Fesselnde Einleitung
Ich m\u00f6chte euch von dem Schokoriegel erz\u00e4hlen, der mich fast von meiner Keto-Di\u00e4t abgebracht h\u00e4tte.<\/p>\n\n\n\n
Ich lebte seit drei Monaten streng kohlenhydratarm. Ich hatte abgenommen. Mein Energielevel war stabil. Meine Hei\u00dfhungerattacken waren fast verschwunden. Dann ging ich an der Kasse im Supermarkt vorbei, und da waren sie. Die leuchtend blaue Verpackung. Das vertraute Logo. Der 3 Musketeers Riegel, den ich seit meiner Kindheit liebte.<\/p>\n\n\n\n
Ich stand eine ganze halbe Stunde da und rechnete im Kopf. Zucker. Maissirup. Malz. Ich wusste, dass er mein Kohlenhydratbudget f\u00fcr die Woche sprengen w\u00fcrde. Aber oh, diese leichte, luftige, schokoladige F\u00fcllung. Diese knusprige H\u00fclle. Diese zartschmelzende Textur, die kein anderer Schokoriegel nachahmen konnte.<\/p>\n\n\n\n
Ich ging weg. Aber ich konnte nicht aufh\u00f6ren, daran zu denken.<\/p>\n\n\n\n
In dieser Nacht verlor ich mich in unz\u00e4hligen Keto-S\u00fc\u00dfigkeitenrezepten. Die meisten waren traurige Imitationen \u2013 schwer, fettig, nichts im Vergleich zum Original. Doch dann entdeckte ich eine Methode f\u00fcr eine luftig-leichte F\u00fcllung aus Sahne, Frischk\u00e4se und Puderzucker. Sie war leicht. Sie war fluffig. Sie war genau das, was mir gefehlt hatte.<\/p>\n\n\n\n
Ich tauchte sie in zuckerfreie Schokolade. Ich k\u00fchlte sie. Ich nahm einen Bissen.<\/p>\n\n\n\n
Und ich sagte laut, ganz allein in meiner K\u00fcche: \u201eOh mein Gott!\u201c<\/p>\n\n\n\n
Dieses Rezept ist besonders f\u00fcr alle geeignet, die sich ketogen oder kohlenhydratarm ern\u00e4hren, denn es verwendet einfache, zuckerfreie Zutaten, um einen nostalgischen Favoriten neu zu erschaffen. Es ist s\u00e4ttigend, ein echtes Dessert und \u00fcberraschend einfach zu Hause zuzubereiten. Wenn Sie mit den leichten, luftigen, schokoladen\u00fcberzogenen Schokoriegeln aufgewachsen sind, weckt diese selbstgemachte Version diese Erinnerungen ohne den Zuckerrausch.<\/p>\n\n\n\n
Das Besondere an diesem Rezept ist, wie nah es der Textur des Originals kommt. Die luftig-leichte F\u00fcllung sorgt f\u00fcr den typischen Biss, w\u00e4hrend die zuckerfreie Schokoladenh\u00fclle die perfekte, knusprige Kruste bildet. Es ist ein Dessert, das sich wie ein Genuss anf\u00fchlt, aber perfekt zu einer kohlenhydratarmen Ern\u00e4hrung passt.<\/p>\n\n\n\n
Ich zeige euch, wie es geht.<\/p>\n\n\n\n
Warum dieses Rezept funktioniert (selbst f\u00fcr Keto-Skeptiker)
Ganz ehrlich: Ich habe schon viele Keto-Nachahmerrezepte ausprobiert. Die meisten waren entt\u00e4uschend. Sie waren zu fest, zu fettig oder schmeckten k\u00fcnstlich. Dieses Rezept ist anders.<\/p>\n\n\n\n
Nur 6 Zutaten: Sahne, Frischk\u00e4se, Puderzucker, Vanille, Schokolade, Kokos\u00f6l.<\/p>\n\n\n\n
Keine seltsamen Zuckeralkohole \u2013 kein Maltit (der ber\u00fcchtigte S\u00fc\u00dfstoff aus \u201ezuckerfreien Gummib\u00e4rchen\u201c). Kein Erythrit-Nachgeschmack.<\/p>\n\n\n\n
