Fr\u00fcher hielten sich viele f\u00fcrchten, Eier w\u00fcrden der Leber schaden und seien voller ungesundem Cholesterin. Manche \u00e4ltere Menschen glauben diesen Mythos noch heute.<\/p>\n\n\n\n
Deshalb haben viele \u00e4ltere, aber auch j\u00fcngere Menschen Eier von ihrem Speiseplan gestrichen oder ganz vermieden.<\/p>\n\n\n\n
Neuere Forschungsergebnisse sprechen jedoch eine andere Sprache: Eier gelten als gesundes und sehr gesundheitsf\u00f6rderndes Lebensmittel.<\/p>\n\n\n\n
Wenn Sie keine Allergie oder andere Erkrankung haben, die gegen den Verzehr von Eiern spricht, lesen Sie hier, warum Sie Eier regelm\u00e4\u00dfig essen sollten \u2013 es sei denn, Sie leiden unter bestimmten gesundheitlichen Problemen oder Allergien.<\/p>\n\n\n\n
Heute stellen Ihnen die Redakteure des Gesundheitsportals search-2.blogspot.com die positiven Eigenschaften von Eiern vor und zeigen Ihnen, wie \u00e4ltere Menschen davon profitieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Das sind die erstaunlichen Auswirkungen auf Ihren K\u00f6rper:<\/p>\n\n\n\n
Eier geh\u00f6ren zu den n\u00e4hrstoffreichsten Lebensmitteln \u00fcberhaupt \u2013 sie sind reich an Proteinen, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen.<\/p>\n\n\n\n
Ein gro\u00dfes Ei enth\u00e4lt:<\/p>\n\n\n\n
Riboflavin<\/p>\n\n\n\n
Vitamin B12<\/p>\n\n\n\n
Pantothens\u00e4ure<\/p>\n\n\n\n
Fols\u00e4ure<\/p>\n\n\n\n
Die heilende und gesundheitsf\u00f6rdernde Wirkung von Eiern
Weitere Vitamine:<\/p>\n\n\n\n
Im Rahmen einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung liefern Eier uns au\u00dferdem einige weitere wichtige Vitamine, wenn auch in geringeren Mengen, n\u00e4mlich Vitamin A, Vitamin D, Vitamin K, Vitamin B6, Vitamin E und Thiamin.<\/p>\n\n\n\n
Cholin sch\u00fctzt Ihr Gehirn<\/p>\n\n\n\n
Phospholipide, die die normale Kommunikation zwischen den Gehirnzellen gew\u00e4hrleisten, bestehen aus Cholin.<\/p>\n\n\n\n
Es ist klinisch erwiesen, dass dieses Vitamin der wichtigste Baustein des Gehirns ist.<\/p>\n\n\n\n
Die heilenden Eigenschaften von Eiern sind vielf\u00e4ltig, unter anderem aufgrund ihres hohen Cholingehalts. Wenn Sie t\u00e4glich 2 Eier essen, erh\u00e4lt Ihr K\u00f6rper ausreichend von diesem N\u00e4hrstoff.<\/p>\n\n\n\n
Cholinmangel f\u00fchrt zu Problemen mit dem Ged\u00e4chtnis, der Aufmerksamkeit und anderen kognitiven Funktionen.<\/p>\n\n\n\n
Sie werden ein st\u00e4rkeres Immunsystem haben.<\/p>\n\n\n\n
Eier sind reich an Selen, einem Stoff, der das Immunsystem st\u00e4rkt und die Hormonaktivit\u00e4t der Schilddr\u00fcse reguliert.<\/p>\n\n\n\n
Schon der t\u00e4gliche Verzehr eines Eis wirkt sich positiv auf die St\u00e4rkung der k\u00f6rpereigenen Abwehrkr\u00e4fte aus.<\/p>\n\n\n\n
Ihre Sehkraft wird sich dank Lutein verbessern.<\/p>\n\n\n\n
Neue Studien zeigen, dass H\u00fchnereier reich an Lutein sind. Dieser Stoff ist f\u00fcr klares und scharfes Sehen verantwortlich.<\/p>\n\n\n\n
Ein Mangel an Lutein f\u00fchrt zur Ansammlung sch\u00e4dlicher Ver\u00e4nderungen im Augengewebe und zu einer irreversiblen Verschlechterung des Sehverm\u00f6gens.<\/p>\n\n\n\n
