{"id":48932,"date":"2025-06-25T11:50:36","date_gmt":"2025-06-25T08:50:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=48932"},"modified":"2025-06-25T11:50:36","modified_gmt":"2025-06-25T08:50:36","slug":"rezept-fur-in-schokolade-getauchte-nuss-und-samenkekse-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=48932","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr in Schokolade getauchte Nuss- und Samenkekse"},"content":{"rendered":"\n

Diese in Schokolade getauchten Nuss- und Samenkekse<\/strong> sind eine k\u00f6stliche Kombination aus knusprigen N\u00fcssen, Samen und Trockenfr\u00fcchten, perfekt abgerundet durch die F\u00fclle zuckerfreier Schokolade. Ideal f\u00fcr einen gesunden Snack oder ein schnelles Fr\u00fchst\u00fcck, bieten diese Kekse eine wohltuende Mischung aus Texturen und Aromen, die sie zu einem Favoriten in Ihrer Rezeptsammlung machen.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 100 g<\/strong>\u00a0Waln\u00fcsse, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n
  • 60 g<\/strong>\u00a0ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n
  • 25 g<\/strong>\u00a0getrocknete Cranberries, eingeweicht und abgetropft<\/li>\n\n\n\n
  • 25 g<\/strong>\u00a0Rosinen, eingeweicht und abgetropft<\/li>\n\n\n\n
  • 30 g<\/strong>\u00a0Cashewn\u00fcsse, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n
  • 2 EL<\/strong>\u00a0K\u00fcrbiskerne<\/li>\n\n\n\n
  • 1 EL<\/strong>\u00a0Sesamsamen<\/li>\n\n\n\n
  • 1 TL<\/strong>\u00a0Anissamen<\/li>\n\n\n\n
  • 3 EL<\/strong>\u00a0Honig<\/li>\n\n\n\n
  • 120 g (4,2 oz)<\/strong>\u00a0zuckerfreie Schokolade, geschmolzen<\/li>\n\n\n\n
  • 30 g<\/strong>\u00a0Mandeln, ger\u00f6stet und fein gehackt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Anweisungen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    1. Bereiten Sie die N\u00fcsse und Samen vor<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Hacken Sie zun\u00e4chst 100 g<\/strong> Waln\u00fcsse und 60 g<\/strong> ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse fein. Durch das feine Hacken vermischen sich die N\u00fcsse gut mit dem Teig und sorgen f\u00fcr eine gleichm\u00e4\u00dfige Konsistenz der Kekse. R\u00f6sten Sie anschlie\u00dfend 30 g<\/strong> Mandeln in einer beschichteten Pfanne bei starker Hitze etwa 1 Minute<\/strong> lang an . Das verst\u00e4rkt ihren Geschmack und macht sie aromatischer und knuspriger.<\/p>\n\n\n\n

    2. Trockenfr\u00fcchte einweichen<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    W\u00e4hrend die N\u00fcsse zubereitet werden, weichen Sie 25 g<\/strong> getrocknete Cranberries und 25 g<\/strong> Rosinen in separaten Sch\u00fcsseln mit kaltem Wasser ein. Durch das Einweichen werden die Fr\u00fcchte leicht rehydriert, wodurch sie saftiger werden und alle Konservierungsstoffe entfernt werden. Lassen Sie die Fr\u00fcchte nach dem Einweichen gut abtropfen und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken, um \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit zu entfernen.<\/p>\n\n\n\n

    3. Mischen Sie die Zutaten<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    In einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel gehackte Waln\u00fcsse, Haseln\u00fcsse, 30 g<\/strong> gehackte Cashewn\u00fcsse, ger\u00f6stete Mandeln, 2 Essl\u00f6ffel<\/strong> K\u00fcrbiskerne, 1 Essl\u00f6ffel<\/strong> Sesamsamen und 1 Teel\u00f6ffel<\/strong> Anissamen vermengen. Gut verr\u00fchren, damit sich die Aromen gleichm\u00e4\u00dfig verteilen.<\/p>\n\n\n\n

