{"id":25125,"date":"2024-11-13T17:32:43","date_gmt":"2024-11-13T15:32:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=25125"},"modified":"2024-11-13T17:32:43","modified_gmt":"2024-11-13T15:32:43","slug":"turkische-rote-linsensuppe-mercimek-corbasi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=25125","title":{"rendered":"T\u00fcrkische rote Linsensuppe (Mercimek \u00c7orbas\u0131)"},"content":{"rendered":"\n

T\u00fcrkische Rote Linsensuppe oder Mercimek \u00c7orbas\u0131<\/em> ist eine wohltuende und schmackhafte Suppe aus roten Linsen, Gem\u00fcse und aromatischen Gew\u00fcrzen. Sie ist geschmeidig, cremig und perfekt f\u00fcr eine gem\u00fctliche Mahlzeit. Diese Suppe wird oft mit einer Paprikabutter garniert, um ihr eine zus\u00e4tzliche Geschmacksnote zu verleihen.<\/p>\n\n\n\n

Vorbereitungszeit:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

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    \n
  • Gesamtzeit:<\/strong>\u00a050 Minuten<\/li>\n\n\n\n
  • Aktive Zeit:<\/strong>\u00a020 Minuten<\/li>\n\n\n\n
  • Kochzeit:<\/strong>\u00a030 Minuten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Zutaten:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
      \n
    • F\u00fcr die Suppe:<\/strong>\n
        \n
      • 2 Tassen (400 g) rote Linsen, gewaschen und 20 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht<\/li>\n\n\n\n
      • 150 g (1 mittelgro\u00dfe) Zwiebel, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n
      • 170 g (1 mittelgro\u00dfe) Karotte, gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n
      • 200 g (1 mittelgro\u00dfe) Kartoffel, gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n
      • 15 g (3 Zehen) Knoblauch, gehackt<\/li>\n\n\n\n
      • 220 g (2 mittelgro\u00dfe) Tomaten, gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n
      • 1 Essl\u00f6ffel\u00a0Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        <\/p>\n\n\n\n

        <\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Salz, soviel als n\u00f6tig<\/li>\n\n\n\n
        • 1 Teel\u00f6ffel Paprika<\/li>\n\n\n\n
        • \u00bd Teel\u00f6ffel schwarzer Pfeffer<\/li>\n\n\n\n
        • \u00bd Teel\u00f6ffel Kurkuma<\/li>\n\n\n\n
        • 2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n\n\n\n
        • Hei\u00dfes Wasser, genug, um die Zutaten zu bedecken<\/li>\n\n\n\n
        • F\u00fcr die Paprikabutter:<\/strong>\n
            \n
          • 45 g (3 Essl\u00f6ffel) Butter<\/li>\n\n\n\n
          • 1 Teel\u00f6ffel Paprika<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Anweisungen:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
              \n
            1. Gem\u00fcse und Linsen vorbereiten:<\/strong>\n
                \n
              • 2 Tassen rote Linsen waschen und 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Abgie\u00dfen und beiseite stellen.<\/li>\n\n\n\n
              • Erhitzen Sie in einem gro\u00dfen Topf 1 Essl\u00f6ffel\u00a0Oliven\u00f6l\u00a0bei mittlerer Hitze.<\/li>\n\n\n\n
              • Die fein gehackten Zwiebeln hinzuf\u00fcgen und etwa 5\u20137 Minuten anbraten, bis sie karamellisiert sind.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
              • F\u00fcgen Sie das Gem\u00fcse hinzu:<\/strong>\n
                  \n
                • Gew\u00fcrfelte Karotten, Kartoffeln, gehackten Knoblauch und Tomaten in den Topf geben. Gut umr\u00fchren und weitere 5 Minuten kochen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
                • Linsen und Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen:<\/strong>\n
                    \n
                  • Die eingeweichten roten Linsen in den Topf geben.<\/li>\n\n\n\n
                  • Mit Salz, 1 TL Paprikapulver, \u00bd TL schwarzem Pfeffer und \u00bd TL Kurkuma abschmecken. Lorbeerbl\u00e4tter hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n
                  • Gie\u00dfen Sie so viel hei\u00dfes Wasser hinzu, dass alle Zutaten etwa 2,5 bis 5 cm bedeckt sind.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
                  • Die Suppe kochen:<\/strong>\n
                      \n
                    • Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie sie etwa 30 Minuten k\u00f6cheln, oder bis die Linsen und das Gem\u00fcse weich sind.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
                    • Die Suppe p\u00fcrieren:<\/strong>\n
                        \n
                      • Die Lorbeerbl\u00e4tter aus der Suppe entfernen.<\/li>\n\n\n\n
                      • Verwenden Sie einen Stabmixer oder geben Sie die Suppe in einen Mixer und p\u00fcrieren Sie sie, bis sie glatt ist.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
                      • Zubereitung der Paprikabutter:<\/strong>\n
                          \n
                        • In einer kleinen Pfanne 45 Gramm Butter bei niedriger Hitze schmelzen.<\/li>\n\n\n\n
                        • 1 Teel\u00f6ffel Paprika hinzuf\u00fcgen und 2 Minuten unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kochen, bis die Butter duftet und leicht schaumig ist.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
                        • Aufschlag:<\/strong>\n
                            \n
                          • Die hei\u00dfe Suppe in Sch\u00fcsseln gie\u00dfen und mit der Paprikabutter betr\u00e4ufeln.<\/li>\n\n\n\n
                          • Warm mit knusprigem Brot oder Pita servieren.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

