{"id":45774,"date":"2025-05-29T15:43:21","date_gmt":"2025-05-29T12:43:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=45774"},"modified":"2025-05-29T15:43:21","modified_gmt":"2025-05-29T12:43:21","slug":"%f0%9f%a5%ac-gebratener-kohl-mit-ei-einfach-gesund-vegetarisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=45774","title":{"rendered":"\ud83e\udd6c Gebratener Kohl mit Ei \u2013 Einfach, gesund &amp; vegetarisch"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das klingt nach einem echten Familienklassiker! \ud83e\udd6c\ud83c\udf73<br><strong>Kohl mit Eiern<\/strong> ist ein einfaches, herzhaftes Gericht \u2013 ganz ohne Fleisch, aber voller Geschmack. Perfekt f\u00fcr ein schnelles, g\u00fcnstiges und gesundes Abendessen. Wenn du es schon dreimal pro Woche kochst, wei\u00dft du sicher, wie gut es schmeckt \u2013 hier kommt trotzdem ein sch\u00f6nes Grundrezept mit ein paar Ideen zur Abwechslung:<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\uded2 Zutaten (f\u00fcr 2\u20133 Personen):<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bd Kopf Wei\u00dfkohl (oder Spitzkohl), fein geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li>2\u20133 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel, gew\u00fcrfelt (optional)<\/li>\n\n\n\n<li>1\u20132 Knoblauchzehen, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>Etwas \u00d6l oder Butter zum Braten<\/li>\n\n\n\n<li>Optional: K\u00fcmmel, Paprikapulver, frische Kr\u00e4uter, Sojasauce oder etwas K\u00e4se<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zwiebel und Knoblauch<\/strong> in etwas \u00d6l glasig anbraten.<\/li>\n\n\n\n<li>Den <strong>geschnittenen Kohl<\/strong> hinzuf\u00fcgen, mit Salz und etwas Pfeffer w\u00fcrzen, bei mittlerer Hitze <strong>ca. 10\u201312 Minuten<\/strong> braten, bis er weich, aber noch bissfest ist.<\/li>\n\n\n\n<li>In der Pfanne eine kleine Mulde machen, die Eier hineinschlagen und <strong>entweder verr\u00fchren oder als Spiegelei stocken lassen<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Alles gut vermengen, nochmal abschmecken \u2013 fertig!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf7d\ufe0f Servierideen:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mit Vollkornbrot, Bratkartoffeln oder einfach pur genie\u00dfen.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr mehr W\u00fcrze: Mit einem Spritzer <strong>Sojasauce<\/strong>, <strong>Senf<\/strong> oder <strong>Zitronensaft<\/strong> verfeinern.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr mehr Gem\u00fcse: Karotten, Paprika oder Lauch dazugeben.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr Low Carb: Einfach pur oder mit etwas Quark oder Joghurt servieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00f6chtest du daraus auch eine <strong>ofenfeste Variante<\/strong> machen \u2013 zum Beispiel als Auflauf mit etwas K\u00e4se \u00fcberbacken?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das klingt nach einem echten Familienklassiker! \ud83e\udd6c\ud83c\udf73Kohl mit Eiern ist ein einfaches, herzhaftes Gericht \u2013 ganz ohne Fleisch, aber voller Geschmack. 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