Heute m\u00f6chte ich Ihnen ein Rezept f\u00fcr ein supergesundes Gericht vorstellen, das Ihrer Leber guttun wird: K\u00fcrbis-Haferflocken-Porridge mit Waln\u00fcssen und Honig.<\/p>\n\n\n\n
Dieser k\u00f6stliche, n\u00e4hrstoffreiche und dennoch einfach zuzubereitende Porridge versorgt Ihre Leber mit allen wichtigen Mikron\u00e4hrstoffen, Vitaminen, Pektin und mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren.<\/p>\n\n\n\n
Au\u00dferdem ist der Porridge leicht verdaulich und belastet die Leberzellen (Hepatozyten) nicht. Dadurch schafft er optimale Bedingungen f\u00fcr die Regeneration des Lebergewebes und einen normalen Stoffwechsel.<\/p>\n\n\n\n
Wissenschaftliche Studien britischer Ern\u00e4hrungswissenschaftler, ver\u00f6ffentlicht im \u201eJournal of the Academy of Nutrition and Dietetics\u201c (JAND), haben gezeigt, dass der Verzehr von K\u00fcrbis, insbesondere in Kombination mit Haferflocken und gesunden Fetten, positive Auswirkungen auf die Lebergesundheit hat.<\/p>\n\n\n\n
Zun\u00e4chst ein paar Worte zu den positiven Eigenschaften der Zutaten.<\/p>\n\n\n\n
Sie tragen au\u00dferdem zur Regulierung des Blutzuckerspiegels sowie des Spiegels von \u201eschlechtem\u201c und \u201egutem\u201c Cholesterin bei.<\/p>\n\n\n\n
All dies ist entscheidend f\u00fcr die Lebergesundheit, da es die Leberfunktion schont und Stress oder \u00dcberlastung verhindert. Dadurch wird der Verschlei\u00df reduziert und die Lebenserwartung erh\u00f6ht.<\/p>\n\n\n\n
Dar\u00fcber hinaus sind Haferflocken reich an pflanzlichem Eiwei\u00df. Dieses Eiwei\u00df ist deutlich leichter verdaulich als tierisches Eiwei\u00df und entlastet so die Leber. Dies ist besonders wichtig f\u00fcr Menschen \u00fcber 55\u201360 Jahre, deren Leberfunktion nachl\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n
Durch die Verarbeitung von pflanzlichem Eiwei\u00df arbeitet die Leber schonender und hat weniger Schwierigkeiten bei der Verdauung. Dadurch steht der Leber mehr Energie f\u00fcr andere Funktionen zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n\n\n\n
Weitere Fakten: Haferflocken enthalten Vitamin E und Polyphenole, starke Antioxidantien, die Leberzellen vor altersbedingten Sch\u00e4den durch oxidativen Stress sch\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n
Studien zeigen, dass diese Faktoren die h\u00e4ufigsten Ursachen schwerwiegender Leberprobleme sind.<\/p>\n\n\n\n
K\u00fcrbis ist reich an Pektin. Studien zeigen, dass Pektin einen positiven Einfluss auf das menschliche Mikrobiom hat, es n\u00e4hrt und revitalisiert.<\/p>\n\n\n\n
Das bedeutet, dass der Darm N\u00e4hrstoffe aus der Nahrung besser aufnimmt, wodurch F\u00e4ulnis- und G\u00e4rungsprozesse, die Toxine produzieren, reduziert werden. Dies entlastet die Leber erheblich.<\/p>\n\n\n\n
Dies ist besonders wichtig f\u00fcr Menschen mittleren und h\u00f6heren Alters, deren Mikrobiom altersbedingt weniger stabil ist. Eine weitere positive Eigenschaft von K\u00fcrbispektin ist seine F\u00e4higkeit, den Leberstoffwechsel zu normalisieren.<\/p>\n\n\n\n
Weitere Fakten: K\u00fcrbis ist reich an Antioxidantien. Dazu geh\u00f6ren Carotinoide (Beta-Carotin), Vitamin C und E, die die Leber vor Entz\u00fcndungen und Sch\u00e4den durch oxidativen Stress sch\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n
Sie wirken entz\u00fcndungshemmend, regen den Stoffwechsel an und f\u00f6rdern die Gallenproduktion.<\/p>\n\n\n\n
Nat\u00fcrlicher Honig enth\u00e4lt viel Fruktose, Glukose und weitere Wirkstoffe, die die Leberfunktion verbessern, die Gallenproduktion und den Gallenfluss anregen und helfen, sch\u00e4dliche Giftstoffe aus dem K\u00f6rper zu entfernen.<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung von K\u00fcrbis-Haferflocken-Porridge: 300 g K\u00fcrbis in kleine W\u00fcrfel schneiden und ca. 15 Minuten d\u00e4mpfen. Alternativ k\u00f6nnen Sie den K\u00fcrbis im Ganzen 45\u201350 Minuten im Ofen backen, abk\u00fchlen lassen und sch\u00e4len.
Geben Sie den gebackenen K\u00fcrbis in eine tiefe Sch\u00fcssel und zerdr\u00fccken Sie ihn mit einer Gabel oder p\u00fcrieren Sie ihn im Mixer.
Kochen Sie die Haferflocken separat. Vollkornhaferflocken sind eine bessere und viel ges\u00fcndere Option. Weichen Sie eine Tasse Haferflocken 2 Stunden in Wasser ein und kochen Sie sie anschlie\u00dfend 30 Minuten. Bereiten Sie die Haferflocken nach Packungsanweisung zu. Am besten kochen Sie sie in Wasser, Sie k\u00f6nnen aber auch Milch verwenden. Geben Sie den gekochten Haferbrei zum K\u00fcrbis.
Wenn Sie Wasser verwenden, f\u00fcgen Sie 1 Teel\u00f6ffel Oliven\u00f6l hinzu. Wenn Sie Milch verwenden, geben Sie die gleiche Menge geschmolzene Butter hinzu.
Geben Sie 1\u20132 Essl\u00f6ffel Honig hinzu. Sie k\u00f6nnen auch etwas Zimt hinzuf\u00fcgen. Vermischen Sie alles gr\u00fcndlich. Zersto\u00dfen Sie 1\/3 Tasse Waln\u00fcsse mit einem Messer oder M\u00f6rser. Servieren Sie den Haferbrei in Sch\u00fcsseln und bestreuen Sie ihn mit den N\u00fcssen. Sie k\u00f6nnen nach Belieben auch etwas Zimt hinzuf\u00fcgen. Guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n
Denken Sie daran: Die richtige Ern\u00e4hrung ist der erste Schritt zu einer gesunden Leber.
Bei gesundheitlichen Bedenken konsultieren Sie bitte Ihren Arzt, bevor Sie Ihre Ern\u00e4hrung umstellen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Heute m\u00f6chte ich Ihnen ein Rezept f\u00fcr ein supergesundes Gericht vorstellen, das Ihrer Leber guttun wird: K\u00fcrbis-Haferflocken-Porridge mit Waln\u00fcssen und Honig. Dieser k\u00f6stliche, n\u00e4hrstoffreiche und dennoch einfach zuzubereitende Porridge versorgt […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":78372,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-78371","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prufen"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/78371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=78371"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/78371\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":78373,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/78371\/revisions\/78373"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/78372"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=78371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=78371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=78371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}