19 k\u00f6stliche Blumenkohlrezepte, die Ihre Ern\u00e4hrung ver\u00e4ndern werden
Blumenkohl ist ein sehr beliebtes Gem\u00fcse, und mit guten Rezepten lassen sich daraus fantastische Gerichte zaubern.<\/p>\n\n\n\n
Wir haben f\u00fcr Sie 19 der beliebtesten Rezepte zusammengestellt, mit denen Sie jedes Mal ein anderes Blumenkohlgericht zubereiten k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
W\u00fcnschen Sie sich eine abwechslungsreiche, gesunde und leichte Ern\u00e4hrung f\u00fcr jede Jahreszeit?<\/p>\n\n\n\n
Blumenkohl ist ein geeignetes Gem\u00fcse, das Ihnen schmecken wird und gleichzeitig viele wertvolle Inhaltsstoffe enth\u00e4lt, die sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken.<\/p>\n\n\n\n
Gesundheitliche Vorteile von Blumenkohl<\/p>\n\n\n\n
St\u00e4rkt das Immunsystem<\/p>\n\n\n\n
Sch\u00fctzt Zellen vor Krebszellen<\/p>\n\n\n\n
F\u00e4ngt freie Radikale ab<\/p>\n\n\n\n
Wirksame Krebspr\u00e4vention<\/p>\n\n\n\n
F\u00f6rdert eine gesunde Verdauung<\/p>\n\n\n\n
Regt die Darmt\u00e4tigkeit an<\/p>\n\n\n\n
Entgiftet den Darm<\/p>\n\n\n\n
Unterst\u00fctzt die Darmflora<\/p>\n\n\n\n
Regt den Stoffwechsel an<\/p>\n\n\n\n
Reinigt Nieren und Harnwege<\/p>\n\n\n\n
Beugt Osteoporose vor<\/p>\n\n\n\n
Verbessert die Haar- und Nagelqualit\u00e4t<\/p>\n\n\n\n
Beugt Diabetes vor<\/p>\n\n\n\n
Gesunder Blumenkohlpfannkuchen \u2013 reichhaltig und lecker<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n\n\n\n
1\/2 Blumenkohl<\/p>\n\n\n\n
2 Eier<\/p>\n\n\n\n
2 EL Mehl<\/p>\n\n\n\n
Fein gehackte Petersilie<\/p>\n\n\n\n
Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl waschen, in St\u00fccke schneiden und die Bl\u00e4tter entfernen.<\/p>\n\n\n\n
Fein raspeln, Eier, Mehl und die restlichen Zutaten hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Gesunder Blumenkohlpfannkuchen \u2013 voller Geschmack und N\u00e4hrstoffe. Die Mischung gut verr\u00fchren. Bereiten Sie ein Backblech vor, das Sie leicht mit \u00d6l einfetten.<\/p>\n\n\n\n
Verteilen Sie die Blumenkohlmischung gleichm\u00e4\u00dfig wie einen Pfannkuchen und backen Sie sie von beiden Seiten goldbraun.<\/p>\n\n\n\n
\u00dcberbackener Blumenkohl mit Sauce<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
Blumenkohl \u2013 1 St\u00fcck (mittelgro\u00df)<\/p>\n\n\n\n
Saure Sahne \u2013 2 EL<\/p>\n\n\n\n
Mayonnaise (selbstgemacht, ohne \u00d6l) \u2013 2 EL<\/p>\n\n\n\n
Senf \u2013 1 TL<\/p>\n\n\n\n
K\u00e4se \u2013 100 g<\/p>\n\n\n\n
Eier \u2013 2 St\u00fcck<\/p>\n\n\n\n
Gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p>\n\n\n\n
Salz<\/p>\n\n\n\n
Optional (1\u20132 Knoblauchzehen)<\/p>\n\n\n\n
\u00dcberbackener Blumenkohl mit Sauce \u2013 eine perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl in kleinere R\u00f6schen teilen und einige Minuten blanchieren.<\/p>\n\n\n\n
In der Zwischenzeit die Zutaten f\u00fcr das Dressing in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Die Eier in einer Sch\u00fcssel verquirlen, Sahne, Mayonnaise und Senf hinzuf\u00fcgen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und vermengen. Wer mag, kann gepressten Knoblauch unter die Mischung heben.<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben und mit dem Dressing \u00fcbergie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Mit K\u00e4se bestreuen und bei 180 Grad 15\u201320 Minuten backen. Fertig! Eine k\u00f6stliche Beilage oder ein leckeres Mittag- oder Abendessen ist zubereitet.<\/p>\n\n\n\n
Der leckerste Blumenkohl aus dem Ofen<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
1 kleiner Blumenkohl<\/p>\n\n\n\n
2\/3 Tasse Semmelbr\u00f6sel<\/p>\n\n\n\n
1\/2 TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch)<\/p>\n\n\n\n
1 TL Paprikapulver<\/p>\n\n\n\n
2 Eier<\/p>\n\n\n\n
1\/2 Tasse geriebener gelber K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
Salz und Pfeffer nach Bedarf<\/p>\n\n\n\n
Pflanzen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n
Entdecken Sie den leckersten Blumenkohl aus dem Ofen: Ein verlockendes Rezept, das Sie begeistern wird!