Vitamin D unterst\u00fctzt die Kalziumaufnahme im K\u00f6rper.<\/p>\n\n\n\n
Wenn man jemandem die Wahl zwischen einem L\u00f6ffel Fisch\u00f6l und zwei gekochten Eiern anbietet, werden die meisten das Ei bevorzugen.<\/p>\n\n\n\n
Besonders dann, wenn sie feststellen, dass der Vitamin-D-Gehalt in beiden F\u00e4llen gleich ist.<\/p>\n\n\n\n
Eier st\u00e4rken das Immunsystem. Ihre heilenden Eigenschaften sind so vielf\u00e4ltig, dass sie hier nicht alle aufgez\u00e4hlt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Vitamin D verbessert die Kalziumaufnahme und st\u00e4rkt Knochen und Z\u00e4hne.<\/p>\n\n\n\n
Der Vitamin-B-Komplex sch\u00fctzt Haut, Haare und Leber.<\/p>\n\n\n\n
Biotin, Vitamin B12 und leicht verdauliche Proteine \u200b\u200btragen zur St\u00e4rkung von Haut und Haaren bei.<\/p>\n\n\n\n
Die in H\u00fchnereiern enthaltenen Phospholipide helfen, Giftstoffe aus der Leber zu entfernen.<\/p>\n\n\n\n
Das Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen sinkt.<\/p>\n\n\n\n
Entgegen fr\u00fcherer Annahmen zeigen neue Forschungsergebnisse, dass das Cholesterin in Eiern durch Phosphatide ausgeglichen wird und daher gesundheitlich unbedenklich ist. Es hemmt zudem die Cholesterinproduktion im K\u00f6rper.<\/p>\n\n\n\n
Zus\u00e4tzlich enthalten Eier Omega-3-Fetts\u00e4uren, die den Triglyceridspiegel senken und somit das Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren.<\/p>\n\n\n\n
Sie nehmen ab.<\/p>\n\n\n\n
Wissenschaftler haben festgestellt, dass die Kombination einer kalorienarmen Ern\u00e4hrung mit dem Verzehr von zwei Eiern zum Fr\u00fchst\u00fcck den Gewichtsverlust verdoppelt. Ein solches Fr\u00fchst\u00fcck s\u00e4ttigt optimal und versorgt den K\u00f6rper mit essenziellen N\u00e4hrstoffen, Vitaminen und Mineralien.<\/p>\n\n\n\n
Das Krebsrisiko wird reduziert.<\/p>\n\n\n\n
Cholin, das so wichtig f\u00fcr das Gehirn ist, reduziert ebenfalls das Krebsrisiko.<\/p>\n\n\n\n
Laut einer Studie sinkt bei Frauen, die t\u00e4glich Eier essen, das Risiko, an Brustkrebs zu erkranken, um 18 %.<\/p>\n\n\n\n
N\u00fctzlich bei Kinderwunsch<\/p>\n\n\n\n
B-Vitamine sind an der Produktion von Sexualhormonen beteiligt.<\/p>\n\n\n\n
Vitamin B9 ist auch unter dem Namen Fols\u00e4ure bekannt.<\/p>\n\n\n\n
Mit seiner Hilfe werden rote Blutk\u00f6rperchen gebildet, die f\u00fcr die Ern\u00e4hrung des F\u00f6tus notwendig sind. Zudem wird das Risiko einer geistigen Behinderung beim Kind reduziert.<\/p>\n\n\n\n
Deshalb ist Vitamin B9 f\u00fcr Frauen mit Kinderwunsch besonders wichtig.<\/p>\n\n\n\n
Ein H\u00fchnerei enth\u00e4lt 7,0 \u00b5g dieses Vitamins.<\/p>\n\n\n\n
Der Alterungsprozess wird verlangsamt.<\/p>\n\n\n\n
Dies belegt eine Studie niederl\u00e4ndischer Wissenschaftler.<\/p>\n\n\n\n
Bei 87 % der Frauen zwischen 35 und 40 Jahren verschwanden Altersflecken und das Hautbild verbesserte sich.<\/p>\n\n\n\n
Bei M\u00e4nnern wurde eine deutliche Gl\u00e4ttung der Falten um die Augen beobachtet.<\/p>\n\n\n\n
Gesunde Eierrezepten<\/p>\n\n\n\n
Ver\u00e4nderter Kartoffelsalat<\/p>\n\n\n\n
