Zutaten<\/p>\n\n\n\n
4 mittelgro\u00dfe Kartoffeln (ca. 700\u2013900 g), geschrubbt und abgesp\u00fclt
1\/4 Tasse natives Oliven\u00f6l extra
1\/2 TL feines Meersalz oder koscheres Salz
1\/2 TL Paprikapulver
1\/4 TL schwarzer Pfeffer
1\/4 TL Knoblauchpulver
2 EL fein gehackte Petersilie
1\/4 Tasse geriebener Parmesan
Zubereitung
Heizen Sie den Backofen auf 230 \u00b0C vor. Legen Sie ein Backblech mit Alufolie oder Backpapier aus. Schneiden Sie die Kartoffeln der L\u00e4nge nach in Spalten und schneiden Sie jede H\u00e4lfte in 4\u20135 Spalten von 1\/2 Zoll Dicke. Legen Sie die Kartoffeln in eine Sch\u00fcssel mit kaltem Wasser und ca. 2 Tassen Eisw\u00fcrfeln. Lassen Sie sie 30 Minuten ziehen, lassen Sie sie gut abtropfen, tupfen Sie sie mit einem K\u00fcchentuch oder K\u00fcchenpapier trocken und geben Sie sie in eine gro\u00dfe, trockene R\u00fchrsch\u00fcssel.<\/p>\n\n\n\n
Kartoffeln mit Salz, Paprika, Pfeffer und Knoblauchpulver w\u00fcrzen und gut vermengen. Mit 60 ml Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln und gut vermengen.<\/p>\n\n\n\n
Die Kartoffeln sofort in einer Lage mit der Schnittfl\u00e4che nach unten auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und bei 230 \u00b0C (Umluft 20 Minuten) backen. Anschlie\u00dfend wenden und weitere 12\u201315 Minuten backen, bis die Kartoffeln au\u00dfen knusprig und innen weich sind.<\/p>\n\n\n\n
Wenn Sie das Topping verwenden, die hei\u00dfen Kartoffelspalten in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben, mit Parmesan und Petersilie bestreuen und gut vermengen. Sofort mit Ihrer Lieblingsdip-Sauce servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten 4 mittelgro\u00dfe Kartoffeln (ca. 700\u2013900 g), geschrubbt und abgesp\u00fclt1\/4 Tasse natives Oliven\u00f6l extra1\/2 TL feines Meersalz oder koscheres Salz1\/2 TL Paprikapulver1\/4 TL schwarzer Pfeffer1\/4 TL Knoblauchpulver2 EL fein gehackte […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":46608,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-46607","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46607","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=46607"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46607\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46609,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46607\/revisions\/46609"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/46608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=46607"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=46607"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=46607"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}