
    2. Das Gem\u00fcse kochen<\/strong>\u00a0: Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie bei Bedarf den restlichen Essl\u00f6ffel Pflanzen\u00f6l hinzu. Geben Sie die gehackten Karotten, Zwiebeln und Sellerie in den Topf. Etwa 5 Minuten unter gelegentlichem R\u00fchren kochen, bis die Zwiebeln und der Sellerie weich sind.<\/li>\n\n\n\n
    3. Die Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen<\/strong>\u00a0: Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Den gehackten Knoblauch, getrocknete Petersilie, Oregano, Majoran, Thymian, Basilikum und schwarzen Pfeffer hinzuf\u00fcgen. St\u00e4ndig umr\u00fchren und 1 Minute lang kochen, bis der Knoblauch duftet.<\/li>\n\n\n\n
    4. Br\u00fche und Braten hinzuf\u00fcgen<\/strong>\u00a0: Rinderbr\u00fche, Tomatenw\u00fcrfel, Worcestershiresauce und Lorbeerbl\u00e4tter hinzugeben. Den angebratenen Rinderbraten wieder in den Topf geben. Abdecken und bei schwacher Hitze 1 \u00bd bis 2 Stunden k\u00f6cheln lassen oder bis der Braten beim Hineinstechen mit der Gabel weich ist.<\/li>\n\n\n\n
    5. Kartoffeln und gr\u00fcne Bohnen hinzuf\u00fcgen<\/strong>\u00a0: Wenn das Rindfleisch zart ist, die gew\u00fcrfelten Yukon Gold-Kartoffeln und die gr\u00fcnen Bohnen in den Topf geben. Weitere 20 Minuten k\u00f6cheln lassen oder bis das Gem\u00fcse zart ist.<\/li>\n\n\n\n
    6. Das Rindfleisch zerkleinern<\/strong>\u00a0: Den Rinderbraten aus dem Topf nehmen und auf einem Schneidebrett etwas abk\u00fchlen lassen. Das Rindfleisch mit zwei Gabeln zerkleinern und dabei Fett und Knorpel entfernen. Die Lorbeerbl\u00e4tter aus der Suppe nehmen und wegwerfen. Mit einer Sch\u00f6pfkelle das Fett von der Oberfl\u00e4che der Suppe absch\u00f6pfen.<\/li>\n\n\n\n
    7. Geben Sie das Rindfleisch zur\u00fcck und servieren Sie es<\/strong>\u00a0: Geben Sie das zerkleinerte Rindfleisch zur\u00fcck in den Topf und erhitzen Sie es weitere 5 Minuten. Probieren Sie die Suppe und w\u00fcrzen Sie sie bei Bedarf nach. Mit gehackter frischer Petersilie oder Thymian garnieren und hei\u00df servieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Serviervorschl\u00e4ge:<\/h3>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

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        \n
      • Mit etwas\u00a0knusprigem Brot<\/strong>\u00a0oder\u00a0Knoblauchbrot<\/strong>\u00a0servieren , um die w\u00fcrzige Br\u00fche aufzusaugen.<\/li>\n\n\n\n
      • Kombinieren Sie es mit einem\u00a0gr\u00fcnen Salat<\/strong>\u00a0f\u00fcr eine leichtere, ausgewogene Mahlzeit.<\/li>\n\n\n\n
      • F\u00fcr noch mehr F\u00fclle k\u00f6nnen Sie es mit einer Prise\u00a0geriebenem Parmesan<\/strong>\u00a0oder\u00a0w\u00fcrzigem Cheddar<\/strong>\u00a0bestreuen .<\/li>\n\n\n\n
      • F\u00fcr eine s\u00fcdl\u00e4ndische Note reichen Sie gebutterte Kekse<\/strong>\u00a0dazu\u00a0.<\/li>\n\n\n\n
      • F\u00fcr eine besonders herzhafte Mahlzeit mit Kartoffelp\u00fcree<\/strong>\u00a0servieren\u00a0.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Kochtipps:<\/h3>\n\n\n\n
          \n
        1. Braten Sie das Fleisch gut an,<\/strong>\u00a0um dem Suppengeschmack mehr Tiefe und F\u00fclle zu verleihen.<\/li>\n\n\n\n
        2. Langsam k\u00f6cheln lassen<\/strong>\u00a0: Vermeiden Sie, dass die Suppe kocht. Lassen Sie sie sanft k\u00f6cheln, damit der Rinderbraten zart wird und das Gem\u00fcse seine Konsistenz beh\u00e4lt.<\/li>\n\n\n\n
        3. F\u00fcr eine\u00a0dickere Br\u00fche<\/strong>\u00a0zerstampfen Sie vor dem Servieren einige der gekochten Kartoffeln in die Suppe.<\/li>\n\n\n\n
        4. Gem\u00fcseersatz<\/strong>\u00a0: Wenn Sie kein Fan von gr\u00fcnen Bohnen sind, k\u00f6nnen Sie diese durch Erbsen, Zucchini oder Mais ersetzen. Passen Sie einfach die Kochzeit f\u00fcr jedes Gem\u00fcse an.<\/li>\n\n\n\n
        5. Verwenden Sie Yukon Gold oder rote Kartoffeln<\/strong>\u00a0, da diese sich in Suppen besser eignen als Russet-Kartoffeln, die dazu neigen, zu zerfallen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile:<\/h3>\n\n\n\n