Ver\u00e4nderter Kartoffelsalat, der nicht dick macht: Er schmeckt so gut, dass niemand in Ihrer Familie den Unterschied bemerken wird.Ganz ohne Kartoffeln!<\/p>\n\n\n\n
Wir brauchen:<\/p>\n\n\n\n
3 Zucchini<\/p>\n\n\n\n
1 Zwiebel<\/p>\n\n\n\n
1 gr\u00fcnen Apfel<\/p>\n\n\n\n
1 gro\u00dfe Karotte<\/p>\n\n\n\n
1\/4 Stange Sellerie<\/p>\n\n\n\n
2 hartgekochte Eier<\/p>\n\n\n\n
Gew\u00fcrzgurken nach Belieben<\/p>\n\n\n\n
Schinken, Salz und Pfeffer<\/p>\n\n\n\n
Wei\u00dfjoghurt oder selbstgemachte Mayonnaise ohne \u00d6l<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Zucchini, Karotten und Sellerie d\u00fcnsten. Die Zucchini am besten ganz lassen, da sie sonst zu viel Wasser aufsaugen und der Salat zu fl\u00fcssig wird.<\/p>\n\n\n\n
Die restlichen Zutaten in kleine W\u00fcrfel schneiden, wie man es von klassischem Kartoffelsalat kennt.<\/p>\n\n\n\n
Ein bew\u00e4hrtes Rezept f\u00fcr Kartoffelsalat mit Eiern. Das gekochte Gem\u00fcse vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen und dann klein geschnitten unter den Salat heben.<\/p>\n\n\n\n
Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und mit Joghurt oder selbstgemachter Mayonnaise vermengen.<\/p>\n\n\n\n
Umr\u00fchren, abschmecken und im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n\n\n\n
Fantastischer Eiersalat<\/p>\n\n\n\n
Wir ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
8 hartgekochte Eier<\/p>\n\n\n\n
3 EL Naturjoghurt oder saure Sahne<\/p>\n\n\n\n
3 EL Mayonnaise (selbstgemacht ist am besten) (Rezept)<\/p>\n\n\n\n
1 EL Senf<\/p>\n\n\n\n
1 EL Butter<\/p>\n\n\n\n
1 rote Zwiebel<\/p>\n\n\n\n
1\u20132 EL fein gehackter Schnittlauch<\/p>\n\n\n\n
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Die Eier sch\u00e4len und fein raspeln oder mit einer Gabel zerdr\u00fccken.<\/p>\n\n\n\n
Die Zwiebel fein hacken und mit den Eiern vermengen.<\/p>\n\n\n\n
Mayonnaise, Sahne, Senf und Butter hinzuf\u00fcgen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n
Gut vermischen und im K\u00fchlschrank fest werden lassen (damit sich die Aromen der einzelnen Zutaten verbinden).<\/p>\n\n\n\n
Zum Schluss mit Schnittlauch bestreuen und mit frischem Brot servieren.<\/p>\n\n\n\n
Eier und Sellerie<\/p>\n\n\n\n
Wir ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
200 g H\u00fcttenk\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
120 g Knollensellerie<\/p>\n\n\n\n
1 hartgekochtes Ei<\/p>\n\n\n\n
45 g Butter<\/p>\n\n\n\n
Salz, Pfeffer und Zitronensaft<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Knollensellerie putzen und fein raspeln. Geriebenes Ei, H\u00fcttenk\u00e4se, Butter und Zitronensaft hinzuf\u00fcgen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n
Eiersalat mit B\u00e4rlauch<\/p>\n\n\n\n
Wir ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
200 g Frischk\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
4 Eier<\/p>\n\n\n\n
3 EL Sahne<\/p>\n\n\n\n
1 Bund B\u00e4rlauchbl\u00e4tter<\/p>\n\n\n\n
Salz<\/p>\n\n\n\n
