{"id":33302,"date":"2025-01-25T19:29:30","date_gmt":"2025-01-25T17:29:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=33302"},"modified":"2025-01-25T19:29:30","modified_gmt":"2025-01-25T17:29:30","slug":"kohl-gemuse-bratlinge-mit-dill-joghurt-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=33302","title":{"rendered":"Kohl-Gem\u00fcse-Bratlinge mit Dill-Joghurt-Sauce"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Kohl-Gem\u00fcse-Pastetchen sind eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit. Mit sautiertem Kohl, Karotten und Zwiebeln und einer w\u00fcrzigen Dill-\u00a0Joghurt\u00a0-Sauce sind sie perfekt zum Fr\u00fchst\u00fcck, Mittag- oder Abendessen. Diese Patties sind schnell zubereitet und voller N\u00e4hrstoffe. Sie sind eine gro\u00dfartige M\u00f6glichkeit, Gem\u00fcse auf k\u00f6stliche Weise zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vorbereitungszeit<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vorbereitungszeit:<\/strong>\u00a020 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kochzeit:<\/strong>\u00a020 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gesamtzeit:<\/strong>\u00a040 Minuten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir verwenden Ihre personenbezogenen Daten f\u00fcr interessenbasierte Werbung, wie in unserer\u00a0beschrieben .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our\u00a0Datenschutzerkl\u00e4rungPrivacy Notice.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>F\u00fcr die Patties:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zwiebel: 1, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>Oliven\u00f6l\u00a0: 2 Essl\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n<li>Karotte: 1, gerieben<\/li>\n\n\n\n<li>Kohl: 350 g, zerkleinert<\/li>\n\n\n\n<li>Salz: Nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>Schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>Italienische Kr\u00e4uter: 1 Teel\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n<li>Eier: 2 gro\u00dfe<\/li>\n\n\n\n<li>Kefir: 1 Tasse (240 ml)<\/li>\n\n\n\n<li>Mehl: 1 Tasse (120 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Backpulver: \u00bd Teel\u00f6ffel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>F\u00fcr die Dill\u00a0-Joghurt-\u00a0Sauce:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Griechischer Joghurt oder saure Sahne: 3 Essl\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n<li>Mayonnaise: 2 Essl\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n<li>Gew\u00fcrzgurken: 3, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>Knoblauch: 1 Zehe, gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>Frischer Dill: 1 Essl\u00f6ffel, gehackt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wegbeschreibung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Bereiten Sie das Gem\u00fcse vor:<\/strong>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Erhitzen Sie\u00a0Oliven\u00f6l\u00a0in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.<\/li>\n\n\n\n<li>Die gehackte Zwiebel 2\u20133 Minuten anbraten, bis sie weich ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Die geriebene Karotte und den zerkleinerten Kohl hinzuf\u00fcgen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und italienischen Kr\u00e4utern w\u00fcrzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten unter gelegentlichem Umr\u00fchren kochen. Zum Abk\u00fchlen beiseitestellen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Den Teig zubereiten:<\/strong>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>In einer R\u00fchrsch\u00fcssel Eier, Kefir, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mehl und Backpulver hinzuf\u00fcgen und glatt r\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Das sautierte Gem\u00fcse unterheben und darauf achten, dass es gleichm\u00e4\u00dfig verteilt ist.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Die Pastetchen braten:<\/strong>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Erhitzen Sie ein wenig Oliven\u00f6l in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.<\/li>\n\n\n\n<li>Geben Sie kleine Portionen des Teigs in die Pfanne, um Frikadellen zu formen.<\/li>\n\n\n\n<li>Auf jeder Seite 3\u20134 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zubereitung der Dill-Joghurt-Sauce:<\/strong>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Mischen Sie in einer kleinen Sch\u00fcssel griechischen Joghurt oder saure Sahne, Mayonnaise, gehackte Gurken, gehackten Knoblauch und Dill.<\/li>\n\n\n\n<li>Gut vermischen und beiseite stellen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aufschlag:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Servieren Sie die warmen Patties mit der Dill-Joghurt-Sauce als Beilage.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Serviervorschl\u00e4ge<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kombinieren Sie es mit gemischtem Blattgem\u00fcse oder einem frischen Salat.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr eine komplette Mahlzeit mit ger\u00f6stetem Gem\u00fcse oder einer Scheibe knusprigem Brot servieren.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack eine Prise Fetak\u00e4se oder gehackte Kr\u00e4uter dar\u00fcber streuen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir verwenden Ihre personenbezogenen Daten f\u00fcr interessenbasierte Werbung, wie in unserer\u00a0beschrieben .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our\u00a0Datenschutzerkl\u00e4rungPrivacy Notice.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kochtipps<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Stellen Sie sicher, dass das Gem\u00fcse vollst\u00e4ndig abgek\u00fchlt ist, bevor Sie es dem Teig hinzuf\u00fcgen, damit dieser nicht zu fl\u00fcssig wird.