Luftig-leichte Textur: Das Geheimnis liegt darin, die F\u00fcllung schaumig zu schlagen und vor dem Dippen einzufrieren.<\/p>\n\n\n\n
Stillt den Hei\u00dfhunger: Ein St\u00fcck reicht v\u00f6llig. Ihr werdet nicht die ganze Portion essen.<\/p>\n\n\n\n
Kohlenhydratarm, ketogen, zuckerfrei: Passt zu fast jeder Low-Carb-Di\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten: Kurz, einfach, wirkungsvollF\u00fcr die geschlagene F\u00fcllung (das \u201eMusketier\u201c-Herz):
240 ml Schlagsahne (muss kalt sein)<\/p>\n\n\n\n
113 g Frischk\u00e4se, zimmerwarm<\/p>\n\n\n\n
60 g Erythrit- oder Allulosepulver (Puderzuckers\u00fc\u00dfe \u2013 herk\u00f6mmlicher k\u00f6rniger S\u00fc\u00dfstoff wird sandig)<\/p>\n\n\n\n
1 TL Vanilleextrakt<\/p>\n\n\n\n
Eine Prise Salz<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr den Schokoladen\u00fcberzug:
170 g zuckerfreie Zartbitterschokolade (z. B. Lily\u2019s, ChocZero oder Bake Believe \u2013 w\u00e4hlen Sie eine Marke, die Sie pur gerne essen)<\/p>\n\n\n\n
1 EL Kokos\u00f6l oder Kakaobutter (verd\u00fcnnt die Schokolade zum Eintauchen)<\/p>\n\n\n\n
Alternativen: Keine Schlagsahne? Verwenden Sie Kokoscreme (\u00fcber Nacht gek\u00fchlt, nur den festen Teil verwenden). Die Konsistenz wird etwas anders sein, aber trotzdem gut.<\/p>\n\n\n\n
Kein Frischk\u00e4se? Dieser ist schwieriger zu ersetzen. Sie k\u00f6nnen Mascarpone verwenden (reichhaltiger, cremiger) oder ihn weglassen und stattdessen stabilisierte Schlagsahne verwenden (\u00bd Teel\u00f6ffel Gelatine hinzuf\u00fcgen).<\/p>\n\n\n\n
Kein S\u00fc\u00dfstoffpulver zur Hand? Mahlen Sie Allulose- oder Erythritgranulat in einer Kaffeem\u00fchle oder K\u00fcchenmaschine zu feinem Pulver. Dieser Schritt ist wichtig \u2013 herk\u00f6mmlicher Kristallzucker macht die F\u00fcllung k\u00f6rnig.<\/p>\n\n\n\n
Milchfrei: Verwenden Sie Kokoscreme (fester Teil) und milchfreien Frischk\u00e4se (z. B. von Miyoko’s oder Violife). Die Konsistenz wird dadurch etwas weicher.<\/p>\n\n\n\n
Andere Schokolade: Verwenden Sie zuckerfreie Milchschokolade, wenn Sie eine s\u00fc\u00dfere, cremigere Glasur bevorzugen. Sie k\u00f6nnen auch eine Mischung aus Zartbitter- und Milchschokolade verwenden.<\/p>\n\n\n\n
Schritt f\u00fcr Schritt \u2013 Vom Teig in den Bissen
Schritt 1: Arbeitsfl\u00e4che vorbereiten
Legen Sie ein kleines Backblech oder einen Teller mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte aus. Sie ben\u00f6tigen eine ebene Fl\u00e4che, die in Ihren Gefrierschrank passt.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 2: Schlagsahne schlagen
Die kalte Schlagsahne in eine gro\u00dfe, kalte R\u00fchrsch\u00fcssel geben (wenn m\u00f6glich, Sch\u00fcssel und R\u00fchrbesen 10 Minuten im Gefrierschrank vork\u00fchlen). Mit einem elektrischen Handr\u00fchrger\u00e4t auf mittlerer bis hoher Stufe steif schlagen.<\/p>\n\n\n\n