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl waschen, in R\u00f6schen teilen und 4\u20135 Minuten in Salzwasser kochen.<\/p>\n\n\n\n
Abgie\u00dfen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken.<\/p>\n\n\n\n
In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel fein geriebenen gelben K\u00e4se, Semmelbr\u00f6sel, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprika vermengen. In einer anderen Sch\u00fcssel die Eier verquirlen.<\/p>\n\n\n\n
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Pflanzen\u00f6l einfetten.<\/p>\n\n\n\n
Die vorgegarten Blumenkohlr\u00f6schen zuerst in der Eimasse und dann in der K\u00e4se-Semmelbr\u00f6sel-Mischung wenden.<\/p>\n\n\n\n
Auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 \u00b0C etwa 15\u201320 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n
K\u00f6stliche Blumenkohl-Vorspeise<\/p>\n\n\n\n
Sie ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
1 Blumenkohl (ca. 600\u2013700 g)<\/p>\n\n\n\n
150 g selbstgemachte Mayonnaise (2 Eigelb, 2 TL Senf, 100 ml Sonnenblumen\u00f6l, Salz, etwas Zitronensaft. Alles verr\u00fchren.)<\/p>\n\n\n\n
150 g Naturjoghurt<\/p>\n\n\n\n
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p>\n\n\n\n
2\u20133 Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n
Fr\u00fchlingszwiebeln (Petersilie, Fr\u00fchlingszwiebeln)<\/p>\n\n\n\n
Verw\u00f6hnen Sie sich mit einer k\u00f6stlichen Blumenkohl-Vorspeise: Ein einfaches und gesundes Rezept
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl in R\u00f6schen teilen, waschen und in Salzwasser kochen.<\/p>\n\n\n\n
Der Blumenkohl sollte weich sein. Anschlie\u00dfend mit kaltem Wasser abschrecken.<\/p>\n\n\n\n
Die selbstgemachte Mayonnaise ist in 60 Sekunden zubereitet.<\/p>\n\n\n\n
Wichtig: Der Blumenkohl muss gut gek\u00fchlt sein, damit das Dressing nicht verdirbt!<\/p>\n\n\n\n
Schnelle Blumenkohlsuppe<\/p>\n\n\n\n
Zutaten f\u00fcr 8 Portionen:<\/p>\n\n\n\n
1 mittelgro\u00dfer Blumenkohl, in R\u00f6schen geteilt<\/p>\n\n\n\n
1 geriebene Karotte<\/p>\n\n\n\n
60 ml gehackter Sellerie<\/p>\n\n\n\n
500 ml Wasser<\/p>\n\n\n\n
500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/p>\n\n\n\n
3 EL Butter<\/p>\n\n\n\n
3 EL Mehl<\/p>\n\n\n\n
eine Prise Salz<\/p>\n\n\n\n
eine Prise schwarzer Pfeffer<\/p>\n\n\n\n
500 ml Milch<\/p>\n\n\n\n
120 g geriebener gelber K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
s\u00fc\u00dfe oder scharfe Paprika oder andere Gew\u00fcrze<\/p>\n\n\n\n
Gourmet-Genuss: Rezept f\u00fcr Blumenkohlsuppe mit gelbem K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl in kleine R\u00f6schen teilen. Die Karotten reiben und den Sellerie fein hacken.<\/p>\n\n\n\n
Blumenkohl, Karotten und Sellerie in einen Topf geben und mit der Br\u00fche \u00fcbergie\u00dfen. Zum Kochen bringen und dann 12\u201315 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis das Gem\u00fcse weich ist.<\/p>\n\n\n\n
Die Butter in einem anderen Topf bei schwacher Hitze schmelzen.<\/p>\n\n\n\n
Mehl, Salz und Pfeffer einr\u00fchren. Nach und nach die Milch unterr\u00fchren. Zum Kochen bringen und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren 2 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung andickt.<\/p>\n\n\n\n
Hitze reduzieren und k\u00f6cheln lassen.Den geriebenen K\u00e4se hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Beiseite stellen und die Blumenkohlmischung unterr\u00fchren. Bei Bedarf w\u00fcrzen und servieren.<\/p>\n\n\n\n
Ger\u00f6steter Blumenkohl in K\u00e4se-Knoblauch-Marinade<\/p>\n\n\n\n
Ich w\u00fcrde nie behaupten, dass ger\u00f6steter Blumenkohl besser schmecken kann als frittierter: Man muss ihn nur in einer K\u00e4se-Knoblauch-Mischung w\u00e4lzen!<\/p>\n\n\n\n
