G\u00f6nnen Sie sich Eleganz mit diesem Pink Velvet Himbeer-K\u00e4sekuchen, einem luxuri\u00f6sen Dessert, das ebenso sch\u00f6n wie k\u00f6stlich ist. Mit einem reichhaltigen K\u00e4sekuchenboden aus wei\u00dfer Schokolade auf einem knusprigen Schokoladenkeksboden, garniert mit frischen Himbeeren und einer gl\u00e4nzenden Himbeerglasur, ist dieses Dessert der perfekte Hingucker f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse \u2013 oder wann immer Sie sich etwas g\u00f6nnen m\u00f6chten.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
\u2022 F\u00fcr den Boden:
\u25e6 2 Tassen Schokoladenkeksbr\u00f6sel
\u25e6 1\/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
\u2022 F\u00fcr die K\u00e4sekuchenf\u00fcllung:
\u25e6 3 (8 oz) Packungen Frischk\u00e4se, weich
\u25e6 1 Tasse Kristallzucker
\u25e6 1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt
\u25e6 3 gro\u00dfe Eier
\u25e6 1 Tasse Sauerrahm
\u25e6 1\/2 Tasse Schlagsahne
\u25e6 1 Tasse wei\u00dfe Schokoladenst\u00fcckchen, geschmolzen und leicht abgek\u00fchlt
\u2022 F\u00fcr den Belag:
\u25e6 2 Tassen frische Himbeeren
\u25e6 1\/4 Tasse HimbeermarmeladePink Velvet Himbeer-K\u00e4sekuchen<\/p>\n\n\n\n
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Anleitung
1. Backofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 163 \u00b0C (325 \u00b0F) vor. Fetten Sie eine 9-Zoll-Springform ein, damit sich der K\u00e4sekuchen leicht l\u00f6st.
2. Boden zubereiten
In einer mittelgro\u00dfen Sch\u00fcssel die Schokoladenkekskr\u00fcmel und die geschmolzene Butter vermengen. Die Mischung fest auf den Boden der Springform dr\u00fccken, um einen gleichm\u00e4\u00dfigen Boden zu erhalten. Beiseite stellen.
3. K\u00e4sekuchenteig zubereiten
In einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel Frischk\u00e4se und Zucker glatt und cremig schlagen. Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren. Die Eier einzeln unterr\u00fchren und sicherstellen, dass jedes Ei gut eingearbeitet ist, bevor das n\u00e4chste hinzugef\u00fcgt wird. Saure Sahne und Schlagsahne unterr\u00fchren, bis der Teig seidig glatt ist. Die geschmolzene wei\u00dfe Schokolade vorsichtig unterheben und darauf achten, dass sie vollst\u00e4ndig untergemischt ist, ohne zu lange zu schlagen.
4. K\u00e4sekuchen backen
Den K\u00e4sekuchenteig \u00fcber den vorbereiteten Boden gie\u00dfen. 55\u201360 Minuten backen oder bis die Mitte gerade fest ist Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den K\u00e4sekuchen 1 Stunde bei leicht ge\u00f6ffneter T\u00fcr im Ofen abk\u00fchlen. So vermeiden Sie Risse.
5. K\u00fchlen und fest werden lassen
Nehmen Sie den K\u00e4sekuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abk\u00fchlen. Stellen Sie ihn dann mindestens 4 Stunden, am besten \u00fcber Nacht, in den K\u00fchlschrank, damit er vollst\u00e4ndig fest wird.
6. Himbeer-Topping hinzuf\u00fcgen
Verteilen Sie die frischen Himbeeren direkt vor dem Servieren auf dem K\u00e4sekuchen. Erw\u00e4rmen Sie die Himbeermarmelade einige Sekunden in der Mikrowelle, bis sie streichf\u00e4hig ist, und bestreichen Sie die Himbeeren dann vorsichtig damit, um eine gl\u00e4nzende Oberfl\u00e4che zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n
Serviervorschl\u00e4ge:
F\u00fcr eine besonders saftige Konsistenz schneiden und gek\u00fchlt servieren. Dieser K\u00e4sekuchen passt wunderbar zu einem Glas Ros\u00e9, Champagner oder einer hei\u00dfen Tasse Kaffee. Seine samtige Textur, der leuchtende Beerengeschmack und die reichhaltige Schokoladenbasis machen jeden Bissen zu einem Genussmoment.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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