{"id":45982,"date":"2025-05-31T16:44:57","date_gmt":"2025-05-31T13:44:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=45982"},"modified":"2025-05-31T16:44:59","modified_gmt":"2025-05-31T13:44:59","slug":"%f0%9f%8d%86-schnelle-unglaublich-leckere-gebratene-auberginen-mit-tomate-und-kase","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=45982","title":{"rendered":"\ud83c\udf46 Schnelle & unglaublich leckere gebratene Auberginen mit Tomate und K\u00e4se"},"content":{"rendered":"\n

Oh, das klingt nach einem echten Auberginen-Traum! \ud83d\ude0d\ud83c\udf46
Wenn du sagst: \u201eDas sind die leckersten Auberginen, die ich je gegessen habe!\u201c<\/em> \u2013 dann teilen wir das nat\u00fcrlich sofort! Hier kommt ein schnelles, einfaches und mega leckeres Rezept<\/strong>, das garantiert Lust auf Wiederholung macht:<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/h3>\n\n\n\n

\ud83d\uded2 Zutaten (f\u00fcr 2\u20133 Portionen):<\/h4>\n\n\n\n
    \n
  • 1\u20132 Auberginen<\/li>\n\n\n\n
  • 2\u20133 Tomaten (oder 200\u202fg passierte Tomaten)<\/li>\n\n\n\n
  • 100\u2013150\u202fg geriebener K\u00e4se (Mozzarella, Gouda, Feta \u2013 was du magst)<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt<\/li>\n\n\n\n
  • 2\u20133 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n
  • Salz, Pfeffer<\/li>\n\n\n\n
  • Kr\u00e4uter nach Geschmack: Oregano, Basilikum, Thymian<\/li>\n\n\n\n
  • Optional: etwas Joghurt oder frische Petersilie zum Servieren<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    \ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    1. Auberginen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.<\/strong>
      Leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen \u2013 dann trocken tupfen (das entzieht Bitterstoffe).<\/li>\n\n\n\n
    2. In einer gro\u00dfen Pfanne mit etwas Oliven\u00f6l die Auberginenscheiben von beiden Seiten goldbraun braten<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
    3. W\u00e4hrenddessen Tomaten in Scheiben schneiden oder passierte Tomaten mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kr\u00e4utern in einem kleinen Topf erhitzen (5\u201310 Min k\u00f6cheln lassen).<\/li>\n\n\n\n
    4. Die gebratenen Auberginen auf ein Backblech oder in eine ofenfeste Form legen.
      Jede Scheibe mit Tomate und geriebenem K\u00e4se belegen.<\/li>\n\n\n\n
    5. Im Ofen (Grillfunktion oder 200\u202f\u00b0C Oberhitze)<\/strong> ca. 10 Minuten \u00fcberbacken<\/strong>, bis der K\u00e4se sch\u00f6n geschmolzen und leicht gebr\u00e4unt ist.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
      \n\n\n\n

      \ud83c\udf7d\ufe0f Serviertipp:<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • Mit Fladenbrot, Reis oder einfach pur mit einem Klecks Joghurt servieren.<\/li>\n\n\n\n
      • Auch kalt als Antipasti oder Snack super lecker!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n\n\n\n

        \ud83d\udca1 Varianten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Vegan:<\/strong> Mit pflanzlichem K\u00e4se oder Tahin-Zitronen-Sauce \u00fcberbacken.<\/li>\n\n\n\n
        • Low-Carb:<\/strong> Ohne Brot, einfach mit Salat oder Eiwei\u00dfbeilage servieren.<\/li>\n\n\n\n
        • Italo-Style:<\/strong> Mit etwas Pesto unter dem K\u00e4se f\u00fcr extra Aroma!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          M\u00f6chtest du daraus auch einen Auberginen-Auflauf<\/strong>, gef\u00fcllte Auberginen<\/strong>, oder eine Variante in der Pfanne ohne Ofen<\/strong>? Sag einfach Bescheid!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Oh, das klingt nach einem echten Auberginen-Traum! \ud83d\ude0d\ud83c\udf46Wenn du sagst: \u201eDas sind die leckersten Auberginen, die ich je gegessen habe!\u201c \u2013 dann teilen wir das nat\u00fcrlich sofort! Hier kommt ein […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":45983,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-45982","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45982","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45982"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45982\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45984,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45982\/revisions\/45984"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/45983"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45982"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45982"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45982"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}