Konsistenztest: Die Sahne sollte beim Anheben der R\u00fchrbesen aufrecht stehen bleiben und nicht umkippen. Dies dauert etwa 2\u20133 Minuten. Nicht zu lange schlagen (sonst wird sie zu Butter).<\/p>\n\n\n\n
Schritt 3: Frischk\u00e4se verr\u00fchren
In einer separaten Sch\u00fcssel den weichen Frischk\u00e4se mit dem Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz glatt r\u00fchren, bis die Masse cremig und klumpenfrei ist.<\/p>\n\n\n\n
Profi-Tipp: Der Frischk\u00e4se muss unbedingt Zimmertemperatur haben. Kalter Frischk\u00e4se l\u00e4sst sich nicht gut verr\u00fchren, und es entstehen Kl\u00fcmpchen in der F\u00fcllung.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 4: Unterheben
Die geschlagene Sahne unter die Frischk\u00e4semasse heben. Mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben, bis keine wei\u00dfen Streifen mehr zu sehen sind. Nicht kr\u00e4ftig r\u00fchren \u2013 sonst f\u00e4llt die Schlagsahne zusammen und verliert ihre luftige Konsistenz.<\/p>\n\n\n\n
Die Konsistenzpr\u00fcfung: Die Mischung sollte leicht, luftig und mousseartig sein. Ist sie fest oder k\u00f6rnig, wurde entweder zu lange ger\u00fchrt oder das S\u00fc\u00dfungsmittel war nicht pulverf\u00f6rmig.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 5: Die F\u00fcllung formen
Die Mischung mit einem L\u00f6ffel oder Spritzbeutel auf das vorbereitete, mit Backpapier ausgelegte Backblech geben. Sie haben zwei M\u00f6glichkeiten:<\/p>\n\n\n\n
Klassische Riegel: Mit einem Spritzbeutel oder L\u00f6ffel l\u00e4ngliche, ca. 7,5 cm lange und 2,5 cm breite St\u00fccke formen (jeweils etwa 1 Essl\u00f6ffel).<\/p>\n\n\n\n
Kleine H\u00e4ppchen: Kleine H\u00e4ufchen formen (jeweils etwa 1 Teel\u00f6ffel) f\u00fcr Mini-\u201eMusketier-H\u00e4ppchen\u201c.<\/p>\n\n\n\n
Profi-Tipp: Die Finger leicht anfeuchten. Die H\u00e4ufchen vorsichtig zu glatten, abgerundeten Kuppeln formen. Je glatter die Oberfl\u00e4che, desto sauberer sieht der Schokoladen\u00fcberzug aus.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 6: Einfrieren (Wichtiger Schritt)
Stellen Sie das Backblech f\u00fcr mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank \u2013 \u00fcber Nacht ist noch besser. Die F\u00fcllung muss vor dem Eintauchen vollst\u00e4ndig fest sein.<\/p>\n\n\n\n
Warum das wichtig ist: Wenn die F\u00fcllung nicht vollst\u00e4ndig durchgefroren ist, zerf\u00e4llt sie beim Eintauchen in warme Schokolade. Nehmen Sie sich f\u00fcr diesen Schritt ausreichend Zeit.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 7: Schokolade schmelzen
Etwa 10 Minuten vor dem Eintauchen die zuckerfreie Schokolade und das Kokos\u00f6l zusammen schmelzen. Das geht so:<\/p>\n\n\n\n
Mikrowelle: 30 Sekunden erhitzen, umr\u00fchren. In 15-Sekunden-Intervallen wiederholen, bis die Masse glatt ist. Nicht \u00fcberhitzen (Schokolade gerinnt bei zu hoher Temperatur).<\/p>\n\n\n\n
Wasserbad: Wasser in einem Topf zum K\u00f6cheln bringen, eine hitzebest\u00e4ndige Sch\u00fcssel dar\u00fcberstellen (die Sch\u00fcssel darf das Wasser nicht ber\u00fchren) und umr\u00fchren, bis die Schokolade geschmolzen ist.<\/p>\n\n\n\n
