{"id":45871,"date":"2025-05-30T14:19:37","date_gmt":"2025-05-30T11:19:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=45871"},"modified":"2025-05-30T14:19:37","modified_gmt":"2025-05-30T11:19:37","slug":"%f0%9f%a5%a6%f0%9f%a7%84-ofengerosteter-brokkoli-blumenkohl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=45871","title":{"rendered":"\ud83e\udd66\ud83e\uddc4 Ofenger\u00f6steter Brokkoli & Blumenkohl"},"content":{"rendered":"\n

Das klingt herrlich! \ud83e\udd66\ud83e\udd6c
Wenn du ein gesundes Brokkoli-Blumenkohl-Rezept<\/strong> so gerne machst, dass es fast w\u00f6chentlich auf den Tisch kommt, ist es ganz klar ein Lieblingsgericht<\/strong>! Hier kommt ein einfaches, ofengebackenes Rezept \u2013 leicht, n\u00e4hrstoffreich, lecker und vielseitig<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/h3>\n\n\n\n

Gesund, aromatisch und in 30 Minuten fertig<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\ud83d\uded2 Zutaten (f\u00fcr 2\u20133 Portionen):<\/h4>\n\n\n\n
    \n
  • 1 kleiner Brokkoli<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd \u2013 1 kleiner Blumenkohl<\/li>\n\n\n\n
  • 2\u20133 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt oder gepresst)<\/li>\n\n\n\n
  • Salz, Pfeffer<\/li>\n\n\n\n
  • Paprikapulver, Kurkuma oder Kreuzk\u00fcmmel (nach Geschmack)<\/li>\n\n\n\n
  • Optional: etwas Zitronensaft oder geriebener Parmesan zum Servieren<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    \ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    1. Backofen auf 200\u202f\u00b0C (Ober-\/Unterhitze)<\/strong> vorheizen.<\/li>\n\n\n\n
    2. Brokkoli und Blumenkohl in R\u00f6schen teilen, waschen und gut abtropfen lassen.<\/li>\n\n\n\n
    3. In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel mit Oliven\u00f6l, Knoblauch, Salz, Pfeffer und gew\u00fcnschten Gew\u00fcrzen vermengen.<\/li>\n\n\n\n
    4. Auf ein Backblech (mit Backpapier) geben \u2013 nicht \u00fcberlappend<\/strong>, damit alles sch\u00f6n r\u00f6sten kann.<\/li>\n\n\n\n
    5. Ca. 20\u201325 Minuten backen<\/strong>, bis das Gem\u00fcse leicht gebr\u00e4unt und bissfest ist.<\/li>\n\n\n\n
    6. Nach dem Backen mit etwas Zitronensaft oder Parmesan bestreuen \u2013 fertig!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
      \n\n\n\n

      \ud83c\udf7d\ufe0f Servierideen:<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • Als Hauptgericht<\/strong> mit einem Dip (z.\u202fB. Joghurtsauce, Hummus, Tahini).<\/li>\n\n\n\n
      • Als Beilage<\/strong> zu Reis, Quinoa, Ofenkartoffeln oder Fisch.<\/li>\n\n\n\n
      • In Wraps, Bowls oder \u00fcber Pasta gestreut \u2013 genial!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n\n\n\n

        \ud83d\udca1 Varianten-Tipp:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Mit Feta oder K\u00e4se \u00fcberbacken f\u00fcr mehr Herzhaftigkeit.<\/li>\n\n\n\n
        • F\u00fcr mehr Eiwei\u00df: Mit ger\u00f6steten Kichererbsen mischen oder ein Spiegelei dazu servieren.<\/li>\n\n\n\n
        • Du kannst auch eine schnelle Senf-Honig-Marinade<\/strong> oder Sojasauce mit Sesam\u00f6l<\/strong> als Asia-Variante probieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          M\u00f6chtest du das Rezept auch als Gratin mit Bechamel<\/strong>, vegetarischen Auflauf<\/strong> oder One-Pan-Gericht<\/strong>? Sag einfach Bescheid!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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