{"id":45985,"date":"2025-05-31T16:48:57","date_gmt":"2025-05-31T13:48:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=45985"},"modified":"2025-05-31T16:48:57","modified_gmt":"2025-05-31T13:48:57","slug":"%f0%9f%a5%97%f0%9f%8c%88-regenbogen-krautsalat-mit-cremigem-tahini-dressing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=45985","title":{"rendered":"\ud83e\udd57\ud83c\udf08 Regenbogen-Krautsalat mit cremigem Tahini-Dressing"},"content":{"rendered":"\n

Das klingt fantastisch! \ud83e\udd57\ud83c\udf08
Ein knuspriger Regenbogen-Krautsalat mit cremigem Tahini-Dressing<\/strong> ist nicht nur ein echter Hingucker auf dem Tisch, sondern auch ein gesundes, ballaststoffreiches und s\u00e4ttigendes Gericht<\/strong>, das man ohne schlechtes Gewissen genie\u00dfen kann \u2013 perfekt zum Abnehmen oder einfach f\u00fcr bewusste Ern\u00e4hrung.<\/p>\n\n\n\n

Hier kommt das Rezept, das deine Familie lieben wird \u2013 bunt, knackig und so lecker<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/h3>\n\n\n\n

Knackig, bunt, gesund & voller Geschmack<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\ud83d\uded2 Zutaten (f\u00fcr 4 Portionen):<\/h4>\n\n\n\n

F\u00fcr den Salat:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • \u00bc Rotkohl, fein gehobelt<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bc Wei\u00dfkohl, fein gehobelt<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Karotten, geraspelt<\/li>\n\n\n\n
  • 1 rote Paprika, in feine Streifen<\/li>\n\n\n\n
  • 1 gelbe Paprika (optional)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Fr\u00fchlingszwiebel, in Ringe<\/li>\n\n\n\n
  • Frische Petersilie oder Koriander<\/li>\n\n\n\n
  • Optional: etwas Apfel oder Edamame f\u00fcr Frische\/Protein<\/li>\n\n\n\n
  • Optional f\u00fcr extra Crunch: ger\u00f6stete Mandeln, K\u00fcrbiskerne oder Sesam<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    F\u00fcr das cremige Tahini-Dressing:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 2 EL Tahini (Sesampaste)<\/li>\n\n\n\n
    • 1\u20132 EL Zitronensaft<\/li>\n\n\n\n
    • 1 EL Apfelessig oder Reisessig<\/li>\n\n\n\n
    • 1\u20132 TL Ahornsirup oder Honig (oder Erythrit f\u00fcr zuckerfrei)<\/li>\n\n\n\n
    • 1 TL Sojasauce oder Salz nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n
    • 2\u20133 EL Wasser (nach Bedarf, bis die Konsistenz cremig ist)<\/li>\n\n\n\n
    • 1 Knoblauchzehe, fein gerieben (optional)<\/li>\n\n\n\n
    • Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n\n\n\n

      \ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      1. Salatgem\u00fcse vorbereiten:<\/strong>
        Alles waschen, fein schneiden oder raspeln und in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben.<\/li>\n\n\n\n
      2. Dressing anr\u00fchren:<\/strong>
        Tahini mit Zitronensaft, Essig, S\u00fc\u00dfe und Gew\u00fcrzen glatt r\u00fchren.
        Schluckweise Wasser zugeben, bis ein cremiges, glattes Dressing entsteht.<\/li>\n\n\n\n
      3. Alles vermengen:<\/strong>
        Das Dressing \u00fcber das Gem\u00fcse geben, gut vermengen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen<\/strong>, damit der Kohl etwas weicher wird.<\/li>\n\n\n\n
      4. Anrichten:<\/strong>
        Mit Kr\u00e4utern und optional N\u00fcssen\/Samen bestreuen \u2013 fertig ist dein Regenbogen auf dem Teller! \ud83c\udf08<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
        \n\n\n\n

        \ud83d\udca1 Tipp:<\/h3>\n\n\n\n

        Dieser Salat ist meal-prep-freundlich<\/strong> und h\u00e4lt sich 2\u20133 Tage im K\u00fchlschrank \u2013 ideal f\u00fcr die Lunchbox oder als gesunde Beilage.<\/p>\n\n\n\n

        \n\n\n\n

        M\u00f6chtest du das Rezept auch als Low-Carb-Version<\/strong>, mit Quinoa oder Linsen<\/strong> erg\u00e4nzt oder als Wrap-F\u00fcllung<\/strong>? Ich passe es gern f\u00fcr dich an! \ud83d\ude0a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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