{"id":25629,"date":"2024-11-20T09:45:42","date_gmt":"2024-11-20T07:45:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=25629"},"modified":"2024-11-20T09:45:43","modified_gmt":"2024-11-20T07:45:43","slug":"la-ricetta-dei-biscottini-salati-per-laperitivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=25629","title":{"rendered":"la ricetta dei biscottini salati per l&#8217;aperitivo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Parmesan-Kekse: Das Rezept f\u00fcr herzhafte Kekse zum Aperitif<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>20 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>10 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Frollini-al-parmigiano-0D6A3076.jpg?im=Resize,width=742;\" alt=\"Parmesankekse\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl Typ 0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">125 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geriebener Parmesan<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kalte Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">80 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Prise<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rosmarin<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Zweig<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei (optional)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Parmesankekse<\/strong>&nbsp;sind&nbsp;kr\u00fcmelige und schmackhafte&nbsp;<strong>Salzkekse<\/strong>&nbsp;, die sich perfekt f\u00fcr einen Aperitif, f\u00fcr ein Partybuffet oder als&nbsp;<strong>Vorspeise<\/strong>&nbsp;eignen . Sie werden aus einem eifreien Teig zubereitet, einer Mischung aus Bris\u00e9e und schnellem Bl\u00e4tterteig. Die Hauptzutaten sind Butter, Mehl, geriebener Parmesan und gehackter Rosmarin, f\u00fcr ein angenehm aromatisches Ergebnis. Je nach Wunsch k\u00f6nnen Sie die K\u00e4sesorten, Gew\u00fcrze und Aromen ausw\u00e4hlen, die Sie bevorzugen oder zu Hause zur Verf\u00fcgung haben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parmesankekse sind einfach und&nbsp;<strong>sehr schnell<\/strong>&nbsp;zuzubereiten. Sie k\u00f6nnen sie Ihren G\u00e4sten anbieten, indem Sie sie mit Oliven, Wurstw\u00fcrfeln und K\u00e4se begleiten, oder&nbsp;<strong>sie paarweise<\/strong>&nbsp;mit einem B\u00fcschel Robiola-K\u00e4se f\u00fcllen, um einen reichhaltigeren und k\u00f6stlicheren Effekt zu erzielen. F\u00fcr einen kr\u00e4ftigeren Geschmack k\u00f6nnen Sie halb Parmesan und halb Pecorino verwenden; Sie k\u00f6nnen diese k\u00f6stlichen Kekse in der von Ihnen bevorzugten Form zubereiten und den Rosmarin durch&nbsp;<strong>Oregano<\/strong>&nbsp;, Thymian oder Basilikum ersetzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erfahren Sie anhand der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und der Ratschl\u00e4ge, wie Sie K\u00e4sekekse zubereiten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Parmesankekse zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Frollini-al-parmigiano-1-tagliare-il-burro-0D6A3060.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die kalte Butter in W\u00fcrfel schneiden und in einer Sch\u00fcssel auffangen1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Frollini-al-parmigiano-2-aggiungere-rosmarino-0D6A3061.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die weicheren Rosmarinnadeln fein hacken und zusammen mit einer Prise Pfeffer zur Butter geben2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Frollini-al-parmigiano-3-aggiungere-formaggio-0D6A3062.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie auch den geriebenen Parmesan hinzu3und Salz.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Frollini-al-parmigiano-4-amalgamare-0D6A3063.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alles mit einer Gabel zerdr\u00fccken und versuchen, die Zutaten so gut wie m\u00f6glich zu vermischen4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Frollini-al-parmigiano-5-incorporare-farina-0D6A3064.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Mehl dazugeben und mit den Fingern verkneten, sodass die Butter weich wird5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Frollini-al-parmigiano-6-formare-panetto-0D6A3066.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nochmals kneten, evtl. mit einem L\u00f6ffel kaltem Wasser aufgie\u00dfen und verr\u00fchren, bis ein glatter Teig entsteht6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Frollini-al-parmigiano-8-stendere-e-intagliare-0D6A3068.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einem etwa 0,5 cm gro\u00dfen Blatt aus. Anschlie\u00dfend die Kekse mit einem Keksausstecher ausstechen7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Frollini-al-parmigiano-9-spennellare-0D6A3069.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ordnen Sie die Kekse einzeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech an. Anschlie\u00dfend mit dem verquirlten Ei bestreichen8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Frollini-al-parmigiano-10-cuocere-0D6A3070.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 \u00b0C etwa 10 Minuten backen9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Frollini-al-parmigiano-11-sfornare-0D6A3071.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nehmen Sie sie aus dem Ofen, wenn sie an der Oberfl\u00e4che goldbraun erscheinen10.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Frollini-al-parmigiano-0D6A3080.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vor dem Servieren vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen11.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Erhaltung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einer Blechdose oder einem speziellen luftdichten Beh\u00e4lter&nbsp;k\u00f6nnen Sie Parmesankekse&nbsp;<strong>3\u20134 Tage<\/strong>&nbsp;aufbewahren. Alternativ k\u00f6nnen Sie sie auch einfrieren: In Gefrierbeutel f\u00fcllen und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Parmesan-Kekse: Das Rezept f\u00fcr herzhafte Kekse zum Aperitif Vorbereitung:&nbsp;20 Min Kochen:&nbsp;10 Min Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Zutaten Mehl Typ 0 125 gr Geriebener Parmesan 100 gr Kalte Butter 80 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":25630,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-25629","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25629"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25631,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25629\/revisions\/25631"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}