Diese Gem\u00fcse-Quinoa-Pastetchen sind ein vollwertiges und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt f\u00fcr jede Mahlzeit eignet. Vollgepackt mit Brokkoli, Karotten und Cheddar-K\u00e4se sind diese Patties sowohl schmackhaft als auch s\u00e4ttigend. Sie sind einfach zuzubereiten und k\u00f6nnen als Hauptgericht oder Beilage genossen werden.<\/p>\n\n\n\n
Vorbereitungszeit<\/p>\n\n\n\n
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten<\/p>\n\n\n\n
Oliven\u00f6l : 1 Teel\u00f6ffel
Zwiebel: 1\/2 Tasse, gehackt
Brokkoli: 2 Tassen, in kleine St\u00fccke geschnitten
Karotten: 2 Tassen, fein gehackt oder geraspelt
Gekochter Quinoa: 2 Tassen
Eier: 2 gro\u00dfe
Fettreduzierter Cheddar-K\u00e4se: 2 Tassen, gerieben
Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Wegbeschreibung<\/p>\n\n\n\n
Den Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 \u00b0C (375 \u00b0F) vor.
Ein Backblech mit Folie auslegen und mit Kochspray bespr\u00fchen .
Das Gem\u00fcse anbraten:
Erhitzen Sie Oliven\u00f6l in einer gro\u00dfen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Die gehackte Zwiebel hinzuf\u00fcgen und anbraten, bis sie weich wird.
Brokkoli und Karotten dazugeben und garen, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mischen Sie die Zutaten:
Geben Sie das sautierte Gem\u00fcse, den gekochten Quinoa, die Eier und den geriebenen Cheddar-K\u00e4se in eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel.
Einen halben Teel\u00f6ffel Salz hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren.
Die Patties formen:
Verwenden Sie einen 1\/4 Messbecher, um aus der Mischung Frikadellen zu formen.
Legen Sie jedes Patty auf das vorbereitete Backblech.
Die Patties backen:
Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, die Pastetchen wenden und weitere 8\u201310 Minuten backen oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Serviervorschl\u00e4ge<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr eine leichte Mahlzeit mit einem Beilagensalat servieren.
Kombinieren Sie es mit einer Dip-Sauce wie Sauerrahm, griechischem Joghurt oder scharfer Mayonnaise.
Verwenden Sie es als vegetarisches Burger-Patty mit Ihren Lieblingsbr\u00f6tchen und -bel\u00e4gen.
Genie\u00dfen Sie es als Beilage zu gegrilltem H\u00e4hnchen oder Fisch.
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Kochtipps<\/p>\n\n\n\n
Verwenden Sie f\u00fcr die beste Konsistenz frisch gekochten Quinoa.
F\u00fcgen Sie f\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack Ihre Lieblingskr\u00e4uter wie Petersilie oder Basilikum hinzu.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt ist, damit die Pastetchen nicht auseinanderfallen.
Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile<\/p>\n\n\n\n
Quinoa: Reich an Proteinen und Ballaststoffen.
Brokkoli und Karotten: Vollgepackt mit Vitamin A, C und K.
Cheddar-K\u00e4se: Liefert Kalzium und Protein.
Ern\u00e4hrungsinformationen<\/p>\n\n\n\n
Vegetarisch: Ja
Glutenfrei: Stellen Sie sicher, dass Quinoa als glutenfrei zertifiziert ist.
Fettarm: Verwenden Sie wie angegeben fettreduzierten K\u00e4se.
N\u00e4hrwertangaben (pro Portion)<\/p>\n\n\n\n
Kalorien: ~120
Eiwei\u00df: ~8g
Kohlenhydrate: ~10g
Fett: ~6g
Lagerung<\/p>\n\n\n\n
K\u00fchlen: Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Beh\u00e4lter auf.
Einfrieren: Frieren Sie rohe Patties auf einem Backblech ein und geben Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. Kochen Sie sie direkt aus dem gefrorenen Zustand, wobei sich die Backzeit um einige Minuten verl\u00e4ngert.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden<\/p>\n\n\n\n
Einfach und schnell zuzubereiten.
Ein vielseitiges Gericht, das auf verschiedene Arten serviert werden kann.
Vollgepackt mit nahrhaften Zutaten f\u00fcr eine gesunde Mahlzeit.
Kinderfreundlich und perfekt f\u00fcr die Essenszubereitung.
Fazit:
Diese Gem\u00fcse-Quinoa-Pastetchen sind eine k\u00f6stliche M\u00f6glichkeit, eine ausgewogene Mahlzeit mit Gem\u00fcse, Protein und Getreide zu genie\u00dfen. Ihre knusprige Au\u00dfenseite und ihr zartes Inneres machen sie zu einem k\u00f6stlichen Gericht f\u00fcr jeden Anlass. Probieren Sie sie noch heute f\u00fcr eine nahrhafte und s\u00e4ttigende Mahlzeit!<\/p>\n\n\n\n
H\u00e4ufig gestellte Fragen (FAQ)<\/p>\n\n\n\n
Kann ich gefrorenes Gem\u00fcse verwenden? Ja, tauen Sie es vor dem Anbraten auf, um \u00fcberm\u00e4\u00dfige Feuchtigkeit zu vermeiden.
Kann ich diese vegan zubereiten? Ersetzen Sie Eier durch Leinsamen- oder Chiasamen-Ei-Ersatz. Verwenden Sie veganen K\u00e4se oder N\u00e4hrhefe.
Welches Gem\u00fcse kann ich sonst noch verwenden? Zucchini, Spinat oder Paprika eignen sich gut.
Kann ich diese braten, anstatt sie zu backen? Ja, in etwas \u00d6l in der Pfanne braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Kann ich ein anderes Getreide verwenden? Ja, versuchen Sie alternativ gekochten Reis, Bulgur oder Couscous.
Wie verhindere ich, dass die Patties auseinanderfallen? Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt und nicht zu feucht ist.
Kann ich diese im Voraus zubereiten? Ja, formen Sie die Pastetchen und k\u00fchlen Sie sie bis zu 24 Stunden vor dem Backen.
Was ist eine gute Dip-Sauce? Ranch, Tzatziki oder eine w\u00fcrzige Aioli sind tolle Optionen.
Kann ich gekochte Pastetchen einfrieren? Ja, frieren Sie gekochte Pastetchen ein und erhitzen Sie sie im Ofen oder in der Pfanne.
Sind diese f\u00fcr Kinder geeignet? Auf jeden Fall, sie sind eine gesunde und leckere Option f\u00fcr Kindermahlzeiten!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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