Zutaten:
1 Lammschulter (700 g), gew\u00fcrfelt
2 EL Pflanzen\u00f6l
1 gro\u00dfe Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 St\u00fcck Ingwer (ca. 2,5 cm), gerieben
3 EL Naturjoghurt
2 EL gemahlene Mandeln
1 TL Kurkumapulver
1 TL gemahlener Koriander
1 TL gemahlener Kreuzk\u00fcmmel
1\/2 TL gemahlener Zimt
1\/2 TL gemahlener Kardamom
240 ml Sahne oder Kokosmilch
240 ml Lamm- oder H\u00fchnerbr\u00fche
2 EL Tomatenmark
2 TL Garam Masala
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gehackte Mandeln und frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung: Das Pflanzen\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Lammfleisch hinzuf\u00fcgen und rundherum anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen. Im selben Topf die Zwiebel glasig d\u00fcnsten. Knoblauch und Ingwer hinzuf\u00fcgen und 1\u20132 Minuten anbraten, bis sie duften. Kurkuma, Koriander, Kreuzk\u00fcmmel, Zimt und Kardamom einr\u00fchren. Eine weitere Minute k\u00f6cheln lassen, um die W\u00fcrze zu intensivieren. Joghurt, gemahlene Mandeln und Tomatenmark hinzuf\u00fcgen und unterr\u00fchren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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