<\/li>\n\n\n\n<li>Passen Sie die Konsistenz des Teiges bei Bedarf mit etwas mehr Mehl oder Kefir an.<\/li>\n\n\n\n<li>Verwenden Sie eine beschichtete Bratpfanne und kochen Sie bei mittlerer Hitze, um ein Anhaften zu verhindern und ein gleichm\u00e4\u00dfiges Garen zu gew\u00e4hrleisten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kohl:<\/strong>\u00a0Kalorienarm, ballaststoffreich und reich an Vitamin C.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kefir:<\/strong>\u00a0Eine probiotikareiche Zutat, die die Darmgesundheit unterst\u00fctzt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eier:<\/strong>\u00a0Liefern hochwertiges Eiwei\u00df und wichtige N\u00e4hrstoffe.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ern\u00e4hrungsinformationen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>F\u00fcr Vegetarier geeignet<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Kann glutenfrei gemacht werden, indem das Mehl durch eine glutenfreie Alternative ersetzt wird.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>N\u00e4hrwertangaben<\/strong>&nbsp;(pro Portion, bei angenommenen 4 Portionen)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kalorien: 200<\/li>\n\n\n\n<li>Eiwei\u00df: 6 g<\/li>\n\n\n\n<li>Kohlenhydrate: 20 g<\/li>\n\n\n\n<li>Fett: 10 g<\/li>\n\n\n\n<li>Ballaststoffe: 3 g<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tipps zur Lagerung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir verwenden Ihre personenbezogenen Daten f\u00fcr interessenbasierte Werbung, wie in unserer\u00a0beschrieben .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our\u00a0Datenschutzerkl\u00e4rungPrivacy Notice.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>K\u00fchlung:<\/strong>\u00a0Bewahren Sie \u00fcbrig gebliebene Patties\u00a0bis zu 3 Tage in einem\u00a0luftdichten Beh\u00e4lter auf. Vor dem Servieren in einer Pfanne oder im Ofen aufw\u00e4rmen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Einfrieren:<\/strong>\u00a0Frieren Sie die Bratlinge in einer Lage auf einem Backblech ein und geben Sie sie dann in einen gefrierfesten Beutel. Erhitzen Sie sie direkt aus dem gefrorenen Zustand.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Warum Sie dieses Rezept lieben werden<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Schnell und einfach mit Vorratskammer-Grundnahrungsmitteln zuzubereiten.<\/li>\n\n\n\n<li>Eine tolle M\u00f6glichkeit, Gem\u00fcse in Ihre Ern\u00e4hrung einzubauen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Dill-Joghurt-Sauce verleiht einen erfrischend w\u00fcrzigen Geschmack.<\/li>\n\n\n\n<li>Vielseitig einsetzbar und f\u00fcr jede Mahlzeit des Tages geeignet.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fazit:<\/strong><br>Diese Kohl-Gem\u00fcse-Pastetchen sind eine gesunde und k\u00f6stliche Erg\u00e4nzung f\u00fcr Ihre Rezeptsammlung. Die knusprige Au\u00dfenseite, die zarte Innenseite und die cremige Dill-Joghurt-Sauce ergeben eine perfekte Harmonie der Aromen. Egal, ob Sie f\u00fcr Familie oder Freunde kochen, diese Patties sind garantiert ein Hit. Probieren Sie sie noch heute f\u00fcr eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>H\u00e4ufig gestellte Fragen (FAQs)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kann ich anderes Gem\u00fcse verwenden?<\/strong><br>Ja, geriebene Zucchini, Spinat oder Paprika eignen sich gut.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wodurch kann ich Kefir ersetzen?<\/strong><br>Buttermilch oder Naturjoghurt sind gro\u00dfartige Ersatzstoffe.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wie mache ich es glutenfrei?<\/strong><br>Verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung oder Mandelmehl.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich die Pastetchen backen, anstatt sie zu frittieren?<\/strong><br>Ja, backen Sie sie 15\u201320 Minuten lang bei 190\u00a0\u00b0C (375\u00a0\u00b0F) und wenden Sie sie nach der H\u00e4lfte der Zeit.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich die Dill-Joghurt-Sauce weglassen?<\/strong><br>Ja, aber sie verleiht einen k\u00f6stlichen w\u00fcrzigen Geschmack. Versuchen Sie, sie mit Naturjoghurt oder Tzatziki zu servieren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Welches \u00d6l eignet sich am besten zum Braten?<\/strong><br>Oliven\u00f6l, Sonnenblumen\u00f6l oder Avocado\u00f6l sind gute Optionen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?<\/strong><br>Ja, k\u00fchlen Sie den Teig vor dem Frittieren bis zu 12 Stunden lang.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich ungekochte Patties einfrieren?<\/strong><br>Ja, frieren Sie ungekochte Patties ein und braten Sie sie direkt aus dem Gefrierfach, wenn sie fertig sind.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wozu kann ich diese Pastetchen servieren?<\/strong><br>Mit einem frischen Salat, einer Suppe oder sogar als Beilage zu gegrilltem H\u00e4hnchen oder Fisch.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich dem Teig K\u00e4se hinzuf\u00fcgen?<\/strong><br>Auf jeden Fall! Geriebener Parmesan oder Cheddar verleihen zus\u00e4tzlichen Geschmack.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir verwenden Ihre personenbezogenen Daten f\u00fcr interessenbasierte Werbung, wie in unserer\u00a0beschrieben .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our\u00a0Datenschutzerkl\u00e4rungPrivacy Notice.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Viel Spa\u00df beim Nachkochen und Teilen dieser k\u00f6stlichen Gem\u00fcsebratlinge mit Ihren Lieben! \ud83d\ude0a<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/web.telegram.org\/a\/img-apple-64\/1f449.png\" alt=\"\ud83d\udc49\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? 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