{"id":37123,"date":"2025-03-03T12:09:58","date_gmt":"2025-03-03T10:09:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=37123"},"modified":"2025-03-03T12:09:58","modified_gmt":"2025-03-03T10:09:58","slug":"fleisch-kartoffel-ballchen-nach-turkischer-kebab-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=37123","title":{"rendered":"Fleisch-Kartoffel-B\u00e4llchen nach t\u00fcrkischer Kebab-Art"},"content":{"rendered":"\n

Zutaten:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
4 Kartoffeln
Wasser (genug, um die Kartoffeln zu bedecken)
3 St\u00fccke H\u00e4hnchenbrust (900 Gramm)
1 Zwiebel
1 Prise Petersilie
1 gr\u00fcne Paprika
1 rote Paprika
3 Knoblauchzehen
Gew\u00fcrze und Salz nach Belieben:
Pfefferpulver
Schwarzer Pfeffer
Kreuzk\u00fcmmel
Minze
Salz
1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l (10 ml)
50 Gramm geriebener Cheddar-K\u00e4se
Zus\u00e4tzliches Salz, Pfeffer und Minze f\u00fcr die Kartoffeln
1 Essl\u00f6ffel Tomatenmark
1 Glas Wasser (200 ml)<\/h5>\n\n\n\n

Wegbeschreibung<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n

Kartoffeln zubereiten:<\/strong>
Kartoffeln in grobe St\u00fccke schneiden.
In einen Topf geben und mit Wasser \u00fcbergie\u00dfen, bis die Kartoffeln bedeckt sind.
Weich kochen, dann aus dem Wasser nehmen und zerstampfen.
Geriebenen Cheddar-K\u00e4se, Salz, Pfeffer und Minze zum Kartoffelbrei geben und gut vermischen.
Aus dem Kartoffelbrei 8 Kugeln formen (oder mehr, je nach Gr\u00f6\u00dfe Ihres Blechs).<\/h4>\n\n\n\n

Bereiten Sie die H\u00fchnermischung vor:<\/strong>
Hacken Sie die H\u00fchnerbr\u00fcste grob.
Zerkleinern Sie das Huhn in einer K\u00fcchenmaschine, bis es eine teigartige Konsistenz hat.
Hacken Sie Zwiebel, Petersilie, gr\u00fcne Paprika, rote Paprika und Knoblauch fein oder verarbeiten Sie sie in der K\u00fcchenmaschine.
F\u00fcgen Sie das gehackte Gem\u00fcse zum H\u00fchnerhack hinzu.
W\u00fcrzen Sie mit Pfefferpulver, schwarzem Pfeffer, Kreuzk\u00fcmmel, Minze und Salz nach Geschmack.
F\u00fcgen Sie 1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l hinzu und vermischen Sie alles gut.
Formen Sie aus der H\u00fchnermischung 8 Kugeln.
K\u00fchlen Sie die H\u00fchnerb\u00e4llchen mindestens 30 Minuten lang.<\/h4>\n\n\n\n

Die Fleisch- und Kartoffelb\u00e4llchen zusammensetzen:<\/strong>
Den Backofen auf 220 \u00b0C (428 \u00b0F) vorheizen.
Einen Gefrierbeutel leicht ein\u00f6len.
Einen H\u00fchnerball in den Beutel legen, andr\u00fccken und zu einem flachen Patty ausdehnen.
Einen Kartoffelball in die Mitte der flachen H\u00fchnermischung legen und ihn um den Kartoffelball herum formen. Wenn gew\u00fcnscht, eine kleine Sch\u00fcssel verwenden, um die Form zu verbessern.<\/h4>\n\n\n\n

Fleisch- und Kartoffelb\u00e4llchen zubereiten:<\/strong>
Die geformten Fleisch- und Kartoffelb\u00e4llchen auf ein Backblech legen.
In einer Sch\u00fcssel 1 Essl\u00f6ffel Tomatenmark mit 1 Glas Wasser vermischen und \u00fcber die Fleisch- und Kartoffelb\u00e4llchen gie\u00dfen.
Im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
Nach 45 Minuten jede Kugel gro\u00dfz\u00fcgig mit geriebenem Cheddark\u00e4se bestreuen.
Zur\u00fcck in den Ofen geben und weitere 15 Minuten backen.<\/h4>\n\n\n\n

Servieren:<\/strong>
Aus dem Ofen nehmen und hei\u00df servieren.
Genie\u00dfen Sie dieses k\u00f6stliche und optisch ansprechende Hauptgericht!<\/h4>\n\n\n\n

Serviervorschl\u00e4ge:<\/strong>
Mit frischem Salat oder ger\u00f6stetem Gem\u00fcse servieren.
F\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack einen Klecks Joghurt oder Tzatziki-Sauce hinzuf\u00fcgen.<\/h4>\n\n\n\n

Kochtipps:<\/strong>
Stellen Sie sicher, dass die H\u00fchnermischung gut gew\u00fcrzt ist, um den Geschmack der Fleischb\u00e4llchen zu verbessern.
F\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack marinieren Sie die H\u00fchnermischung \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank.<\/h4>\n\n\n\n

Ern\u00e4hrungsvorteile:<\/strong>
H\u00fchnchen ist eine magere Proteinquelle.<\/h4>\n\n\n\n

Kartoffeln sind eine gute Quelle f\u00fcr Vitamin C und B6, Kalium und Ballaststoffe.
K\u00e4se f\u00fcgt dem Gericht Kalzium und Protein hinzu.<\/h4>\n\n\n\n

Ern\u00e4hrungsinformationen:<\/strong>
Dieses Gericht ist proteinreich und f\u00fcr eine kohlenhydratarme Di\u00e4t geeignet.
F\u00fcr eine glutenfreie Variante achten Sie darauf, dass alle Gew\u00fcrze und das Tomatenmark glutenfrei sind.<\/h4>\n\n\n\n

Lagerung:<\/strong>
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank auf.
Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufw\u00e4rmen.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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