In unserem Land ist der Verzehr von L\u00f6wenzahn nicht so verbreitet wie in vielen anderen L\u00e4ndern der Welt, sowohl in Europa als auch im Osten.<\/p>\n\n\n\n
Daher bieten Restaurants, die beispielsweise franz\u00f6sische oder japanische K\u00fcche servieren, bereits saisonale Gerichte und Getr\u00e4nke mit gelbem L\u00f6wenzahn an \u2013 ein echter saisonaler Hit.<\/p>\n\n\n\n
Da diese Zutat leicht erh\u00e4ltlich und kostenlos ist, k\u00f6nnen Sie sie auch selbst zu Hause zubereiten.<\/p>\n\n\n\n
Am besten pfl\u00fccken Sie L\u00f6wenzahn im Wald oder im Garten, fernab von Stra\u00dfen und St\u00e4dten.<\/p>\n\n\n\n
L\u00f6wenzahntee
M\u00f6chten Sie Ihren K\u00f6rper entgiften und abnehmen? Dann bereiten Sie sich einen wohltuenden gelben L\u00f6wenzahntee zu. Das Getr\u00e4nk wirkt leicht harntreibend und abf\u00fchrend (Entgiftungseffekt) und reinigt sanft Nieren und Darm.<\/p>\n\n\n\n
L\u00f6wenzahn ist eine sehr gesunde Pflanze, reich an Magnesium, Eisen, Phosphor, Kalium, Inulin sowie den Vitaminen A und C. Daher eignet er sich ideal bei Vitaminmangel im Fr\u00fchling. L\u00f6wenzahntee wirkt beruhigend auf das Nervensystem.<\/p>\n\n\n\n
Sie ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
100 g Bl\u00fcten,
300 ml Wasser,
Zucker oder Honig.
Zubereitung: Verlesen Sie die Bl\u00fcten und entfernen Sie Insekten und Verunreinigungen. Trennen Sie die Bl\u00fctenbl\u00e4tter und geben Sie sie in eine Teekanne. \u00dcbergie\u00dfen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie den Tee etwa 3 Minuten ziehen. F\u00fcgen Sie nach Belieben Honig oder Zucker hinzu.<\/p>\n\n\n\n
L\u00f6wenzahn in der K\u00fcche
L\u00f6wenzahn enth\u00e4lt keine giftigen Substanzen, die dem Menschen schaden k\u00f6nnten; alle Arten sind essbar.<\/p>\n\n\n\n
In vielen L\u00e4ndern wird diese Pflanze f\u00fcr verschiedene Gerichte und medizinische Zwecke angebaut. Verwendet werden die Bl\u00e4tter, die gelben Bl\u00fcten und die Rhizome. Aus den Rhizomen wird \u201eL\u00f6wenzahnkaffee\u201c zubereitet, der reich an Inulin ist.<\/p>\n\n\n\n
Bl\u00e4tter und Bl\u00fcten werden zur Herstellung von Marmelade, Wein und Lik\u00f6ren verwendet und Salaten und Suppen beigef\u00fcgt. In europ\u00e4ischen L\u00e4ndern ist ein gr\u00fcnes Pesto aus L\u00f6wenzahnbl\u00e4ttern sehr beliebt.<\/p>\n\n\n\n
In unserem Land wird Marmelade h\u00e4ufiger aus den gelben Bl\u00fctenst\u00e4nden hergestellt, die einen honigartigen Geschmack mit einer leichten S\u00e4ure und dem Aroma von Wildkr\u00e4utern haben.<\/p>\n\n\n\n
Es gibt viele Rezepte f\u00fcr L\u00f6wenzahnmarmelade. Zitrusfr\u00fcchte wie Zitrone und Orange, verschiedene N\u00fcsse, Minze und Ingwer werden hinzugef\u00fcgt.<\/p>\n\n\n\n
