Suchen Sie nach einem Kuchenrezept, das lecker, gesund und ohne schlechtes Gewissen ist? Dieser Haferflocken-Apfel-Karotten-Kuchen ist perfekt f\u00fcr Sie.<\/p>\n\n\n\n
Ohne Zuckerzusatz und voller nahrhafter Zutaten ist dieser Kuchen perfekt f\u00fcr jede Tageszeit. Au\u00dferdem ist die Zubereitung ganz einfach. Auf geht’s in die K\u00fcche!<\/p>\n\n\n\n
Index<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:
100 Gramm Hafer
1 Karotte
2 mittelgro\u00dfe \u00c4pfel
90 ml Wasser
1 Banane
40 Gramm Rosinen
100 Gramm getrocknete Cranberries
S\u00fc\u00dfungsmittel nach Geschmack (z.B. Stevia)
2 Eier
10 Gramm Backpulver
1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt
Oliven- oder Pflanzen\u00f6l zum Einfetten
30 Gramm Mandeln
30 Gramm (1 oz) unges\u00fc\u00dfte wei\u00dfe Schokolade
1,5 Essl\u00f6ffel zuckerfreier Joghurt
Vorbereitung:
Die Karotte sch\u00e4len und reiben. Die \u00c4pfel waschen, sch\u00e4len und in kleine St\u00fccke schneiden. Die Banane sch\u00e4len und mit einer Gabel zerdr\u00fccken, bis ein P\u00fcree entsteht.
Mischen Sie in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Hafer, Rosinen, getrocknete Preiselbeeren und Backpulver.
Schlagen Sie in einer anderen Sch\u00fcssel die Eier und geben Sie das Bananenp\u00fcree, den unges\u00fc\u00dften Joghurt und das Vanilleextrakt hinzu. Gut mischen.
F\u00fcgen Sie der feuchten Mischung die \u00c4pfel und die geriebene Karotte hinzu. Anschlie\u00dfend diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren das Wasser nach und nach hinzuf\u00fcgen, bis ein homogener Teig entsteht. Passen Sie den S\u00fc\u00dfstoff nach Geschmack an.
Fetten Sie eine Kuchenform mit Oliven- oder Pflanzen\u00f6l ein. Die Masse in die Form gie\u00dfen und mit einem Spatel glattstreichen.
Mandeln und unges\u00fc\u00dfte wei\u00dfe Schokolade hacken. Beide Zutaten \u00fcber die Masse in der Form streuen.
Ofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen. Backen Sie den Kuchen etwa 35\u201340 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Lassen Sie den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abk\u00fchlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Legen Sie es dann zum vollst\u00e4ndigen Abk\u00fchlen auf ein Kuchengitter.
Und das ist es! Jetzt k\u00f6nnen Sie einen k\u00f6stlichen Haferflocken-Apfel-Karotten-Kuchen ohne schlechtes Gewissen und ohne Zuckerzusatz genie\u00dfen. Perfekt f\u00fcr einen gesunden Snack oder ein nahrhaftes Fr\u00fchst\u00fcck.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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