{"id":25119,"date":"2024-11-13T17:21:20","date_gmt":"2024-11-13T15:21:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=25119"},"modified":"2024-11-13T17:21:20","modified_gmt":"2024-11-13T15:21:20","slug":"blatterteigpasteten-mit-huhnchen-und-pilzen-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=25119","title":{"rendered":"Bl\u00e4tterteigpasteten mit H\u00fchnchen und Pilzen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese k\u00f6stlichen Bl\u00e4tterteigpasteten mit H\u00fchnchen und Pilzen sind eine perfekte Mischung herzhafter Aromen, umh\u00fcllt von einem Bl\u00e4tterteig. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt f\u00fcr jeden Anlass. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise, Snack oder sogar als leichtes Hauptgericht. Die cremige F\u00fcllung aus H\u00fchnchen, Pilzen und Kr\u00e4utern wird Ihre Familie und Freunde mit Sicherheit beeindrucken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitungszeit:<\/strong>&nbsp;20 Minuten<br><strong>Kochzeit:<\/strong>&nbsp;25 Minuten<br><strong>Gesamtzeit:<\/strong>&nbsp;45 Minuten<br><strong>Portionen:<\/strong>&nbsp;8 Kuchen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Bl\u00e4tterteig:<\/strong>\u00a0500 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>H\u00e4hnchenbrust:<\/strong>\u00a0350 g, in St\u00fccke geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pilze:<\/strong>\u00a0250g, in St\u00fccke geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Braune Zwiebel:<\/strong>\u00a01 mittelgro\u00df, gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frischk\u00e4se:<\/strong>\u00a0150 g (\u2154 Tasse)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gehackte Petersilie:<\/strong>\u00a01 \u00bd Essl\u00f6ffel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kr\u00e4uter der Provence:<\/strong>\u00a01 Teel\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schwarzer Pfeffer:<\/strong>\u00a0\u00bd Teel\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Salz:<\/strong>\u00a01 Teel\u00f6ffel (nach Geschmack anpassen)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eigelb:<\/strong>\u00a01<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Milch:<\/strong>\u00a01 Essl\u00f6ffel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Anwendung:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. F\u00fcllung vorbereiten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Geben Sie einen Schuss leichtes Oliven\u00f6l in eine Pfanne bei mittlerer Hitze.<\/li>\n\n\n\n<li>Die gew\u00fcrfelte Zwiebel 2 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Die H\u00fchnchenst\u00fccke hinzuf\u00fcgen und mit Salz und schwarzem Pfeffer w\u00fcrzen. Etwa 2 \u00bd Minuten unter gelegentlichem Umr\u00fchren kochen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Pilze dazugeben und unter gelegentlichem Umr\u00fchren weitere 7 Minuten kochen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Kr\u00e4uter der Provence und die gehackte Petersilie hinzuf\u00fcgen und 1 Minute lang umr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Zum Schluss den Frischk\u00e4se hinzuf\u00fcgen und 1 \u00bd Minuten lang gut verr\u00fchren. Mit Salz abschmecken und weitere 30 Sekunden r\u00fchren. Die Hitze abstellen und die Mischung abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Den Backofen vorheizen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 \u00b0C (400 \u00b0F) oder 180 \u00b0C (Umluftofen) (Gasherd: Stufe 6) vor.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Den Teig zubereiten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Bl\u00e4tterteig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che ausrollen. In Quadrate von ca. 12 x 12 cm schneiden.<\/li>\n\n\n\n<li>Ziehen Sie die Teigquadrate mit Ihren Fingern vorsichtig etwas auseinander, sodass sie gr\u00f6\u00dfer werden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. Die Kuchen zusammensetzen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Geben Sie etwa 1 \u00bd Essl\u00f6ffel der F\u00fcllung in die Mitte jedes Teigquadrats.<\/li>\n\n\n\n<li>Falten Sie den Teig so, dass ein Dreieck entsteht, und dr\u00fccken Sie die R\u00e4nder zusammen, um ihn fest zu verschlie\u00dfen (eine visuelle Anleitung finden Sie im Video).<\/li>\n\n\n\n<li>Die gef\u00fcllten Teigtaschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>5. Bestreichen und backen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In einer kleinen Sch\u00fcssel Eigelb und Milch verquirlen.<\/li>\n\n\n\n<li>Bestreichen Sie die Oberfl\u00e4che des Geb\u00e4cks mit der Mischung, um ihm eine sch\u00f6ne goldene Oberfl\u00e4che zu verleihen.<\/li>\n\n\n\n<li>Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis das Geb\u00e4ck aufgebl\u00e4ht und goldbraun ist.