{"id":37115,"date":"2025-03-03T12:06:09","date_gmt":"2025-03-03T10:06:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=37115"},"modified":"2025-03-03T12:06:09","modified_gmt":"2025-03-03T10:06:09","slug":"hausgemachte-gebutterte-sauerteigschalen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=37115","title":{"rendered":"Hausgemachte gebutterte Sauerteigschalen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">G\u00f6nnen Sie sich diese k\u00f6stlichen&nbsp;&nbsp;<strong>hausgemachten, mit Butter bestrichenen Hefebr\u00f6tchen<\/strong>&nbsp;, perfekt f\u00fcr jede Mahlzeit oder jeden Anlass. Diese weichen, butterigen Br\u00f6tchen sind einfach zuzubereiten und k\u00f6nnen mit Ihren Lieblingszutaten gef\u00fcllt werden. Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihrer Familie und Ihren Freunden einen k\u00f6stlichen Leckerbissen zuzubereiten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00be Tasse warme Milch + 1 Essl\u00f6ffel zum Bestreichen<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1,4 Unzen frische Hefe oder 1 Essl\u00f6ffel Trockenhefe<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tasse (2 Stangen) Butter<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Salz<\/li>\n\n\n\n<li>\u2153 Tasse \u00d6l<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u00bc Tassen Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>7 \u00bc Tassen Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>1 Eigelb<\/li>\n\n\n\n<li>Sesamsamen zum Bestreuen<\/li>\n\n\n\n<li>Grobes Salz zum Bestreuen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Anweisungen<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>Aktivieren Sie die Hefe<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mischen Sie in einer Sch\u00fcssel die warme Milch, den Zucker und die Hefe. Lassen Sie die Mischung mindestens 10 Minuten stehen, damit die Hefe aufgehen kann. Legen Sie in der Zwischenzeit die Butter in den Gefrierschrank.<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>Den Teig zubereiten<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mischen Sie in einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel 500 Gramm Mehl und 1 Teel\u00f6ffel Salz. Gut vermischen. F\u00fcgen Sie die aktivierte Hefemischung, warmes Wasser und \u2153 Tasse \u00d6l hinzu. R\u00fchren Sie, bis Sie einen glatten Teig erhalten.<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>Den Teig kneten<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach und nach das restliche Mehl hinzuf\u00fcgen und verr\u00fchren, bis ein Teig entsteht, der nicht an den H\u00e4nden klebt. Sobald der Teig fertig ist, bestreichen Sie ihn mit dem restlichen \u00d6l. Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen.<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>Den Teig ausrollen<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nachdem der Teig aufgegangen ist, nimmst du ihn aus der Sch\u00fcssel und rolle ihn auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che aus. Reibe die gefrorene Butter rundherum \u00fcber den Teig und rolle ihn dann vorsichtig auf. Teile den ausgerollten Teig in 5 gleich gro\u00dfe Teile.<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>Formen Sie die Schalen<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rollen Sie jedes Teil zu einem Kreis und teilen Sie es in 8 Dreiecke. Sie k\u00f6nnen jedes Dreieck mit einer F\u00fcllung Ihrer Wahl f\u00fcllen, beispielsweise mit hausgemachter Wurst, Schinken, Wurst, Hart- oder Schmelzk\u00e4se. Rollen Sie jedes Dreieck zu einer Rolle und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Decken Sie die Rollen mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie weitere 30 Minuten gehen.<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>Backen Sie die Schalen<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Backofen auf 200 \u00b0C (392 \u00b0F) vorheizen. Das Eigelb mit 1 Essl\u00f6ffel Milch verr\u00fchren und die aufgegangenen Br\u00f6tchen damit bestreichen. Nach Belieben mit Sesamk\u00f6rnern und grobem Salz bestreuen. Die Br\u00f6tchen 25\u201330 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>Aufschlag<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Servieren Sie die Schalen warm, pur oder mit Ihrem Lieblingsaufstrich. Genie\u00dfen Sie die butterige, flockige K\u00f6stlichkeit dieser hausgemachten Br\u00f6tchen!<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>N\u00e4hrwert-Information<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese gebutterten, ges\u00e4uerten Schalen sind ein k\u00f6stlicher und herzhafter Leckerbissen. Hier ist die ungef\u00e4hre N\u00e4hrwertangabe pro Portion (basierend auf 16 Portionen):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kalorien: 200 kcal<\/li>\n\n\n\n<li>Eiwei\u00df: 5g<\/li>\n\n\n\n<li>Fett: 10g\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ges\u00e4ttigtes Fett: 6g<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Kohlenhydrate: 24g\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ballaststoffe: 1g<\/li>\n\n\n\n<li>Zucker: 1g<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Natrium: 200 mg<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamin A: 6 % des Tagesbedarfs<\/li>\n\n\n\n<li>Kalzium: 4 % DV<\/li>\n\n\n\n<li>Eisen: 10 % DV<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Abschluss<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese&nbsp;&nbsp;<strong>hausgemachten Butter-Sauerteigschalen<\/strong>&nbsp;&nbsp;sind eine k\u00f6stliche Erg\u00e4nzung zu jeder Mahlzeit. Sie sind einfach zuzubereiten und k\u00f6nnen mit Ihren Lieblingsf\u00fcllungen individuell gestaltet werden. Sie werden garantiert zum Liebling der ganzen Familie. Genie\u00dfen Sie sie frisch aus dem Ofen und teilen Sie die Freude mit Ihren Lieben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>G\u00f6nnen Sie sich diese k\u00f6stlichen&nbsp;&nbsp;hausgemachten, mit Butter bestrichenen Hefebr\u00f6tchen&nbsp;, perfekt f\u00fcr jede Mahlzeit oder jeden Anlass. Diese weichen, butterigen Br\u00f6tchen sind einfach zuzubereiten und k\u00f6nnen mit Ihren Lieblingszutaten gef\u00fcllt werden. 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