Wie macht man selbstgemachten Holundersaft? Holunder bl\u00fcht im Mai und Juni und bildet einen pr\u00e4chtigen gelb-wei\u00dfen Bl\u00fctenstrau\u00df mit einem angenehmen Duft. Dieses Kraut ist seit mindestens 4.000 Jahren bekannt und wird verwendet. Laut dem ber\u00fchmten bulgarischen Heiler Peter Dimkov ist es das wirkungsvollste Kraut Bulgariens, und die amerikanischen Ureinwohner bezeichnen es als \u201eNaturapotheke\u201c. Das wohl beliebteste Getr\u00e4nk ist Holundersaft. Die Bl\u00fcten enthalten \u00e4therische \u00d6le, Harze, Glykoside, organische S\u00e4uren usw. Sie sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen. Nach dem Sammeln der Holunderbl\u00fcten l\u00e4sst sich ein konzentrierter Saft herstellen, der mit verschiedenen Kr\u00e4utern und Fl\u00fcssigkeiten verd\u00fcnnt und aromatisiert werden kann. Holunderbl\u00fcten sammeln: Im Mai oder Juni sammeln wir bl\u00fchende Holunderzweige, aus denen wir gesunden, selbstgemachten Holundersaft herstellen. Wir w\u00e4hlen einen trockenen, sonnigen Tag und suchen uns die sch\u00f6nsten, saubersten Pl\u00e4tze in der Natur mit bl\u00fchenden Holunderbl\u00fcten. Diese sollten abseits von Stra\u00dfen und anderen Orten mit menschlicher Aktivit\u00e4t liegen. Schneiden Sie die St\u00e4ngel vorsichtig mit einer Schere ab oder brechen Sie sie mit den H\u00e4nden ab, wobei Sie die Bl\u00fcte nach oben halten, damit kein Pollen verloren geht. Wir sammeln nur die Bl\u00fcten, die noch nicht aufgebl\u00fcht sind. Wir legen sie vorsichtig in einen Korb und untersuchen sie nach dem Transport zu Hause sorgf\u00e4ltig auf Spinnen und Insekten. Wir waschen sie nicht mit Wasser. Rezept f\u00fcr selbstgemachten Holundersaft: 1 Liter Wasser, 1 Beutel Zitronenschale (oder 2-3 mittelgro\u00dfe Zitronen), 1 kg Honig. Geben Sie die Holunderbl\u00fcten in Wasser und f\u00fcgen Sie einen Beutel Zitronenschale hinzu. Nach Belieben k\u00f6nnen Sie auch fein gehackte Kr\u00e4uter wie Thymian, Wermut und Zitronenmelisse hinzuf\u00fcgen. Lassen Sie die Mischung 24 Stunden im K\u00fchlschrank ziehen. Seihen Sie die Fl\u00fcssigkeit ab und geben Sie 1 kg Honig hinzu. R\u00fchren Sie, bis sich der Honig vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat. F\u00fcllen Sie den Saft in Gl\u00e4ser und bewahren Sie ihn im K\u00fchlschrank auf. Vor dem Trinken mit Wasser verd\u00fcnnen. So erhalten Sie eine wahre Vitaminbombe. Selbstgemachter Holundersaft ist ein \u00e4u\u00dferst gesundes und erfrischendes Getr\u00e4nk. Mit etwas Eis ist es ideal f\u00fcr hei\u00dfe Sommertage. Wer es leicht kohlens\u00e4urehaltig mag, kann 4,5 Reisk\u00f6rner hinzuf\u00fcgen. Rezept 2: 60 Holunderzweige, 2 kg Zucker, 16 EL Honig, 8 Zitronen. Den Zucker in einen gro\u00dfen Topf geben und 3 Liter Wasser hinzuf\u00fcgen. Aufkochen lassen, bis sich der Zucker vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat. Vom Herd nehmen und abk\u00fchlen lassen. Fein gehackte Zitronen, Honig und Holunderbl\u00fcten hinzuf\u00fcgen und 48 Stunden ziehen lassen. Die Bl\u00fcten sollten vollst\u00e4ndig mit Sirup bedeckt sein. Durch ein Mulltuch abseihen und in Glasflaschen f\u00fcllen. 5 Minuten sterilisieren. Vorteile von Holunderbeeren \u2013 So wird selbstgemachter Holundersaft zubereitet: Holunderbl\u00fcten enthalten viele Vitamine \u2013 Vitamin A, B1, B2 und B3 sowie Vitamin C \u2013 und Bioflavonoide, die vor allem f\u00fcr ihre krebshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt sind. Holunderbeeren besitzen entz\u00fcndungshemmende und antibakterielle Eigenschaften und enthalten Chlorogens\u00e4uren, die bei Allergien helfen, den Blutzuckerspiegel regulieren und eine abf\u00fchrende Wirkung haben k\u00f6nnen. Sie werden seit Jahrtausenden von Menschen genutzt und sind f\u00fcr ihre antiseptischen und entz\u00fcndungshemmenden Eigenschaften sowie ihre entgiftende Wirkung bekannt. Grippe, Bronchitis, Diabetes, Nasennebenh\u00f6hlenentz\u00fcndungen, Verstopfung, Rheuma, Gelenkentz\u00fcndungen und Augenreizungen sind nur einige der Beschwerden, bei denen Holunderbeeren hilfreich sind. In Kombination mit Nachtkerzenbl\u00fcten, Enzianwurzel, Eisenkraut und Sauerampfer werden Holunderbeeren zur Unterst\u00fctzung der Nasennebenh\u00f6hlengesundheit und zur Behandlung von Nasennebenh\u00f6hlenentz\u00fcndungen eingesetzt. Getrockneter Holunderbl\u00fctentee: Seit Jahrhunderten werden getrocknete Holunderbl\u00fcten zur Zubereitung eines gesunden und wohltuenden Tees verwendet. F\u00fcr eine Tasse Tee \u00fcbergie\u00dfen Sie 5 Gramm getrocknete Holunderbl\u00fcten mit 200 ml hei\u00dfem Wasser und lassen den Tee etwa zehn Minuten ziehen. F\u00fcr die Zubereitung von Holunderbl\u00fctentee verwenden wir ausschlie\u00dflich getrocknete Bl\u00fcten. Deshalb sollten wir die Kraft der Naturapotheke nutzen und im Fr\u00fchling reife Holunderbl\u00fcten sammeln. Daraus l\u00e4sst sich ein k\u00f6stlicher und gesunder Saft zubereiten, und einige Bl\u00fcten k\u00f6nnen getrocknet und als Tee verwendet werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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