    Als n\u00e4chstes die abgetropften Cranberries und Rosinen in die Sch\u00fcssel geben, gefolgt von 3 Essl\u00f6ffeln<\/strong> Honig. Der Honig wirkt als nat\u00fcrlicher S\u00fc\u00dfstoff und Bindemittel und hilft, die Mischung zusammenzuhalten. Alles gut verr\u00fchren, bis eine zusammenh\u00e4ngende Masse entsteht, die sich leicht zu Keksen formen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n

    4. Kekse formen und backen<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F)<\/strong> vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Formen Sie die Kekse mit einem Teigausstecher und achten Sie darauf, dass jeder Keks die gleiche Menge Teig enth\u00e4lt, damit er gleichm\u00e4\u00dfig gebacken wird. Alternativ k\u00f6nnen Sie die Kekse auch von Hand formen, indem Sie den Teig fest andr\u00fccken, um kompakte Scheiben zu formen.<\/p>\n\n\n\n

    Lege die geformten Kekse mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech. Backe die Kekse im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten<\/strong> lang oder bis sie goldbraun sind. Durch das Backen entfalten sich die Aromen der N\u00fcsse und Samen und die Kekse werden knusprig.<\/p>\n\n\n\n

    5. In Schokolade tauchen<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    W\u00e4hrend die Kekse backen, 120 g<\/strong> zuckerfreie Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sobald die Schokolade glatt und vollst\u00e4ndig geschmolzen ist, vom Herd nehmen.<\/p>\n\n\n\n

    Nachdem die Kekse gebacken und etwas abgek\u00fchlt sind, tauchen Sie die H\u00e4lfte jedes Kekses in die geschmolzene Schokolade. Der Kontrast zwischen dem knusprigen, nussigen Keks und der zarten, reichhaltigen Schokolade sorgt f\u00fcr eine k\u00f6stliche Balance aus Texturen und Aromen.<\/p>\n\n\n\n

    6. Anrichten und servieren<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Legen Sie die in Schokolade getauchten Kekse auf ein Blatt Backpapier und lassen Sie sie etwa 15 Minuten<\/strong> im K\u00fchlschrank ruhen . So kann die Schokolade fest werden und die Kekse erhalten ein gl\u00e4nzendes, professionelles Finish.<\/p>\n\n\n\n

    Sobald die Schokolade ausgeh\u00e4rtet ist, k\u00f6nnen Sie Ihre Schokoladenkekse mit N\u00fcssen und Samen<\/strong> genie\u00dfen. Diese Kekse eignen sich perfekt zum Fr\u00fchst\u00fcck oder als gesunder Snack zu jeder Tageszeit.<\/p>\n\n\n\n

    N\u00e4hrwertangaben (pro Keks)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Kalorien:<\/strong> 180 kcal
    Kohlenhydrate:<\/strong> 15 g
    Eiwei\u00df:<\/strong> 4 g
    Fett:<\/strong> 12 g
    Ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren:<\/strong> 3 g
    Cholesterin:<\/strong> 0 mg
    Natrium:<\/strong> 10 mg
    Ballaststoffe:<\/strong> 3 g
    Zucker:<\/strong> 7 g<\/p>\n\n\n\n

    Ergibt: 12-15 Kekse<\/em><\/p>\n\n\n\n

    Diese in Schokolade getauchten Nuss- und Samenkekse<\/strong> sind nicht nur lecker, sondern auch voller N\u00e4hrstoffe und somit ein Genuss ohne schlechtes Gewissen. Genie\u00dfen Sie sie zu einer Tasse Kaffee oder Tee oder packen Sie sie als nahrhaften Snack f\u00fcr unterwegs ein!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Diese in Schokolade getauchten Nuss- und Samenkekse sind eine k\u00f6stliche Kombination aus knusprigen N\u00fcssen, Samen und Trockenfr\u00fcchten, perfekt abgerundet durch die F\u00fclle zuckerfreier Schokolade. Ideal f\u00fcr einen gesunden Snack oder ein schnelles […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":48933,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-48932","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=48932"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48934,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48932\/revisions\/48934"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/48933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=48932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=48932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=48932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}