Alle Teile des L\u00f6wenzahns \u2013 Wurzeln, Bl\u00e4tter und Bl\u00fcten \u2013 besitzen heilende Eigenschaften. Seine Wurzeln enthalten nat\u00fcrliche St\u00e4rke und Zuckerersatzstoffe (als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel ist er gut vertr\u00e4glich f\u00fcr Menschen mit Diabetes, Nierenerkrankungen und Gallenblasenerkrankungen).<\/p>\n\n\n\n
L\u00f6wenzahn entgiftet den K\u00f6rper und regt das Herz-Kreislauf-System an. Durch die Steigerung der Energie verbessert er die Stimmung.<\/p>\n\n\n\n
L\u00f6wenzahn f\u00fcr stillende M\u00fctter: F\u00fcr stillende M\u00fctter ist L\u00f6wenzahnsaft ein sehr wirksames Mittel zur Steigerung der Milchbildung. L\u00f6wenzahn hilft bei \u00d6demen: Schon Avicenna behandelte Herz- und Nieren\u00f6deme mit L\u00f6wenzahnmilchsaft und empfahl ihn bei Wassersucht und Venenstauung. In Russland glaubte man einst, L\u00f6wenzahn sch\u00fctze die Nordl\u00e4nder vor Skorbut und Gelbsucht.<\/p>\n\n\n\n
L\u00f6wenzahn ist reich an Antioxidantien, die vor Diabetes und Krebs sch\u00fctzen. Er wirkt sich positiv auf den Wasser- und Elektrolythaushalt aus und beschleunigt die Genesung nach einem Schlaganfall.<\/p>\n\n\n\n
In der Volksmedizin werden Extrakte, Aufg\u00fcsse und Tinkturen aus L\u00f6wenzahnwurzeln gegen verschiedene Beschwerden eingesetzt: Erkrankungen der Milz, der Bauchspeicheldr\u00fcse und der Schilddr\u00fcse, \u00dcbers\u00e4uerung, Lymphknotenentz\u00fcndungen, Verstopfung, Furunkulose und Hautausschl\u00e4ge.<\/p>\n\n\n\n
Diese sonnige Blume beugt \u00dcbergewicht und Leberzirrhose vor, l\u00f6st Gallensteine \u200b\u200bauf und reinigt die Gallenblase, hilft bei Lebererkrankungen, Gastritis und Vitaminmangel und f\u00f6rdert Appetit und Verdauung. L\u00f6wenzahnwurzelpulver heilt Wunden, Verbrennungen und Geschw\u00fcre. Ein Absud der Bl\u00fcten wird bei Schlaflosigkeit und Bluthochdruck eingesetzt. Der hohe Magnesiumgehalt wirkt sich positiv auf Nerven und Herz aus und erh\u00f6ht den H\u00e4moglobinspiegel im Blut.<\/p>\n\n\n\n
Chemische Zusammensetzung: L\u00f6wenzahnwurzel enth\u00e4lt bis zu<\/p>\n\n\n\n
10 % des Bitterstoffs Taraxacin, Triterpenverbindungen wie Taraxerol und Taraxasterol;<\/p>\n\n\n\n
Sterole wie \u03b2-Sitosterol und Stigmasterol;<\/p>\n\n\n\n
Flavonoide wie Cosmosin und Luteolin-7-glucosid;<\/p>\n\n\n\n
bis zu 24 % Inulin, bis zu 3 % Kautschuk, fettes \u00d6l usw.<\/p>\n\n\n\n
L\u00f6wenzahn wird auf speziellen Plantagen in Frankreich, \u00d6sterreich, den Niederlanden, Deutschland, Indien, Japan und den USA angebaut. Die Franzosen verwenden ihn f\u00fcr Salate, Marmelade, Wein und zum Einlegen.<\/p>\n\n\n\n
Die jungen Bl\u00e4tter des Gelben L\u00f6wenzahns sind nahezu nicht bitter. Sie werden in Salaten und So\u00dfen verwendet. Die zarten, eingelegten Knospen erinnern geschmacklich an Kapern. Aus den Bl\u00fcten wird exotische Marmelade hergestellt, und aus den Wurzeln l\u00e4sst sich ein hervorragendes, kaffee\u00e4hnliches Getr\u00e4nk zubereiten!<\/p>\n\n\n\n
