{"id":46156,"date":"2025-06-02T13:13:07","date_gmt":"2025-06-02T10:13:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=46156"},"modified":"2025-06-02T13:13:07","modified_gmt":"2025-06-02T10:13:07","slug":"rezept-fur-glutenfreie-pizza-aus-roten-linsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=46156","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr glutenfreie Pizza aus roten Linsen"},"content":{"rendered":"\n

Diese glutenfreie Rote-Linsen-Pizza ist eine k\u00f6stliche und nahrhafte Alternative zur herk\u00f6mmlichen Pizza. Der Boden aus roten Linsen bietet einen herzhaften, proteinreichen Boden, w\u00e4hrend die Kokosnuss-K\u00e4sesauce f\u00fcr eine cremige, milchfreie Note sorgt. Mit verschiedenen Gem\u00fcsebel\u00e4gen ist diese Pizza voller Geschmack, leuchtender Farben und gesunder Zutaten. Sie ist perfekt f\u00fcr alle, die sich glutenfrei, vegan oder pflanzlich ern\u00e4hren, und l\u00e4sst sich einfach f\u00fcr ein schnelles Mittag- oder Abendessen zubereiten.<\/p>\n\n\n\n

Vorbereitungszeit:<\/h4>\n\n\n\n

Zubereitungszeit: 15 Minuten (inkl. Einweichzeit der Linsen)
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n

Pizzaboden:<\/h4>\n\n\n\n

150 g | \u00be Tasse rote Linsen
1 TL Flohsamenschalen oder Leinsamen
1 EL \u00d6l
120 ml | \u00bd Tasse Wasser
1 TL getrocknete Kr\u00e4uter
\u00bd TL Knoblauchpulver
Salz nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n

Pizzabelag:<\/h4>\n\n\n\n

Tomatenso\u00dfe (nach Bedarf)
\u00bd Tasse Auberginen, in d\u00fcnne Scheiben geschnitten
\u00bc Tasse geschnittene Zwiebeln
\u00bc Tasse Brokkolir\u00f6schen
\u00bd Tasse Kirschtomaten, halbiert
1 EL\u00a0Oliven\u00f6l
Salz nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n

K\u00e4sesauce:<\/h4>\n\n\n\n

6 oz | 180 ml | \u00be Tasse Kokosmilch
3 EL N\u00e4hrhefe
2 EL St\u00e4rke (Maisst\u00e4rke oder Pfeilwurz)
\u00bd TL Zwiebelpulver
\u00bc TL Knoblauchpulver
Prise ger\u00e4ucherter Paprika
Salz nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n

Anwendung:<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  1. Linsen zubereiten: Rote Linsen gr\u00fcndlich absp\u00fclen und 2\u20133 Stunden in Wasser einweichen, bis sie weich sind.<\/li>\n\n\n\n
  2. Den Krustenteig mixen: Die Linsen abgie\u00dfen und mit Wasser, Flohsamenschalen (oder Leinsamen), \u00d6l, Kr\u00e4utern, Knoblauchpulver und Salz glatt mixen.<\/li>\n\n\n\n
  3. Backofen auf 200 \u00b0C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.<\/li>\n\n\n\n
  4. Den Boden formen: Die Linsenmischung kreisf\u00f6rmig, etwa \u00bc Zoll dick, auf dem Backblech verteilen.<\/li>\n\n\n\n
  5. Den Boden backen: 15 Minuten backen oder bis die R\u00e4nder goldbraun sind und der Boden fest ist.<\/li>\n\n\n\n
  6. Bereiten Sie den Belag vor: W\u00e4hrend der Boden backt, braten Sie das Gem\u00fcse (Auberginen, Zwiebeln und Brokkoli) in\u00a0an , bis es weich ist.<\/li>\n\n\n\n
  7. K\u00e4sesauce zubereiten: Kokosmilch, Hefeflocken, St\u00e4rke, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Salz in einem Topf verquirlen. Bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 1 Minute erhitzen, bis die Sauce eindickt und fl\u00fcssig wird.<\/li>\n\n\n\n
  8. Pizza zusammensetzen: Den Boden aus dem Ofen nehmen. Tomatensauce darauf verteilen, das sautierte Gem\u00fcse und die Kirschtomaten daraufgeben und die K\u00e4sesauce dar\u00fcbertr\u00e4ufeln.<\/li>\n\n\n\n
  9. Nochmals backen: Die Pizza wieder in den Ofen schieben und weitere 5\u20137 Minuten backen, bis alles durchgew\u00e4rmt ist.<\/li>\n\n\n\n
  10. Servieren: Schneiden Sie Ihre glutenfreie rote Linsenpizza in Scheiben und genie\u00dfen Sie sie!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Serviervorschl\u00e4ge:<\/h3>\n\n\n\n

    Serve with a side salad or roasted veggies for a balanced meal.
    Pair with a light vinaigrette for a refreshing contrast.<\/p>\n\n\n\n

