Zutaten: (4-6 Portionen)<\/p>\n\n\n\n
2 Tassen gehackter frischer Spinat (Sie k\u00f6nnen auch gekochten und abgetropften verwenden)
2 Eier
1\/2 Tasse geriebener K\u00e4se (Parmesan, Mozzarella oder was auch immer Sie haben)
1\/4 Tasse Milch
1\/2 Tasse Semmelbr\u00f6sel oder gemahlene Haferflocken
1\/4 Tasse fein gehackte Zwiebeln
1 gehackte Knoblauchzehe (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
\u00d6l zum Braten<\/p>\n\n\n\n
Optional f\u00fcr mehr Geschmack:
1\/2 Teel\u00f6ffel Kreuzk\u00fcmmel oder Muskatnuss
Gehackte Petersilie oder Koriander
Geriebene Karotte oder gekochter Mais<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Vorbereitung:
Spinat zubereiten:
Bei Verwendung von rohem Spinat: diesen gut waschen und fein hacken.
Bei Verwendung von gekochtem Spinat: 2 Minuten in hei\u00dfem Wasser kochen, gut abtropfen lassen und hacken.<\/p>\n\n\n\n
Machen Sie die Mischung:
Schlagen Sie die Eier in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel.
F\u00fcgen Sie Milch, K\u00e4se, Spinat, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und optionale Zutaten hinzu.
F\u00fcgen Sie die Semmelbr\u00f6sel nach und nach hinzu, bis die Mischung dick und formbar ist (wie weicher Hamburgerteig).<\/p>\n\n\n\n
Pfannkuchen formen:
Formen Sie mit Ihren H\u00e4nden oder einem L\u00f6ffel kleine bis mittelgro\u00dfe Pfannkuchen.<\/p>\n\n\n\n
Kochen:
In einer Bratpfanne mit etwas hei\u00dfem \u00d6l die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze braten.
Braten Sie sie etwa 2\u20133 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun und fest sind.<\/p>\n\n\n\n
Aufschlag:
Servieren Sie sie mit Reis, Salat, Kartoffelp\u00fcree oder einfach mit einer Joghurt- oder Mayonnaisesauce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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