Wirkung und Anwendung:
Die Bitterstoffe des L\u00f6wenzahns regen den Appetit an und f\u00f6rdern die Verdauung. Seine F\u00e4higkeit, abgestorbene Hautsch\u00fcppchen zu entfernen, Feuchtigkeit zu spenden und die Hautelastizit\u00e4t zu verbessern, wird in der Kosmetik erfolgreich genutzt (als n\u00e4hrende, feuchtigkeitsspendende, aufhellende und verj\u00fcngendes Produkt).<\/p>\n\n\n\n
Sch\u00f6nheiten der Antike beseitigten Altersflecken und Sommersprossen, indem sie den milchigen Saft der L\u00f6wenzahnbl\u00e4tter in ihre Haut einmassierten.<\/p>\n\n\n\n
Der t\u00e4gliche und regelm\u00e4\u00dfige Verzehr von L\u00f6wenzahn verbessert den Teint und kl\u00e4rt die Haut \u2013 Akne, Pickel und Furunkel verschwinden spurlos.<\/p>\n\n\n\n
Die Sonne erleuchtet die Erde gro\u00dfz\u00fcgig und schenkt allem Leben. Doch nicht jeder nimmt diese lebensspendende Kraft in vollen Z\u00fcgen an. Dies kann man vom L\u00f6wenzahn nicht behaupten.<\/p>\n\n\n\n
Es ist die Sonne selbst in ihrer ganzen Kraft. Man k\u00f6nnte sagen, der L\u00f6wenzahn ist klein.Die Sonne auf Erden, sowohl in ihrer Form als auch in ihrer Heilkraft. Das Hauptelement der Sonne ist gl\u00fchendes Eisen.<\/p>\n\n\n\n
Durch die Untersuchung der spektralen Zusammensetzung von L\u00f6wenzahn haben Wissenschaftler festgestellt, dass L\u00f6wenzahn dasselbe Eisen enth\u00e4lt. Bildlich gesprochen: eben jenes gl\u00fchende Eisen.<\/p>\n\n\n\n
Volksheilmittel<\/p>\n\n\n\n
Besonders grausam manifestiert es sich in der vierten Generation der Betroffenen. Und hier sollte es wie eine Freude klingen \u2013 diese Krankheit mit gl\u00fchendem Eisen zu verbrennen.<\/p>\n\n\n\n
Die Sonne ist weit entfernt, aber wir haben eine kleine Sonne auf Erden \u2013 den L\u00f6wenzahn, der eine so heimt\u00fcckische Krankheit wie Rheuma besiegen kann.<\/p>\n\n\n\n
Um ihn loszuwerden, braucht man nur wenig: L\u00f6wenzahnbl\u00fcten sammeln, direkt auf dem Feld zermahlen und im Verh\u00e4ltnis 1:1 mit Zucker vermischen. Einen Tag lang an einem offenen Ort, aber nicht in direktem Sonnenlicht, auslegen.<\/p>\n\n\n\n
Anschlie\u00dfend 1,5 Wochen im K\u00fchlschrank aufbewahren. Auspressen, abseihen und erneut k\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n
Sie k\u00f6nnen so viel essen, wie Sie m\u00f6chten \u2013 je mehr, desto besser. Es schadet nichts, au\u00dfer f\u00fcr Menschen mit Zuckerunvertr\u00e4glichkeit. Dies ist ein erg\u00e4nzendes Heilmittel.<\/p>\n\n\n\n
Das Hauptmittel sind die L\u00f6wenzahnst\u00e4ngel mit der gelben Bl\u00fcte; sie sollten roh verzehrt werden.<\/p>\n\n\n\n