                            Serviervorschl\u00e4ge:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
                              \n
                            • F\u00fcr mehr Frische mit einer Prise\u00a0frischer Petersilie\u00a0oder einer Zitronenscheibe garnieren.<\/li>\n\n\n\n
                            • Kombinieren Sie es mit warmem Brot, Pita oder einem einfachen gr\u00fcnen Salat f\u00fcr eine komplette Mahlzeit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                              Kochtipps:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
                                \n
                              • Mixtipp:<\/strong>\u00a0Wenn Sie eine st\u00fcckigere Konsistenz bevorzugen, mixen Sie nur die H\u00e4lfte der Suppe oder verwenden Sie einen Kartoffelstampfer.<\/li>\n\n\n\n
                              • Dicke anpassen:<\/strong>\u00a0Wenn die Suppe zu dick ist, f\u00fcgen Sie mehr hei\u00dfes Wasser oder Gem\u00fcsebr\u00fche hinzu, um die gew\u00fcnschte Konsistenz zu erreichen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                                Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
                                  \n
                                • Rote Linsen:<\/strong>\u00a0Reich an Proteinen, Ballaststoffen und Eisen.<\/li>\n\n\n\n
                                • Gem\u00fcse:<\/strong>\u00a0Vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.<\/li>\n\n\n\n
                                • Kurkuma:<\/strong>\u00a0Hat entz\u00fcndungshemmende Eigenschaften.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                                  Ern\u00e4hrungsinformationen:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
                                    \n
                                  • Diese Suppe ist\u00a0vegetarisch<\/strong>\u00a0und kann durch Ersetzen der Butter durch Oliven\u00f6l\u00a0vegan<\/strong>\u00a0gemacht werden .<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                                    N\u00e4hrwerte (pro Portion, bei angenommenen 6 Portionen):<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
                                      \n
                                    • Kalorien:<\/strong>\u00a0250<\/li>\n\n\n\n
                                    • Eiwei\u00df:<\/strong>\u00a010g<\/li>\n\n\n\n
                                    • Kohlenhydrate:<\/strong>\u00a035g<\/li>\n\n\n\n
                                    • Ballaststoffe:<\/strong>\u00a010g<\/li>\n\n\n\n
                                    • Zucker:<\/strong>\u00a06 g<\/li>\n\n\n\n
                                    • Fett:<\/strong>\u00a07g<\/li>\n\n\n\n
                                    • Ges\u00e4ttigtes Fett:<\/strong>\u00a03g<\/li>\n\n\n\n
                                    • Cholesterin:<\/strong>\u00a010 mg<\/li>\n\n\n\n
                                    • Natrium:<\/strong>\u00a0300 mg<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                                      Aufbewahrungstipps:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
                                        \n
                                      • In einem luftdichten Beh\u00e4lter\u00a0bis zu 3 Tage\u00a0im\u00a0K\u00fchlschrank\u00a0aufbewahren .<\/li>\n\n\n\n
                                      • Die Suppe kann auch bis zu 3 Monate lang eingefroren werden. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle vorsichtig aufw\u00e4rmen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                                        Warum Sie dieses Rezept lieben werden:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
                                          \n
                                        • Herzhaft und nahrhaft:<\/strong>\u00a0Vollgepackt mit Proteinen, Ballaststoffen und gesundem Gem\u00fcse.<\/li>\n\n\n\n
                                        • Schnell und einfach:<\/strong>\u00a0Einfache Zutaten und minimale Vorbereitungszeit.<\/li>\n\n\n\n
                                        • Vielseitig einsetzbar:<\/strong>\u00a0Genie\u00dfen Sie es als Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                                          Abschluss:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