Die geschmolzene Schokolade etwas abk\u00fchlen lassen \u2013 sie sollte warm, aber nicht hei\u00df sein. Ist sie zu hei\u00df, schmilzt die gefrorene F\u00fcllung.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 8: Gefrorene F\u00fcllung eintauchen
Nehmen Sie die gefrorenen F\u00fcllungsst\u00fccke aus dem Gefrierschrank. Arbeiten Sie z\u00fcgig.<\/p>\n\n\n\n
Tauchen Sie mit einer Gabel oder einem Tauchl\u00f6ffel jeweils ein gefrorenes St\u00fcck in die geschmolzene Schokolade. Wenden Sie es, bis es vollst\u00e4ndig \u00fcberzogen ist. Heben Sie es mit der Gabel heraus, klopfen Sie es leicht ab, um \u00fcbersch\u00fcssige Schokolade zu entfernen, und legen Sie es zur\u00fcck auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.<\/p>\n\n\n\n
Profi-Tipp: Falls die Schokolade beim Arbeiten dicker wird, erw\u00e4rmen Sie sie kurz (ca. 10 Sekunden) in der Mikrowelle.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 9: Erneut k\u00fchlen
Stellen Sie die getauchten Pralinen f\u00fcr 15\u201330 Minuten zur\u00fcck in den Gefrierschrank, bis die Schokolade vollst\u00e4ndig fest geworden ist.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 10: Genie\u00dfen (und nicht alle auf einmal essen!)
Nehmen Sie die Pralinen aus dem Gefrierschrank. Lassen Sie sie 2\u20133 Minuten bei Zimmertemperatur antauen, bevor Sie sie essen. Die F\u00fcllung sollte cremig und weich sein, nicht steinhart gefroren.<\/p>\n\n\n\n
Reste im K\u00fchlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren (siehe unten).<\/p>\n\n\n\n
Meine besten Tipps f\u00fcr Keto-Musketiere: Verwenden Sie Puderzucker. Granulierter S\u00fc\u00dfstoff macht die F\u00fcllung sandig. Falls Sie nur granulierten S\u00fc\u00dfstoff haben, mahlen Sie ihn mit einer Kaffeem\u00fchle oder K\u00fcchenmaschine zu Pulver.<\/p>\n\n\n\n
Alles gut durchk\u00fchlen lassen.Verwenden Sie eine kalte Sch\u00fcssel, kalte R\u00fchrbesen und kalte Sahne. So l\u00e4sst sich die Schlagsahne schneller aufschlagen und beh\u00e4lt ihre Form besser.<\/p>\n\n\n\n
Schlagen Sie die Sahne nicht zu lange. Steife Spitzen sind das Ziel. Wenn Sie weiterschlagen, gerinnt die Sahne und wird zu Butter. Sollte dies passieren, beginnen Sie von vorn.<\/p>\n\n\n\n
Frieren Sie die F\u00fcllung vollst\u00e4ndig ein. Mindestens 2 Stunden, besser \u00fcber Nacht. Ist die F\u00fcllung auch nur leicht weich, zerf\u00e4llt sie beim Eintauchen.<\/p>\n\n\n\n
Arbeiten Sie beim Eintauchen z\u00fcgig. Die gefrorene F\u00fcllung taut sofort an, sobald sie mit der warmen Schokolade in Ber\u00fchrung kommt. Bereiten Sie alles vor, bevor Sie beginnen.<\/p>\n\n\n\n
Verwenden Sie eine Gabel, keinen Zahnstocher. Mit einer Gabel haben Sie mehr Kontrolle und \u00fcbersch\u00fcssige Schokolade kann abtropfen.<\/p>\n\n\n\n
