Das ist so ein kleiner, unauff\u00e4lliger Trick, den eine Oma aus dem Mittleren Westen f\u00fcr das Sonntagsessen in petto hat.
Nur f\u00fcnf einfache Zutaten. Jeder Apfel wird wie ein kleines Geschenk fest in Alufolie eingewickelt. Ab in den Slow Cooker und dort sich selbst \u00fcberlassen, w\u00e4hrend sich das Haus mit dem Duft von Zimtbutter erf\u00fcllt, der etwas K\u00f6stliches ank\u00fcndigt.<\/p>\n\n\n\n
Ich habe vor Jahren damit angefangen, als ich ein besonderes Dessert brauchte, bei dem ich aber nicht st\u00e4ndig am Herd stehen oder den Ofen anheizen musste. Etwas, das ich einfach zubereiten und vergessen konnte, w\u00e4hrend der Braten ruhte und die Kartoffeln fertig waren.<\/p>\n\n\n\n
Und glaubt mir \u2013 wenn man die Folie am Tisch \u00f6ffnet, ver\u00e4ndert der Duft alles.<\/p>\n\n\n\n
Warum diese gebackenen \u00c4pfel so gut schmecken
\u2705 F\u00fcnf Zutaten \u2013 Einfache Vorratszutaten
\u2705 Zauber aus dem Slow Cooker \u2013 Einfach einstellen und fertig
\u2705 Kein Backofen n\u00f6tig \u2013 Perfekt f\u00fcr Feiertage oder hei\u00dfe Tage
\u2705 Verstr\u00f6mt einen himmlischen Duft \u2013 Zimt, Butter, \u00c4pfel
\u2705 Einzelportionen \u2013 Jeder bekommt sein eigenes kleines P\u00e4ckchen
\u2705 Flexibel anpassbar \u2013 Einfach an Ihre Vorr\u00e4te anzupassen
\u2705 Der perfekte Wohlf\u00fchlgenuss \u2013 Schmeckt wie bei Oma (denn das hat sie auch gemacht)<\/p>\n\n\n\n
Die 5 Zutaten
Zutat Menge (pro Apfel) Hinweise
Apfel 1 pro Person Feste, backgeeignete \u00c4pfel
Brauner Zucker 2 EL Festgedr\u00fcckt
Butter 1 EL Ungesalzen, kalt, in kleine St\u00fccke geschnitten
Zimt \u00bd TL Gemahlen
Optional, aber traditionell 2 EL Haferflocken, N\u00fcsse oder Rosinen Zum F\u00fcllen
Gesamt f\u00fcr 6 \u00c4pfel:6 feste Back\u00e4pfel<\/p>\n\n\n\n
\u00be Tasse brauner Zucker<\/p>\n\n\n\n
6 Essl\u00f6ffel Butter<\/p>\n\n\n\n
1 Essl\u00f6ffel Zimt<\/p>\n\n\n\n
Optional: \u00be Tasse F\u00fcllung (Haferflocken, N\u00fcsse, Rosinen)<\/p>\n\n\n\n
Die besten \u00c4pfel zum Backen
Apfelsorte: Granny Smith: Formstabil, s\u00e4uerlich, klassische Wahl
Honeycrisp: S\u00fc\u00df und fest, formstabil
Fuji: S\u00fc\u00df, fest
Jonagold: S\u00fc\u00df-s\u00e4uerlich, formstabil
Braeburn: W\u00fcrzig, fest, aromatisch
Vermeiden Sie McIntosh und Red Delicious: Werden matschig
Zubereitung: Einwickeln, backen, auspacken, genie\u00dfen
Schritt 1: \u00c4pfel vorbereiten
Jeden Apfel waschen und trocknen. Mit einem Apfelausstecher oder einem kleinen Messer das Kerngeh\u00e4use entfernen, dabei unten etwa 1,25 cm stehen lassen, damit die F\u00fcllung nicht durchl\u00e4uft.<\/p>\n\n\n\n
Bei Bedarf kann man auch eine d\u00fcnne Scheibe vom Boden abschneiden, damit der Apfel besser steht.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 2: Die F\u00fcllung zubereiten
In einer kleinen Sch\u00fcssel folgende Zutaten vermengen:<\/p>\n\n\n\n
