{"id":38448,"date":"2025-03-19T12:39:02","date_gmt":"2025-03-19T10:39:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=38448"},"modified":"2025-03-19T12:39:02","modified_gmt":"2025-03-19T10:39:02","slug":"sie-nennen-ihn-omas-kuchen-und-es-ist-das-dessert-mit-dem-cremigen-kern-das-alle-verruckt-gemacht-hat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=38448","title":{"rendered":"Sie nennen ihn \u201eOmas Kuchen\u201c und es ist das Dessert mit dem cremigen Kern, das alle verr\u00fcckt gemacht hat."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">So einfach gelingt die Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zutaten f\u00fcr den M\u00fcrbeteig:<br>340 g Mehl 00<br>130 g Zucker<br>190 g Butter<br>2 Eigelb<br>1 Ei<br>1 Prise Salz<\/li>\n\n\n\n<li>Zutaten f\u00fcr die Konditorencreme:<br>500 ml Milch<br>3 Eigelb<br>110 g Zucker<br>30 g Maisst\u00e4rke<br>Schale von 1 Zitrone<\/li>\n\n\n\n<li>Zum Garnieren:<br>30 g Pinienkerne<br>Puderzucker nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>Ben\u00f6tigte Werkzeuge:<br>Transparente Folie<br>Butter und Mehl f\u00fcr die Kuchenform<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1- Beginnen Sie mit dem M\u00fcrbeteig: Schneiden Sie die Butter in W\u00fcrfel und vermischen Sie sie mit dem Mehl, bis eine sandige Masse entsteht.<br>2- Zucker, Zitronenschale und Salz hinzuf\u00fcgen. Die Eier nach und nach dazugeben, bis ein Teig entsteht.<br>3- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<br>4- Die Milch mit der Zitronenschale erhitzen.<br>5- In einer Sch\u00fcssel die Eigelbe mit Zucker und St\u00e4rke verr\u00fchren, bis eine glatte Creme entsteht.<br>6- Geben Sie der Mischung etwas warme Milch hinzu und verr\u00fchren Sie alles.<br>7- Alles in den Topf geben und bei schwacher Hitze kochen, bis eine glatte Creme entsteht.<br>8- Die Sahne in eine Sch\u00fcssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und abk\u00fchlen lassen.<br>9- Die H\u00e4lfte des Teigs zwischen zwei Lagen Backpapier etwa 0,5 cm dick ausrollen.<br>10- Eine 22 cm gro\u00dfe Kuchenform auslegen und den Boden mit einer Gabel einstechen.<br>11- Die Creme auf den M\u00fcrbeteigboden gie\u00dfen und glatt streichen.<br>12- Rollen Sie die zweite Teigscheibe aus und bedecken Sie sie mit der Creme. Schneiden Sie \u00fcbersch\u00fcssige Kanten ab.<br>13- Die Oberfl\u00e4che mit einem geschlagenen Ei bestreichen und mit Pinienkernen bestreuen.<br>14- Bei 175 \u00b0C 40\u201345 Minuten backen, bis es goldbraun ist.<br>15- Vor dem Herausnehmen aus der Form vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<br>16- Mit Puderzucker bestreuen, eine Scheibe abschneiden und servieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dies ist das perfekte Rezept, um die traditionelle Torta della Nonna zu genie\u00dfen, einen Klassiker der italienischen Konditorei!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>So einfach gelingt die Zubereitung: Vorbereitung: 1- Beginnen Sie mit dem M\u00fcrbeteig: Schneiden Sie die Butter in W\u00fcrfel und vermischen Sie sie mit dem Mehl, bis eine sandige Masse entsteht.2- [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":38449,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-38448","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38448","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=38448"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38448\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38450,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38448\/revisions\/38450"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/38449"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=38448"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=38448"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=38448"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}