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>6. Servieren:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lassen Sie das Geb\u00e4ck vor dem Servieren einige Minuten abk\u00fchlen. F\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack k\u00f6nnen Sie es optional mit frischem Dill bestreuen. Genie\u00dfen Sie Ihre k\u00f6stlichen Bl\u00e4tterteigpasteten mit H\u00fchnchen und Pilzen!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Aufbewahrungstipps:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>K\u00fchlung:<\/strong>\u00a0Die Kuchen k\u00f6nnen bis zu 5 Tage in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Einfrieren:<\/strong>\u00a0F\u00fcr eine l\u00e4ngere Lagerung frieren Sie das fertige, aber noch nicht gebackene Geb\u00e4ck ein. Backen Sie es direkt aus dem gefrorenen Zustand, wobei sich die Backzeit um einige Minuten verl\u00e4ngert.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Warum Sie dieses Rezept lieben werden:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Schnell und einfach:<\/strong>\u00a0Diese Kuchen sind leicht zuzubereiten und daher eine gute Wahl f\u00fcr arbeitsreiche Wochentage oder unerwartete G\u00e4ste.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Geschmackvolle F\u00fcllung:<\/strong>\u00a0Die Kombination aus H\u00fchnchen, Pilzen und Frischk\u00e4se ergibt eine reichhaltige und s\u00e4ttigende F\u00fcllung, die Ihnen garantiert schmeckt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vielseitig:<\/strong>\u00a0Genie\u00dfen Sie dieses Geb\u00e4ck als Snack, Vorspeise oder zusammen mit einem frischen Salat als komplette Mahlzeit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Proteinreich:<\/strong>\u00a0Die H\u00e4hnchenbrust liefert mageres Protein, das f\u00fcr die Muskelgesundheit unerl\u00e4sslich ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pflanzliches Wohl:<\/strong>\u00a0Pilze und Zwiebeln liefern Vitamine und Mineralstoffe und tragen so zu einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung bei.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">H\u00e4ufig gestellte Fragen:<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kann ich eine im Laden gekaufte F\u00fcllung verwenden?<\/strong><br>Ja, wenn Sie wenig Zeit haben, k\u00f6nnen Sie auch eine fertige H\u00fchnchen-Pilz-F\u00fcllung verwenden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Welches andere Gem\u00fcse kann ich hinzuf\u00fcgen?<\/strong><br>F\u00fcgen Sie f\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack und N\u00e4hrstoffe gerne Spinat, Paprika oder Lauch hinzu.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich diese Kuchen im Voraus zubereiten?<\/strong><br>Auf jeden Fall! Sie k\u00f6nnen sie im Voraus zubereiten und zusammenstellen und dann kurz vor dem Servieren backen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wodurch kann ich Frischk\u00e4se ersetzen?<\/strong><br>F\u00fcr eine leichtere F\u00fcllung k\u00f6nnen Sie Ricotta-K\u00e4se oder eine milchfreie Frischk\u00e4se-Alternative verwenden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wie erhitze ich Reste?<\/strong><br>F\u00fcr die beste Konsistenz erhitzen Sie sie etwa 10 Minuten lang bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F) im Backofen, bis sie durchgew\u00e4rmt sind.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich das gebackene Geb\u00e4ck einfrieren?<\/strong><br>Ja, Sie k\u00f6nnen das gebackene Geb\u00e4ck einfrieren. Lassen Sie es vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen und bewahren Sie es dann in einem luftdichten Beh\u00e4lter auf.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wie kann ich diese Kuchen glutenfrei zubereiten?<\/strong><br>Verwenden Sie f\u00fcr eine glutenfreie Variante einen im Handel erh\u00e4ltlichen glutenfreien Bl\u00e4tterteig.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Was soll ich zu diesen Pasteten servieren?<\/strong><br>Dazu passt wunderbar ein Beilagensalat oder ged\u00fcnstetes Gem\u00fcse.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich sie in einer\u00a0Hei\u00dfluftfritteuse\u00a0backen ?<\/strong><br>Ja, Sie k\u00f6nnen sie bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F) etwa 15 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind frittieren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Was kann ich anstelle von Eigelb zum Bestreichen verwenden?<\/strong><br>F\u00fcr eine vegane Variante kannst du Milch oder eine milchfreie Alternative verwenden.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese k\u00f6stlichen Bl\u00e4tterteigpasteten mit H\u00fchnchen und Pilzen sind eine perfekte Mischung herzhafter Aromen, umh\u00fcllt von einem Bl\u00e4tterteig. 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