Brauner Zucker<\/p>\n\n\n\n
Zimt<\/p>\n\n\n\n
Optional: Haferflocken, N\u00fcsse oder Rosinen<\/p>\n\n\n\n
Schritt 3: Die \u00c4pfel f\u00fcllen
Jeden Apfel auf ein St\u00fcck Alufolie legen (gro\u00df genug, um ihn vollst\u00e4ndig einzuwickeln). Die Zuckermischung in die Mitte f\u00fcllen und leicht andr\u00fccken. Mit einem St\u00fcck Butter belegen.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 4: Fest verschlie\u00dfen
Die Folie um den Apfel legen und oben fest verschlie\u00dfen, sodass ein luftdichtes P\u00e4ckchen entsteht. Achten Sie darauf, dass keine \u00d6ffnungen entstehen \u2013 Dampf und Aroma sollen im Inneren eingeschlossen werden.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 5: In den Slow Cooker geben
Die in Folie eingewickelten \u00c4pfel in den Slow Cooker legen. Sie k\u00f6nnen eng beieinander liegen \u2013 bei Bedarf auch leicht \u00fcbereinander.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 6: Garen
Zugedeckt garen bei:<\/p>\n\n\n\n
Niedriger Hitze 3\u20134 Stunden<\/p>\n\n\n\n
Hoher Hitze 2\u20133 Stunden<\/p>\n\n\n\n
Die \u00c4pfel sind gar, wenn sie weich sind (Test: P\u00e4ckchen leicht zusammendr\u00fccken \u2013 sie sollten nachgeben).<\/p>\n\n\n\n
Schritt 7: Servieren
P\u00e4ckchen vorsichtig entnehmen (Vorsicht, hei\u00df!). Auf einzelne Teller oder eine Servierplatte geben. Jeder kann sein P\u00e4ckchen selbst \u00f6ffnen \u2013 der aufsteigende Dampf ist einfach himmlisch.<\/p>\n\n\n\n
Warm servieren, mit einem L\u00f6ffel, um den buttrigen Zimtsirup aufzutunken. Eine Kugel Vanilleeis oder ein Schuss Sahne runden das Ganze perfekt ab.<\/p>\n\n\n\n
Profi-Tipps f\u00fcr perfekt gebackene \u00c4pfel<\/p>\n\n\n\n
Unz\u00e4hlige Variationen
Haferflocken-Crumble-\u00c4pfel: 2 Essl\u00f6ffel Haferflocken zur F\u00fcllung geben. Die Haferflocken werden weich und sorgen f\u00fcr eine angenehme Konsistenz.<\/p>\n\n\n\n
\u00c4pfel mit N\u00fcssen: 1 Essl\u00f6ffel gehackte Pekann\u00fcsse oder Waln\u00fcsse pro Apfel hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
\u00c4pfel mit Trockenfr\u00fcchten: 1 Essl\u00f6ffel Rosinen, getrocknete Cranberries oder gehackte Datteln hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Ahorn-\u00c4pfel: Braunen Zucker durch Ahornsirup ersetzen (andere Fl\u00fcssigkeiten etwas reduzieren).<\/p>\n\n\n\n
Gew\u00fcrzte \u00c4pfel: Geben Sie eine Prise Muskatnuss, Kardamom oder Nelken zur F\u00fcllung.<\/p>\n\n\n\n
Karamell-\u00c4pfel: Legen Sie in jeden Apfel ein weiches Karamellbonbon zusammen mit der F\u00fcllung.<\/p>\n\n\n\n
In Wein pochierte \u00c4pfel: Geben Sie vor dem Verschlie\u00dfen jeweils 1 Essl\u00f6ffel Rotwein in die P\u00e4ckchen. Raffiniert und k\u00f6stlich.<\/p>\n\n\n\n
Dazu passen:
Vanilleeis \u2013 der Klassiker<\/p>\n\n\n\n
Schlagsahne \u2013 leicht und luftig<\/p>\n\n\n\n
