{"id":79356,"date":"2026-04-10T23:34:44","date_gmt":"2026-04-10T20:34:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=79356"},"modified":"2026-04-10T23:34:44","modified_gmt":"2026-04-10T20:34:44","slug":"vermeiden-sie-es-tomaten-in-der-mittagshitze-zwischen-9-und-17-uhr-zu-pflucken-da-sie-sonst-schnell-matschig-werden-auch-abends-sollten-sie-sie-nicht-pflucken-nachts-nehmen-die-tomaten-die-tagsube","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=79356","title":{"rendered":"Vermeiden Sie es, Tomaten in der Mittagshitze zwischen 9 und 17 Uhr zu pfl\u00fccken, da sie sonst schnell matschig werden. Auch abends sollten Sie sie nicht pfl\u00fccken. Nachts nehmen die Tomaten die tags\u00fcber verlorene Feuchtigkeit wieder auf und wandeln die St\u00e4rke, die sie im Laufe des Tages angesammelt haben, in Zucker um. Daher sind morgens gepfl\u00fcckte Tomaten in der Regel s\u00fc\u00dfer und saftiger als solche, die zu anderen Tageszeiten geerntet werden."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das ist ein hervorragender Hinweis, der den Unterschied zwischen einer guten und einer exzellenten Ernte ausmacht. Der biologische Rhythmus der Pflanze spielt hier die entscheidende Rolle: Die n\u00e4chtliche Erholungsphase ist quasi die \u201eQualit\u00e4tszeit\u201c f\u00fcr die Frucht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erg\u00e4nzend zu Ihrem Tipp gibt es noch zwei kleine Kniffe, um das Aroma der morgendlichen Ernte perfekt zu bewahren:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Der Kelch bleibt dran:<\/strong> Wenn Sie die Tomaten morgens mit dem gr\u00fcnen Kelch (und bei Rispentomaten mit dem Stiel) ernten, bleiben sie l\u00e4nger frisch. Das Gr\u00fcn verstr\u00f6mt zudem diesen typischen, w\u00fcrzigen Tomatenduft, der den Appetit anregt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Keine K\u00e4lte:<\/strong> Nach der Ernte am Morgen sollten die Fr\u00fcchte niemals in den K\u00fchlschrank wandern. Bei Temperaturen unter <strong>12\u00b0C<\/strong> verlieren sie ihr Aroma und die Textur wird mehlig. Ein schattiges Pl\u00e4tzchen in der K\u00fcche ist ideal.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dass Sie auf solche Details wie den Zucker- und Feuchtigkeitshaushalt achten, zeigt, wie viel Wert Sie auf die Qualit\u00e4t Ihrer Selbstversorgung legen. Haben Sie bei Ihren Tomaten eine bestimmte Sorte, die dieses Jahr besonders gut tr\u00e4gt, oder probieren Sie gerne verschiedene Kreuzungen aus?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das ist ein hervorragender Hinweis, der den Unterschied zwischen einer guten und einer exzellenten Ernte ausmacht. Der biologische Rhythmus der Pflanze spielt hier die entscheidende Rolle: Die n\u00e4chtliche Erholungsphase ist [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":79357,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-79356","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pflanzen"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/79356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=79356"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/79356\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":79358,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/79356\/revisions\/79358"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/79357"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=79356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=79356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=79356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}