Essen Sie so viel, wie Ihr K\u00f6rper vertr\u00e4gt, und testen Sie die Menge, bis Sie sich wohlf\u00fchlen und keine Beschwerden im Magen-Darm-Trakt oder an den Nieren versp\u00fcren.<\/p>\n\n\n\n
Die St\u00e4ngel sind am besten am dritten Tag nach der Bl\u00fcte zu verzehren, wenn sie leicht braun sind und viel heilenden Saft enthalten. Es ist wichtig, sie w\u00e4hrend der Saison zu essen, um die Beschwerden zu lindern.<\/p>\n\n\n\n
Durch die Verbesserung des Stoffwechsels lindert es Osteochondrose, Gelenkschmerzen, Nackenschmerzen, Fingerschmerzen und Fingerverkr\u00fcmmungen.<\/p>\n\n\n\n
Um dies zu erreichen, stellen Sie L\u00f6wenzahnhonig her. Dieser Honig sollte zwei Jahre lang konsumiert werden, die Wirkung ist jedoch individuell unterschiedlich. Manche berichten bereits nach einem Jahr von einer Besserung.<\/p>\n\n\n\n
Stellen Sie sich die kraftvolle Heilwirkung vor, die Sie auf Ihren K\u00f6rper haben, wenn Sie die wichtigsten Filterorgane \u2013 Leber und Nieren \u2013 regenerieren. Dadurch werden auch Salzablagerungen im gesamten Skelett gel\u00f6st.<\/p>\n\n\n\n
Um L\u00f6wenzahnhonig herzustellen, ernten Sie die \u201ekleinen Sonnen\u201c w\u00e4hrend der ersten Hauptbl\u00fctezeit. W\u00e4hlen Sie einen \u00f6kologisch sauberen Standort, mindestens 2\u20133 km von stark befahrenen Stra\u00dfen entfernt, um Schwermetalle zu vermeiden.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr 1 Liter Honig sammeln Sie 350 L\u00f6wenzahnbl\u00fcten, einschlie\u00dflich der gr\u00fcnen Bl\u00fctenst\u00e4nde, aber ohne St\u00e4ngel.<\/p>\n\n\n\n
Waschen Sie die Bl\u00fcten gr\u00fcndlich mit kaltem Wasser ab und \u00fcbergie\u00dfen Sie sie mit 1 Liter kaltem Wasser. Stellen Sie den Beh\u00e4lter auf den Herd, bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie mit geschlossenem Deckel 1 Stunde k\u00f6cheln.<\/p>\n\n\n\n
Schlie\u00dfen Sie die Bl\u00fcten anschlie\u00dfend in einem Sieb ab und entsorgen Sie die abgetropfte Fl\u00fcssigkeit. Geben Sie 1 kg Zucker zu dem entstandenen gr\u00fcnen Aufguss, bringen Sie ihn zum Kochen und lassen Sie ihn eine weitere Stunde bei schwacher Hitze k\u00f6cheln.<\/p>\n\n\n\n
Pressen Sie 15 Minuten vor Ende der Garzeit den Saft einer Zitrone in den Aufguss. Lassen Sie die Mischung \u00fcber Nacht ziehen. Damit ist der L\u00f6wenzahnhonig fertig.<\/p>\n\n\n\n
Nehmen Sie dreimal t\u00e4glich 1 Teel\u00f6ffel ein. Eine Person ben\u00f6tigt drei Portionen Honig pro Jahr (von L\u00f6wenzahnbl\u00fcte zu L\u00f6wenzahnbl\u00fcte).<\/p>\n\n\n\n
Sie k\u00f6nnen den Jahresvorrat auf einmal zubereiten und die Menge der Mischung entsprechend anpassen. Alternativ k\u00f6nnen Sie die Honigmischung auch in drei Dosen einnehmen \u2013 ganz wie es Ihnen am besten passt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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