{"id":32995,"date":"2025-01-23T21:09:45","date_gmt":"2025-01-23T19:09:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=32995"},"modified":"2025-01-23T21:09:46","modified_gmt":"2025-01-23T19:09:46","slug":"suses-rosinen-walnuss-brot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=32995","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfes Rosinen-Walnuss-Brot"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieses weiche und flauschige Rosinen-Walnuss-Brot ist ein k\u00f6stlicher Leckerbissen zum Fr\u00fchst\u00fcck, zur Teezeit oder als Dessert. Die Sultaninen, braunen Rosinen und gehackten Waln\u00fcsse sorgen f\u00fcr einen intensiven Geschmack und Knusprigkeit, w\u00e4hrend ein Hauch Zitronenschale das Aroma verst\u00e4rkt. Perfekt zum Teilen mit Ihren Lieben!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitungszeit:<\/strong>&nbsp;20 Minuten<br><strong>Gehzeit:<\/strong>&nbsp;1 Stunde 30 Minuten<br><strong>Backzeit:<\/strong>&nbsp;40 Minuten<br><strong>Gesamtzeit:<\/strong>&nbsp;2 Stunden 30 Minuten<br><strong>Portionen:<\/strong>&nbsp;8-10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie hier einfach Ihre E-Mail-Adresse ein und ich schicke sie Ihnen sofort! Au\u00dferdem erhalten Sie jede Woche neue Rezepte von mir. Ja, bitte!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir verwenden Ihre personenbezogenen Daten f\u00fcr interessenbasierte Werbung, wie in unserer\u00a0beschrieben .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our\u00a0Datenschutzerkl\u00e4rungPrivacy Notice.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten<\/strong><br><em>f\u00fcr den Teig:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lauwarme Milch: 200 ml (3\/4 Tasse + 1 EL)<\/li>\n\n\n\n<li>Zucker: 4 EL (50g)<\/li>\n\n\n\n<li>Trockenhefe: 1 EL (7 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Eier: 2<\/li>\n\n\n\n<li>Salz: 1 TL<\/li>\n\n\n\n<li>Mehl: 450g (ca. 3 1\/2 Tassen) + 80-100g (ca. 2\/3 Tasse) zum Kneten<\/li>\n\n\n\n<li>Butter: 2-3 EL, weich<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Butter: 2-3 EL, weich<\/li>\n\n\n\n<li>Zitronenschale: Von einer halben Zitrone<\/li>\n\n\n\n<li>Zucker: 1 EL<\/li>\n\n\n\n<li>Sultaninen: 1-2 EL<\/li>\n\n\n\n<li>Braune Rosinen: 1-2 EL<\/li>\n\n\n\n<li>Gehackte Waln\u00fcsse: 2-3 EL<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>F\u00fcr den Belag:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eigelb: 1<\/li>\n\n\n\n<li>Milch: 1 EL<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wegbeschreibung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Hefe aktivieren:<\/em>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel lauwarme Milch, Zucker und Trockenhefe vermischen. Gut umr\u00fchren und 5\u201310 Minuten stehen lassen, bis die Masse schaumig ist.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><em>Den Teig zubereiten:<\/em>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eier und Salz zur Hefemischung hinzuf\u00fcgen. Gut verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren 450 g Mehl nach und nach hinzuf\u00fcgen, bis ein Teig entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li>Geben Sie nach Bedarf noch 80\u2013100 g Mehl hinzu und kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fl\u00e4che, bis er glatt und elastisch ist.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><em>Erster Aufstieg:<\/em>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eine Sch\u00fcssel einfetten, den Teig hineingeben und mit einem sauberen Handtuch abdecken. An einem warmen Ort gehen lassen, bis er die doppelte Gr\u00f6\u00dfe erreicht hat (ca. 1 Stunde).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><em>Teilen und F\u00fcllen:<\/em>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Teig durchkneten und in zwei gleiche Teile teilen.<\/li>\n\n\n\n<li>Jedes St\u00fcck zu einem Rechteck ausrollen. Die Oberfl\u00e4che jedes Rechtecks \u200b\u200bmit 2\u20133 EL weicher Butter bestreichen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Zitronenschale, 1 EL Zucker, Sultaninen, braunen Rosinen und gehackten Waln\u00fcssen bestreuen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><em>Das Brot formen:<\/em>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rollen Sie den Teig fest zu Rollen und legen Sie diese in eine gefettete 24\u201326 cm (9 bis 10 Zoll) gro\u00dfe Backform.<\/li>\n\n\n\n<li>Abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><em>Backen:<\/em>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Heizen Sie Ihren Backofen auf 165\u00a0\u00b0C (330\u00a0\u00b0F) vor.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Oberseite des Teiges mit einer Mischung aus 1 Eigelb und 1 EL Milch bestreichen.<\/li>\n\n\n\n<li>40 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><em>Abk\u00fchlen und servieren:<\/em>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Pfanne abk\u00fchlen und legen Sie es dann zum vollst\u00e4ndigen Abk\u00fchlen auf ein Kuchengitter. In Scheiben schneiden und servieren.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie hier einfach Ihre E-Mail-Adresse ein und ich schicke sie Ihnen sofort! Au\u00dferdem erhalten Sie jede Woche neue Rezepte von mir. Ja, bitte!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir verwenden Ihre personenbezogenen Daten f\u00fcr interessenbasierte Werbung, wie in unserer\u00a0beschrieben .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our\u00a0Datenschutzerkl\u00e4rungPrivacy Notice.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Serviervorschl\u00e4ge<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Warm mit Butter oder Frischk\u00e4se servieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Kombinieren Sie es mit Kaffee oder Tee f\u00fcr einen gem\u00fctlichen Snack.