    Cooking Tips:<\/h3>\n\n\n\n

    Soaking the lentils is key for a smooth crust, so don\u2019t skip this step.
    You can switch up the toppings based on what veggies you have on hand.
    If you like a crispier crust, bake for a few extra minutes before adding the toppings.<\/p>\n\n\n\n

    Nutritional Benefits:<\/h3>\n\n\n\n

    Protein-rich: Red lentils offer a good source of plant-based protein.
    Low in fat: The crust is naturally low in fat, making it heart-friendly.
    Rich in fiber: Lentils and vegetables provide ample fiber to support digestion.
    Vegan and gluten-free: This recipe suits those with dietary restrictions.<\/p>\n\n\n\n

    Dietary Information:<\/h3>\n\n\n\n

    Gluten-free
    Vegan
    Dairy-free
    Soy-free
    Nut-free<\/p>\n\n\n\n

    Nutritional Facts (per serving, based on 4 servings):<\/h3>\n\n\n\n

    Calories: 260
    Protein: 8g
    Fat: 10g
    Carbohydrates: 35g
    Fiber: 7g<\/p>\n\n\n\n

    Storage:<\/h3>\n\n\n\n

    Fridge: Store leftover pizza in an\u00a0airtight container\u00a0for up to 3 days.
    Reheat: Warm leftovers in a 350\u00b0F oven for 10 minutes.
    Freezer: The crust can be frozen separately. Wrap it tightly in plastic wrap and store for up to 1 month.<\/p>\n\n\n\n

    Why You\u2019ll Love This Recipe:<\/h3>\n\n\n\n

    Easy to make: Simple ingredients and minimal prep make this pizza a breeze to prepare.
    Healthy: It\u2019s packed with plant-based protein, fiber, and essential nutrients.
    Versatile: Customize with your favorite veggies or sauces.
    Diet-friendly: Gluten-free, vegan, and allergy-friendly options that the whole family will enjoy.<\/p>\n\n\n\n

    Conclusion:<\/h3>\n\n\n\n

    This gluten-free red lentil pizza is a delightful, wholesome meal that\u2019s perfect for pizza lovers who want a healthy twist. The red lentil crust provides a firm, protein-packed base, while the coconut cheese sauce adds a creamy, dairy-free richness. Whether you\u2019re gluten-free or just looking for a unique and nutritious pizza, this recipe delivers on taste, texture, and satisfaction. Give it a try for a delicious, guilt-free pizza experience!<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Can I make the crust ahead of time?
      Yes! You can make the crust ahead and store it in the fridge for 2-3 days or freeze it for up to a month.<\/li>\n\n\n\n
    2. Can I use green lentils instead of red lentils?
      Red lentils are preferred for their smooth texture, but green lentils can work, though the texture may be denser.<\/li>\n\n\n\n
    3. What can I substitute for psyllium husk?
      Flaxseed is a great substitute for psyllium husk in this recipe.<\/li>\n\n\n\n
    4. Can I add vegan cheese instead of making the sauce?
      Absolutely! Use your favorite store-bought vegan cheese if you\u2019re short on time.<\/li>\n\n\n\n
    5. Kann ich das Knoblauch- und Zwiebelpulver in der K\u00e4sesauce weglassen?
      Ja, Sie k\u00f6nnen die Gew\u00fcrze nach Belieben anpassen oder durch andere Gew\u00fcrze ersetzen.<\/li>\n\n\n\n
    6. Wie verhindere ich, dass der Boden matschig wird?
      Stellen Sie sicher, dass der Boden vollst\u00e4ndig durchgebacken ist, bevor Sie den Belag daraufgeben, und vermeiden Sie es, zu viel So\u00dfe hinzuzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n
    7. Kann ich dieses Rezept auch ohne \u00d6l zubereiten?
      Ja! Sie k\u00f6nnen das \u00d6l weglassen, die Kruste wird dann aber m\u00f6glicherweise etwas weniger knusprig.<\/li>\n\n\n\n
    8. Welche anderen Toppings kann ich verwenden?
      Gerne k\u00f6nnen Sie Paprika, Pilze, Spinat oder Zucchini hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n
    9. Ist diese Pizza kinderfreundlich?
      Ja, sie ist eine gesunde und leckere Option, die Kinder genie\u00dfen k\u00f6nnen, besonders mit ihren Lieblingsbel\u00e4gen.<\/li>\n\n\n\n
    10. Wie bekomme ich eine knusprigere Kruste?
      Backen Sie die Kruste l\u00e4nger bei niedrigerer Temperatur (ca. 190 \u00b0C), um eine knusprigere Textur zu erhalten.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Diese glutenfreie Rote-Linsen-Pizza ist eine k\u00f6stliche und nahrhafte Alternative zur herk\u00f6mmlichen Pizza. Der Boden aus roten Linsen bietet einen herzhaften, proteinreichen Boden, w\u00e4hrend die Kokosnuss-K\u00e4sesauce f\u00fcr eine cremige, milchfreie Note […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":46157,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-46156","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=46156"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46156\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46158,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46156\/revisions\/46158"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/46157"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=46156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=46156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=46156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}