          <\/p>\n\n\n\n

          <\/p>\n\n\n\n

            \n
          • Rinderschmorbraten<\/strong>\u00a0ist reich an Proteinen und Eisen und liefert wichtige N\u00e4hrstoffe f\u00fcr Energie und Muskelreparatur.<\/li>\n\n\n\n
          • Karotten und Sellerie<\/strong>\u00a0sind hervorragende Ballaststoff- und Vitaminquellen, insbesondere Vitamin A, das die Augengesundheit f\u00f6rdert.<\/li>\n\n\n\n
          • Gr\u00fcne Bohnen<\/strong>\u00a0enthalten eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin K und Fols\u00e4ure.<\/li>\n\n\n\n
          • Yukon Gold-Kartoffeln<\/strong>\u00a0sind eine gute Quelle f\u00fcr komplexe Kohlenhydrate und liefern langanhaltende Energie.<\/li>\n\n\n\n
          • Eine Br\u00fche mit niedrigem Natriumgehalt<\/strong>\u00a0hilft, den Salzgehalt der Suppe zu kontrollieren, und macht sie somit zu einer ges\u00fcnderen Option f\u00fcr Personen, die auf ihre Natriumaufnahme achten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Ern\u00e4hrungsinformationen:<\/h3>\n\n\n\n
              \n
            • Glutenfrei<\/strong>\u00a0(bei Verwendung glutenfreier Worcestershire-Sauce)<\/li>\n\n\n\n
            • Milchfrei<\/strong><\/li>\n\n\n\n
            • Ohne N\u00fcsse<\/strong><\/li>\n\n\n\n
            • Sojafrei<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              N\u00e4hrwertangaben (pro Portion, gesch\u00e4tzt):<\/h3>\n\n\n\n
                \n
              • Kalorien<\/strong>\u00a0: 350 kcal<\/li>\n\n\n\n
              • Eiwei\u00df<\/strong>\u00a0: 25g<\/li>\n\n\n\n
              • Fett<\/strong>\u00a0: 20g<\/li>\n\n\n\n
              • Kohlenhydrate<\/strong>\u00a0: 22 g<\/li>\n\n\n\n
              • Ballaststoffe<\/strong>\u00a0: 4 g<\/li>\n\n\n\n
              • Zucker<\/strong>\u00a0: 5g<\/li>\n\n\n\n
              • Natrium<\/strong>\u00a0: 700 mg<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                Lagerung:<\/h3>\n\n\n\n