Sahne \u2013 nur ein Hauch, ganz traditionell<\/p>\n\n\n\n
Vanillesauce oder Cr\u00e8me Anglaise \u2013 besonders lecker<\/p>\n\n\n\n
M\u00fcrbeteigkekse \u2013 zum Dippen in den Sirup<\/p>\n\n\n\n
Einfach pur \u2013 sie schmecken auch so hervorragend<\/p>\n\n\n\n
Aufbewahrung:
K\u00fchlschrank: \u00dcbrig gebliebene gebackene \u00c4pfel (im Sirup) k\u00f6nnen bis zu 3 Tage in einem luftdichten Beh\u00e4lter aufbewahrt werden.<\/p>\n\n\n\n
Aufw\u00e4rmen:<\/p>\n\n\n\n
Mikrowelle: 30\u201345 Sekunden pro Apfel<\/p>\n\n\n\n
Backofen: 10 Minuten bei 175 \u00b0C (350 \u00b0F) zugedeckt backen<\/p>\n\n\n\n
Schongarer: 1 Stunde auf niedriger Stufe erw\u00e4rmen<\/p>\n\n\n\n
Ihre Fragen zu gebackenen \u00c4pfeln \u2013 beantwortet<\/p>\n\n\n\n
Kann ich die \u00c4pfel im Backofen zubereiten?<\/p>\n\n\n\n
Ja! 30\u201340 Minuten bei 190 \u00b0C (375 \u00b0F) zugedeckt backen, dann 5\u201310 Minuten ohne Deckel weiterbacken.<\/p>\n\n\n\n
Kann ich \u00c4pfel ohne Kernausstecher entkernen?<\/p>\n\n\n\n
Verwenden Sie ein kleines Messer oder einen Kugelausstecher. Achten Sie nur darauf, dass der Boden intakt bleibt.<\/p>\n\n\n\n
Meine \u00c4pfel sind matschig geworden. Woran liegt das?<\/p>\n\n\n\n
Die Apfelsorte war zu weich oder die \u00c4pfel wurden zu lange gebacken. Verwenden Sie beim n\u00e4chsten Mal festere \u00c4pfel und pr\u00fcfen Sie den Garzustand fr\u00fcher.<\/p>\n\n\n\n
Kann ich Backpapier statt Alufolie verwenden? Alufolie schlie\u00dft am besten, aber Sie k\u00f6nnen Backpapier mit einer zus\u00e4tzlichen Alufolienschicht verwenden, um die \u00c4pfel zu stabilisieren.<\/p>\n\n\n\n
Kann ich das Rezept verdoppeln?<\/p>\n\n\n\n
Ja! Die meisten Schongarer fassen 8\u201310 \u00c4pfel, je nach Gr\u00f6\u00dfe.<\/p>\n\n\n\n
Kann ich Fl\u00fcssigkeit in den Schongarer geben?
Nein, das ist nicht n\u00f6tig \u2013 die \u00c4pfel geben ihren eigenen Saft ab und ergeben so reichlich Sirup.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Das ist so ein kleiner, unauff\u00e4lliger Trick, den eine Oma aus dem Mittleren Westen f\u00fcr das Sonntagsessen in petto hat.Nur f\u00fcnf einfache Zutaten. Jeder Apfel wird wie ein kleines Geschenk […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":74876,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-74875","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/74875","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=74875"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/74875\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74877,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/74875\/revisions\/74877"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/74876"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=74875"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=74875"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=74875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}