Schwarzer Pfeffer<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Eier hart kochen, sch\u00e4len und hacken. Frischk\u00e4se, Sahne und B\u00e4rlauch hinzuf\u00fcgen. Umr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n
Vitaminbombe \u2013 Eiersalat mit Knoblauch<\/p>\n\n\n\n
Einfacher Karotten-Knoblauch-Salat: Eine Vitaminbombe und eine tolle Beilage, auch f\u00fcr alle, die auf ihre Figur achten!<\/p>\n\n\n\n
Wir ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
4 Karotten (gesch\u00e4lt, gerieben)<\/p>\n\n\n\n
1\/4 Wei\u00dfkohl, fein gehackt<\/p>\n\n\n\n
2 Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n
4 hartgekochte Eier<\/p>\n\n\n\n
gemahlener schwarzer Pfeffer, Meersalz<\/p>\n\n\n\n
1\u20132 Essl\u00f6ffel saure Sahne (10 %)<\/p>\n\n\n\n
Ein bew\u00e4hrtes Hausrezept f\u00fcr Eiersalat mit Knoblauch
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Die Eier reiben und mit den Karotten und dem gepressten Knoblauch vermengen. Sahne, schwarzen Pfeffer, Salz und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Festlicher Salat<\/p>\n\n\n\n
Ein fantastischer Eiersalat, der nicht dick macht: Er schmeckt hervorragend und kann ohne Reue genossen werden!<\/p>\n\n\n\n
Wir ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
3 hartgekochte Eier<\/p>\n\n\n\n
1 Glas H\u00fcttenk\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
50 g geriebener fettarmer K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
1\u20132 EL Naturjoghurt<\/p>\n\n\n\n
2 EL Senf<\/p>\n\n\n\n
Ein paar Tropfen Zitronensaft<\/p>\n\n\n\n
Fr\u00fchlingszwiebeln<\/p>\n\n\n\n
Erbsen zum Garnieren<\/p>\n\n\n\n
Ein bew\u00e4hrtes Rezept f\u00fcr einen festlichen Eiersalat
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Die Eier fein hacken. H\u00fcttenk\u00e4se, Senf, Joghurt, Zwiebeln und K\u00e4se in einer Sch\u00fcssel vermengen und zu den Eiern geben. Mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und servieren. Mit Erbsen garnieren.<\/p>\n\n\n\n
Toller Salat mit H\u00e4hnchen<\/p>\n\n\n\n
Toller Salat mit H\u00e4hnchen und leckerem Dressing: Am besten gleich etwas l\u00e4nger kochen, er ist im Nu weg!<\/p>\n\n\n\n
Wir ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
450 g gekochtes H\u00e4hnchenfleisch (20 Minuten in Salzwasser kochen)<\/p>\n\n\n\n
350 g Karotten<\/p>\n\n\n\n
3 hartgekochte Eier<\/p>\n\n\n\n
2 frische Gurken, fein gehackt<\/p>\n\n\n\n
70\u2013100 g fein geriebener K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
Mayonnaise mit Joghurt oder saurer Sahne (1:1)<\/p>\n\n\n\n
1 EL Senf<\/p>\n\n\n\n
Salz, Pfeffer und Kr\u00e4uter nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
Ein bew\u00e4hrtes Rezept f\u00fcr Eiersalat mit H\u00e4hnchen
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Das gekochte H\u00e4hnchenfleisch in St\u00fccke schneiden und in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Gehackte oder geriebene Eier, geriebene Karotten, Gurken, K\u00e4se und zum Schluss ein Dressing aus Mayonnaise, Senf und Joghurt hinzuf\u00fcgen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.<\/p>\n\n\n\n
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