                                          T\u00fcrkische Rote Linsensuppe ist eine gesunde und k\u00f6stliche Alternative zu jeder Mahlzeit. Mit ihrer reichhaltigen, geschmeidigen Konsistenz und den aromatischen Gew\u00fcrzen ist sie ein wohltuendes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und garantiert satt macht!<\/p>\n\n\n\n

                                          H\u00e4ufig gestellte Fragen:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
                                            \n
                                          1. Kann ich gr\u00fcne Linsen statt roter verwenden?<\/strong>\n
                                              \n
                                            • Ja, aber die Kochzeit ist l\u00e4nger und der Geschmack kann leicht abweichen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
                                            • Wie kann ich diese Suppe w\u00fcrziger machen?<\/strong>\n
                                                \n
                                              • F\u00fcr einen zus\u00e4tzlichen Kick f\u00fcgen Sie rote Pfefferflocken oder mehr Paprika hinzu.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
                                              • Ist diese Suppe glutenfrei?<\/strong>\n
                                                  \n
                                                • Ja, solange alle Zutaten glutenfrei sind.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
                                                • Kann ich anderes Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen?<\/strong>\n
                                                    \n
                                                  • Auf jeden Fall! Paprika, Zucchini oder Sellerie eignen sich gut.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
                                                  • Wie mache ich diese Suppe cremiger?<\/strong>\n
                                                      \n
                                                    • Nach dem Mixen etwas Kokosmilch oder Sahne unterr\u00fchren.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
                                                    • Kann ich die Paprikabutter weglassen?<\/strong>\n
                                                        \n
                                                      • Ja, aber die Butter verleiht ein reichhaltiges, rauchiges Aroma.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
                                                      • Was kann ich als Ersatz f\u00fcr Kartoffeln verwenden?<\/strong>\n
                                                          \n
                                                        • Verwenden Sie S\u00fc\u00dfkartoffeln oder zus\u00e4tzliche Karotten f\u00fcr einen anderen Geschmack.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
                                                        • Wie lange ist diese Suppe im K\u00fchlschrank haltbar?<\/strong>\n
                                                            \n
                                                          • In einem luftdichten Beh\u00e4lter\u00a0ist es bis zu 3 Tage haltbar.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
                                                          • Was passt als Beilage zu dieser Suppe?<\/strong>\n
                                                              \n
                                                            • Ein frischer Salat, Brot oder Reis erg\u00e4nzen die Suppe gut.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
                                                            • Kann ich Linsen aus der Dose verwenden?<\/strong>\n
                                                                \n
                                                              • Ja, aber reduzieren Sie die Kochzeit auf 15\u201320 Minuten.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                                                T\u00fcrkische Rote Linsensuppe oder Mercimek \u00c7orbas\u0131 ist eine wohltuende und schmackhafte Suppe aus roten Linsen, Gem\u00fcse und aromatischen Gew\u00fcrzen. Sie ist geschmeidig, cremig und perfekt f\u00fcr eine gem\u00fctliche Mahlzeit. Diese Suppe wird […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":25126,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-25125","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25125"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25125\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25127,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25125\/revisions\/25127"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}