Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld k\u00f6nnen Sie eine unwiderstehliche Pizza zubereiten, die jeden \u00fcberzeugt. Das Geheimnis? Ein weicher, elastischer und superleicht zu verarbeitender Teig!<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
500 g 00-Mehl (oder 250 g 00-Mehl und 250 g Manitoba-Mehl f\u00fcr mehr Elastizit\u00e4t)
300 ml warmes Wasser
10 g Salz
3 g trockene Bierhefe (oder 10 g frische Bierhefe)
1 Teel\u00f6ffel Zucker
3 Essl\u00f6ffel natives Oliven\u00f6l extra
Verfahren:<\/p>\n\n\n\n
1\ufe0f\u20e3 Hefe aktivieren:
In einer Sch\u00fcssel Hefe und Zucker im warmen Wasser aufl\u00f6sen. Etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis sich auf der Oberfl\u00e4che ein leichter Schaum bildet: Das ist ein Zeichen daf\u00fcr, dass die Hefe aktiv und bereit ist!<\/p>\n\n\n\n
2\ufe0f\u20e3 Den Teig zubereiten:
Geben Sie das Mehl brunnenf\u00f6rmig in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel oder auf ein Nudelbrett. Gie\u00dfen Sie das Wasser mit der Hefe in die Mitte, beginnen Sie mit dem Kneten und geben Sie dann das Salz und das kalt gepresste Oliven\u00f6l hinzu.<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 Den Teig verarbeiten:
Etwa 10 Minuten kr\u00e4ftig kneten, bis die Mischung glatt, homogen und elastisch ist.<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 Aufgehen lassen:
Formen Sie den Teig zu einer Kugel, decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 2\u20133 Stunden gehen, oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n
5\ufe0f\u20e3 Pizza ausrollen und zubereiten:
Nach dem Aufgehen den Teig in Portionen aufteilen, je nach der gew\u00fcnschten Pizzagr\u00f6\u00dfe. Rollen Sie jede Portion mit einem Nudelholz oder mit den H\u00e4nden direkt auf Backpapier aus, um das \u00dcbertragen auf das Backblech zu erleichtern.<\/p>\n\n\n\n
6\ufe0f\u20e3 W\u00fcrzen und kochen:
Garnieren Sie mit Ihren Lieblingszutaten (Tomaten, Mozzarella, Gem\u00fcse, Wurstwaren \u2026 lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!). Im vorgeheizten Backofen bei 250 \u00b0C 10\u201315 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und knusprig ist.<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf55Extra-Tipp:
F\u00fcr eine noch aromatischere Pizza rollen Sie den Teig d\u00fcnner aus, um einen knusprigen Boden zu erhalten, oder dicker, um eine weiche, hohe Pizza zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n
Machen Sie Ihre Pizza, machen Sie ein Foto und teilen Sie uns Ihren Lieblingsbelag mit! \ud83d\ude0d\ud83d\udcf8
Allen eine sch\u00f6ne Pizza! \ud83c\udf74\u2764\ufe0f<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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