Perfektion ist nicht wichtig. Es handelt sich um hausgemachte Pralinen. Ein paar Unebenheiten, eine leicht ungleichm\u00e4\u00dfige Glasur \u2013 das macht sie aus. Sie werden trotzdem fantastisch schmecken.<\/p>\n\n\n\n
Warum diese Pralinen dem Original so gut nachempfunden sind?<\/p>\n\n\n\n
Ich muss kurz ins Detail gehen. Der originale 3 Musketeers Riegel hat eine luftig-leichte, nougatartige F\u00fcllung. Diese Textur entsteht durch geschlagenes Eiwei\u00df und Maissirup \u2013 nicht gerade ketogen.<\/p>\n\n\n\n
Diese Version verwendet Schlagsahne und Frischk\u00e4se, um eine \u00e4hnliche Leichtigkeit zu erzielen. Die Schlagsahne sorgt f\u00fcr Luftigkeit und Volumen. Der Frischk\u00e4se gibt Struktur und eine leichte S\u00e4ure, die die S\u00fc\u00dfe ausgleicht. Das Ergebnis ist eine cremige, luftige F\u00fcllung, die so gar nichts mit den schweren, fettigen \u201eFettbomben\u201c zu tun hat, die anderswo als ketogene S\u00fc\u00dfigkeiten angeboten werden.<\/p>\n\n\n\n
Der zuckerfreie Schokoladen\u00fcberzug (mit etwas Kokos\u00f6l) bildet eine d\u00fcnne, knusprige H\u00fclle, die beim Hineinbei\u00dfen zerbricht \u2013 genau wie beim Original.<\/p>\n\n\n\n
Er ist nicht identisch. Das will ich gar nicht behaupten. Aber er kommt dem Original so nahe, dass mein Mann, der sich nicht ketogen ern\u00e4hrt, drei davon gegessen hat, bevor ich ihm gesagt habe, dass sie zuckerfrei sind.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e4hrwertangaben (pro St\u00fcck \u2013 ergibt ca. 12 St\u00fcck)
N\u00e4hrstoffmenge
Kalorien 140\u2013160
Fett 14\u201316 g
Eiwei\u00df 2\u20133 g
Kohlenhydrate gesamt 4\u20136 g
Ballaststoffe 2\u20133 g
Zuckeralkohole 2\u20134 g
Netto-Kohlenhydrate 1\u20132 g
Hinweis: Die N\u00e4hrwerte k\u00f6nnen je nach Schokoladen- und S\u00fc\u00dfstoffmarke variieren. Bitte berechnen Sie die Werte anhand Ihrer Zutaten.<\/p>\n\n\n\n
Kreative Variationen (nachdem Sie das Originalrezept beherrschen):
Erdnussbutter-Musketier: 2 Essl\u00f6ffel Erdnussbutterpulver (PB2) zur Frischk\u00e4semischung geben. Der Geschmack ist dezent, aber unverwechselbar.<\/p>\n\n\n\n
Minzschokoladen-Musketier: \u00bc Teel\u00f6ffel Pfefferminzextrakt zur F\u00fcllung geben. Mit Zartbitterschokolade \u00fcberziehen. Vor dem Aush\u00e4rten der Schokolade ein zuckerfreies Pfefferminzbonbon dar\u00fcberstreuen.<\/p>\n\n\n\n
Orangencreme-Musketier: 1 Teel\u00f6ffel Orangenextrakt und 1 Essl\u00f6ffel Orangenschale zur F\u00fcllung geben. Mit Zartbitterschokolade \u00fcberziehen.<\/p>\n\n\n\n
Kokos-Musketier \u2013 \u00bd Tasse unges\u00fc\u00dfte Kokosraspeln zur F\u00fcllung geben (Frischk\u00e4se auf 85 g reduzieren). Die fertigen Pralinen vor dem Aush\u00e4rten der Schokolade in ger\u00f6steten Kokosraspeln w\u00e4lzen.<\/p>\n\n\n\n
Kaffee-Musketier \u2013 1 Essl\u00f6ffel Instantkaffeepulver (in 1 Teel\u00f6ffel hei\u00dfem Wasser aufgel\u00f6st) zur Frischk\u00e4semischung geben. Der Kaffee intensiviert den Schokoladengeschmack, ohne dass die Pralinen nach Kaffee schmecken.<\/p>\n\n\n\n