                <\/p>\n\n\n\n

                <\/p>\n\n\n\n

                <\/p>\n\n\n\n

                  \n
                • K\u00fchlung<\/strong>\u00a0: Bewahren Sie Reste bis zu 4 Tage in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank auf.<\/li>\n\n\n\n
                • Einfrieren<\/strong>\u00a0: Die Suppe portionsweise bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Einfrieren vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n\n\n\n
                • Aufw\u00e4rmen<\/strong>\u00a0: In einem Topf bei mittlerer Hitze aufw\u00e4rmen, bis alles durchgew\u00e4rmt ist, oder in der Mikrowelle in 1\u20132-Minuten-Schritten unter zwischenzeitlichem Umr\u00fchren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                  Warum Sie dieses Rezept lieben werden:<\/h3>\n\n\n\n
                    \n
                  1. Zartes, w\u00fcrziges Rindfleisch<\/strong>\u00a0: Der langsam gegarte Rinderschmorbraten schmilzt auf der Zunge und ist voller herzhaftem Geschmack.<\/li>\n\n\n\n
                  2. Nahrhaft und s\u00e4ttigend<\/strong>\u00a0: Diese Suppe ist mit verschiedenen Gem\u00fcsesorten und Proteinen gef\u00fcllt und sowohl herzhaft als auch gesund.<\/li>\n\n\n\n
                  3. Perfekt f\u00fcr die Essenszubereitung<\/strong>\u00a0: Diese Suppe l\u00e4sst sich gut aufbewahren und eignet sich hervorragend als Mahlzeit zum Vorbereiten an arbeitsreichen Tagen.<\/li>\n\n\n\n
                  4. Vielseitig<\/strong>\u00a0: Passen Sie das Gem\u00fcse ganz einfach Ihrem Geschmack oder Ihren Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnissen an.<\/li>\n\n\n\n
                  5. Wohltuend und warm<\/strong>\u00a0: Ideal f\u00fcr ein gem\u00fctliches Abendessen mit der Familie oder wenn Sie Appetit auf Wohlf\u00fchlessen haben.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

                    Abschluss:<\/h3>\n\n\n\n

                    Diese herzhafte Rindfleisch-Gem\u00fcsesuppe<\/strong> ist das ultimative Wohlf\u00fchlessen. Sie vereint zartes Rindfleisch, gesundes Gem\u00fcse und eine w\u00fcrzige Br\u00fche zu einer Mahlzeit, die sowohl s\u00e4ttigend als auch nahrhaft ist. Mit ihrer Vielseitigkeit und ihren reichen Aromen wird diese Suppe sicher zu einem Familienliebling, perfekt f\u00fcr die Essenszubereitung, k\u00fchle Abende oder zum Verk\u00f6stigen einer gro\u00dfen Gruppe. Probieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen und genie\u00dfen Sie ihre W\u00e4rme und K\u00f6stlichkeit!<\/p>\n\n\n\n

                    H\u00e4ufig gestellte Fragen (FAQs):<\/h3>\n\n\n\n

                    <\/p>\n\n\n\n

                    <\/p>\n\n\n\n

                    <\/p>\n\n\n\n

                      \n
                    1. Kann ich ein anderes St\u00fcck Rindfleisch verwenden?<\/strong>
                      Ja, Sie k\u00f6nnen andere St\u00fccke wie Rinderbrust oder Rippchen verwenden, aber Rinderschmorbraten ist wegen seiner Zartheit beim langsamen Garen vorzuziehen.<\/li>\n\n\n\n
                    2. Kann ich diese Suppe in einem Schongarer zubereiten?<\/strong>
                      Auf jeden Fall! Nachdem Sie das Rindfleisch angebraten und das Gem\u00fcse sautiert haben, geben Sie alles in einen Schongarer und lassen es 6\u20138 Stunden bei niedriger oder 4\u20135 Stunden bei hoher Hitze kochen.<\/li>\n\n\n\n
                    3. Kann ich anderes Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen?<\/strong>
                      Ja, Sie k\u00f6nnen gerne Gem\u00fcse wie Erbsen, Zucchini oder Mais nach Ihren W\u00fcnschen hinzuf\u00fcgen oder ersetzen.<\/li>\n\n\n\n
                    4. Wie kann ich die Suppe andicken?<\/strong>
                      F\u00fcr eine dickere Konsistenz k\u00f6nnen Sie einige Kartoffeln zerstampfen oder eine Mischung aus Maisst\u00e4rke und Wasser hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n
                    5. Kann ich diese Suppe im Voraus zubereiten?<\/strong>
                      Ja, diese Suppe schmeckt am n\u00e4chsten Tag sogar noch besser, da sich die Aromen dann entfalten. Sie l\u00e4sst sich gut im K\u00fchlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren und sp\u00e4ter verwenden.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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