<\/li>\n\n\n\n<li>Genie\u00dfen Sie es als s\u00fc\u00dfes Fr\u00fchst\u00fccksvergn\u00fcgen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kochtipps<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Stellen Sie sicher, dass die Milch lauwarm (nicht hei\u00df) ist, um die Hefe zu aktivieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Um pralle Rosinen zu erhalten, weichen Sie diese vor der Verwendung 10 Minuten lang in warmem Wasser ein.<\/li>\n\n\n\n<li>Passen Sie die S\u00fc\u00dfe an, indem Sie der F\u00fcllung mehr oder weniger Zucker hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Rosinen:<\/strong>\u00a0Sorgen f\u00fcr nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe und sind reich an Antioxidantien.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Waln\u00fcsse:<\/strong>\u00a0F\u00fcgen Sie gesunde Fette und Omega-3-Fetts\u00e4uren hinzu.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eier und Milch:<\/strong>\u00a0Tragen Proteine \u200b\u200bund wichtige Vitamine bei.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ern\u00e4hrungsinformationen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>F\u00fcr Vegetarier geeignet<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>N\u00e4hrwertangaben (pro Scheibe, ungef\u00e4hr):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie hier einfach Ihre E-Mail-Adresse ein und ich schicke sie Ihnen sofort! Au\u00dferdem erhalten Sie jede Woche neue Rezepte von mir. Ja, bitte!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir verwenden Ihre personenbezogenen Daten f\u00fcr interessenbasierte Werbung, wie in unserer\u00a0beschrieben .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our\u00a0Datenschutzerkl\u00e4rungPrivacy Notice.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kalorien: 250<\/li>\n\n\n\n<li>Eiwei\u00df: 6 g<\/li>\n\n\n\n<li>Kohlenhydrate: 35 g<\/li>\n\n\n\n<li>Fett: 9 g<\/li>\n\n\n\n<li>Ballaststoffe: 2 g<\/li>\n\n\n\n<li>Natrium: 180 mg<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Lagerung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Raumtemperatur:<\/strong>\u00a0In einem\u00a0luftdichten Beh\u00e4lter\u00a0bis zu 3 Tage aufbewahren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gefrierschrank:<\/strong>\u00a0Fest in Plastikfolie einwickeln und bis zu 1 Monat einfrieren. Vor dem Servieren auftauen und erw\u00e4rmen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Warum Sie dieses Rezept lieben werden<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Weiche und lockere Textur mit einem Hauch s\u00fc\u00dfer Rosinen und knackigen Waln\u00fcssen.<\/li>\n\n\n\n<li>Ein Hauch Zitronenschale verleiht eine erfrischende Note.<\/li>\n\n\n\n<li>Perfekt f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse oder den allt\u00e4glichen Genuss.<\/li>\n\n\n\n<li>Einfach und doch elegant, ideal zum Teilen mit Freunden und Familie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fazit<\/strong><br>Dieses Rosinen-Walnuss-Brot ist ein k\u00f6stliches hausgemachtes Leckerli, das weichen, kissenweichen Teig mit einer w\u00fcrzigen F\u00fcllung kombiniert. Ob warm aus dem Ofen oder mit Butter ger\u00f6stet, es ist ein Publikumsliebling, der jeden Tisch aufhellt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kann ich Instanthefe anstelle von Trockenhefe verwenden?<\/strong>\u00a0Ja, verwenden Sie die gleiche Menge und \u00fcberspringen Sie den Aktivierungsschritt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Was ist, wenn ich keine Sultaninen habe?<\/strong>\u00a0Ersetzen Sie sie durch normale Rosinen oder getrocknete Cranberries.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich Vollkornmehl verwenden?<\/strong>\u00a0Ja, aber das Brot wird dichter. Verwenden Sie f\u00fcr eine bessere Textur eine 50\/50-Mischung aus Vollkorn- und Allzweckmehl.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wie verhindere ich, dass das Brot austrocknet?<\/strong>\u00a0Lagern Sie es in einem\u00a0luftdichten Beh\u00e4lter\u00a0oder wickeln Sie es fest in Frischhaltefolie ein.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich die N\u00fcsse weglassen?<\/strong>\u00a0Ja, das Brot schmeckt auch ohne N\u00fcsse lecker.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Was ist, wenn mein Teig nicht aufgeht?<\/strong>\u00a0Stellen Sie sicher, dass Ihre Hefe aktiv ist und die Umgebung warm genug zum Aufgehen ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich noch andere Gew\u00fcrze dazugeben?<\/strong>\u00a0Ja, Zimt oder Muskat passen gut zu den Rosinen und Waln\u00fcssen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Woran erkenne ich, dass das Brot fertig gebacken ist?<\/strong>\u00a0Beim Klopfen auf die Unterseite sollte es hohl klingen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich dieses Rezept vegan zubereiten?<\/strong>\u00a0Ersetzen Sie Milch durch pflanzliche Milch, Butter durch vegane Butter und Eier durch Leinsameneier.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich den Teig einfrieren?<\/strong>\u00a0Ja, nach dem ersten Aufgehen einfrieren und vor dem Formen und Backen auftauen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie hier einfach Ihre E-Mail-Adresse ein und ich schicke sie Ihnen sofort! Au\u00dferdem erhalten Sie jede Woche neue Rezepte von mir. Ja, bitte!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir verwenden Ihre personenbezogenen Daten f\u00fcr interessenbasierte Werbung, wie in unserer\u00a0beschrieben .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our\u00a0Datenschutzerkl\u00e4rungPrivacy Notice.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/web.telegram.org\/a\/img-apple-64\/1f449.png\" alt=\"\ud83d\udc49\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? 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