Doppel-Schokoladen-Musketier \u2013 2 Essl\u00f6ffel zuckerfreie Schokoladenchips vor dem Einfrieren unter die F\u00fcllung heben. So ist Schokolade innen UND au\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Aufbewahrung und Servieren
K\u00fchlschrank (ideal f\u00fcr die Konsistenz): In einem luftdichten Beh\u00e4lter bis zu 2 Wochen haltbar. Die F\u00fcllung wird fester, aber immer noch cremig.<\/p>\n\n\n\n
Gefrierschrank: In einem luftdichten Beh\u00e4lter bis zu 3 Monate haltbar. Direkt aus dem Gefrierschrank genie\u00dfen oder 2\u20133 Minuten antauen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Nicht bei Zimmertemperatur lagern. Die Schokolade kann schmelzen und die F\u00fcllung weich werden und verderben.<\/p>\n\n\n\n
Serviervorschlag: Lassen Sie die Pralinen vor dem Servieren 3\u20135 Minuten bei Zimmertemperatur stehen. Dadurch wird die F\u00fcllung etwas weicher, cremiger und \u00e4hnelt dem Original.<\/p>\n\n\n\n
Geschenkidee: Schichten Sie die Pralinen in einer kleinen Dose oder Schachtel mit Backpapier zwischen den Schichten. Bis zum Verschenken im K\u00fchlschrank aufbewahren. F\u00fcgen Sie einen Hinweis hinzu: \u201eGek\u00fchlt aufbewahren \u2013 am besten leicht gek\u00fchlt genie\u00dfen.\u201c<\/p>\n\n\n\n
H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/p>\n\n\n\n
Kann ich normale Schokolade anstelle von zuckerfreier verwenden?<\/p>\n\n\n\n
Ja, aber dann w\u00e4ren die Pralinen weder ketogen noch zuckerfrei. Wenn Sie auf Zucker verzichten k\u00f6nnen, verwenden Sie Ihre Lieblings-Zartbitterschokolade (60\u201370 % Kakaoanteil). Die N\u00e4hrwertangaben \u00e4ndern sich dadurch deutlich.<\/p>\n\n\n\n
Warum ist meine F\u00fcllung k\u00f6rnig geworden?<\/p>\n\n\n\n
Ihr S\u00fc\u00dfungsmittel war nicht fein genug. Verwenden Sie f\u00fcr die F\u00fcllung immer Puderzucker. Granuliertes S\u00fc\u00dfungsmittel l\u00f6st sich nicht in der Frischk\u00e4semischung auf und hinterl\u00e4sst eine k\u00f6rnige Konsistenz.<\/p>\n\n\n\n
Warum ist meine Schokoladenh\u00fclle gerissen?<\/p>\n\n\n\n
Wahrscheinlich war die Schokolade zu kalt, als Sie hineingebissen haben, oder der Temperaturunterschied zwischen der gefrorenen F\u00fcllung und der Schokolade war zu gro\u00df. Lassen Sie die Pralinen vor dem Verzehr 2\u20133 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.<\/p>\n\n\n\n
Kann ich das auch ohne Mixer zubereiten? Sahne l\u00e4sst sich zwar mit einem Schneebesen schlagen, aber das ist ziemlich anstrengend und erfordert viel Kraft. Ein Handmixer oder eine K\u00fcchenmaschine wird dringend empfohlen.<\/p>\n\n\n\n
Meine Schokolade ist zu dickfl\u00fcssig zum Eintauchen. Was kann ich tun? Geben Sie einen weiteren Teel\u00f6ffel Kokos\u00f6l hinzu und erw\u00e4rmen Sie die Schokolade vorsichtig. Kokos\u00f6l verd\u00fcnnt die Schokolade und sorgt daf\u00fcr, dass sie besser flie\u00dft.<\/p>\n\n\n\n
Kann ich dieses Rezept verdoppeln?
Ja. Verdoppeln Sie alle Zutaten. Arbeiten Sie beim Eintauchen portionsweise (bewahren Sie die restliche F\u00fcllung w\u00e4hrenddessen im Gefrierschrank auf).<\/p>\n\n\n\n
Sind dieSind sie f\u00fcr Kinder geeignet?
Ja, aber Vorsicht mit Zuckeralkoholen. Manche Menschen (besonders Kinder) reagieren empfindlich auf Erythrit oder Allulose. Beginnen Sie mit einem kleinen St\u00fcck.<\/p>\n\n\n\n
Ein positives Fazit
Das liebe ich an diesen Keto-Musketier-Bonbons besonders:<\/p>\n\n\n\n
Sie haben mir bewiesen, dass \u201egesunde Ern\u00e4hrung\u201c nicht bedeutet, \u201enie wieder etwas S\u00fc\u00dfes genie\u00dfen zu m\u00fcssen\u201c. Monatelang habe ich Hei\u00dfhungerattacken mit mir herumgequ\u00e4lt und mir eingeredet, zuckerfreie Alternativen seien nur fadenscheinige Kopien.<\/p>\n\n\n\n
Dieses Rezept hat mich eines Besseren belehrt.<\/p>\n\n\n\n
Es ist nicht genau wie der Schokoriegel, den ich als Kind so geliebt habe. Aber es kommt dem Original sehr nahe. Nah genug, um den Hei\u00dfhunger zu stillen. Nah genug, um sich wie eine kleine Belohnung anzuf\u00fchlen. Nah genug, um mich vergessen zu lassen, dass ich \u201eDi\u00e4tessen\u201c esse.<\/p>\n\n\n\n
Und genau darum geht es. Man muss nicht leiden. Man muss sich nicht benachteiligt f\u00fchlen. Man muss nur bessere Wege finden, die Dinge zuzubereiten, die man liebt.<\/p>\n\n\n\n
Jetzt bist du dran!<\/p>\n\n\n\n
Hast du diese Keto-Musketier-Pralinen schon gemacht? Ich bin wirklich neugierig! Hast du Erdnussbutter hinzugef\u00fcgt? Vollmilchschokolade verwendet? Ist dir die erste Portion Schokolade angebrannt, weil du sie zu lange in der Mikrowelle erhitzt hast? (Mir ist das auch schon passiert.) Schreib unten einen Kommentar \u2013 deine Erfolge und Missgeschicke machen diese Community so viel besser.<\/p>\n\n\n\n
Und wenn dieses Rezept deinen Hei\u00dfhunger auf S\u00fc\u00dfes genauso befriedigt wie meinen, teile es doch bitte mit einem Freund oder einer Freundin, der\/die mit Zuckergel\u00fcsten auf Keto zu k\u00e4mpfen hat. Per SMS, Pin oder Link. Gute Rezepte sind zum Teilen da.<\/p>\n\n\n\n
Jetzt aber ran an die Sahne! Deine neue Lieblingss\u00fc\u00dfigkeit ohne Zucker wartet schon. \ud83c\udf6b<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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