Wir ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
Einen kleinen Blumenkohlkopf<\/p>\n\n\n\n
Mehl<\/p>\n\n\n\n
1 Ei<\/p>\n\n\n\n
1 Teel\u00f6ffel Senf<\/p>\n\n\n\n
1 Knoblauchzehe<\/p>\n\n\n\n
Paniermehl und fein geriebener gelber K\u00e4se im Verh\u00e4ltnis 2:1<\/p>\n\n\n\n
Butter<\/p>\n\n\n\n
Gemahlener Paprika, Salz<\/p>\n\n\n\n
(Falls Sie keinen frischen Knoblauch haben, verwenden Sie getrockneten Knoblauch und geben Sie ihn direkt zum Paniermehl.)<\/p>\n\n\n\n
Genie\u00dfen Sie den Geschmack von saftigem Blumenkohl: Gebacken in gelber K\u00e4se-Knoblauch-Marinade
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Der Blumenkohl wird in kleinere R\u00f6schen geteilt \u2013 diese werden nicht gekocht. Jedes R\u00f6schen wird zuerst in Mehl gewendet, dann in einer Mischung aus Ei, zerdr\u00fccktem Knoblauch, Salz und Senf.<\/p>\n\n\n\n
Zum Schluss wird es in einer Mischung aus Paniermehl und gelbem K\u00e4se gew\u00e4lzt. Die R\u00f6schen auf ein mit \u00d6l gefettetes Backblech legen.<\/p>\n\n\n\n
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Blumenkohl etwa 30\u201340 Minuten backen, bis er gar ist. Es empfiehlt sich, die R\u00f6schen w\u00e4hrend des Backens zu wenden.<\/p>\n\n\n\n
K\u00e4sebrot mal anders \u2013 federleicht<\/p>\n\n\n\n
Sie k\u00f6nnen K\u00e4sebrot nicht widerstehen? Anstatt es zu frittieren, probieren Sie es doch mal so: Es schmeckt fantastisch und ist ganz ohne Kalorien!<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
1 Blumenkohlkopf, in R\u00f6schen geteilt<\/p>\n\n\n\n
1 gro\u00dfes Ei<\/p>\n\n\n\n
\u00bd Tasse fein geriebener Parmesan oder anderer K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
1 Teel\u00f6ffel schwarzer Pfeffer (oder eine Mischung aus Basilikum, Oregano, Salz und schwarzem Pfeffer)<\/p>\n\n\n\n
2 Scheiben fettarmer K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
Variante mit kr\u00e4ftigem Brot: Blumenkohl mit aromatischem K\u00e4se \u00fcberbacken
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den Blumenkohl in einen Mixer geben und p\u00fcrieren, bis er eine reiskorn\u00e4hnliche Konsistenz hat. Nun haben Sie die Wahl: Sie k\u00f6nnen die Mischung in der Mikrowelle garen oder d\u00e4mpfen \u2013 einfach kurz k\u00f6cheln lassen und anschlie\u00dfend die \u00fcbersch\u00fcssige Fl\u00fcssigkeit mit einem Tuch ausdr\u00fccken.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr die Zubereitung in der Mikrowelle den Blumenkohl in eine Sch\u00fcssel geben und 2 Minuten in der Mikrowelle garen.<\/p>\n\n\n\n
Anschlie\u00dfend die Blumenkohlmasse herausnehmen, umr\u00fchren und weitere 3 Minuten in der Mikrowelle garen. Erneut herausnehmen und umr\u00fchren \u2013 der Blumenkohl ist fast gar. Weitere 5 Minuten in der Mikrowelle garen.<\/p>\n\n\n\n
An dieser Stelle bemerken Sie vielleicht, dass der Blumenkohl sich noch feucht anf\u00fchlt. Wir m\u00fcssen ihm aber die Feuchtigkeit entziehen. Deshalb stellen wir ihn f\u00fcr die letzten 5 Minuten in die Mikrowelle. Der Blumenkohl wird dann entweder noch leicht feucht sein oder schon etwas trockener aussehen.<\/p>\n\n\n\n
Wenn Sie ihn d\u00e4mpfen, vergessen Sie nicht, das Wasser gut auszudr\u00fccken.<\/p>\n\n\n\n
Gesunde und innovative, erprobte Blumenkohlrezepte
Abk\u00fchlen lassen, Ei, Parmesan und Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen und vermengen.<\/p>\n\n\n\n
In 4 gleich gro\u00dfe Portionen teilen und jede Portion auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Dicke sollte etwa 1,5 cm betragen.<\/p>\n\n\n\n
K\u00fchne und innovative Blumenkohlrezepte
Etwa 15\u201318 Minuten backen, bis die Oberfl\u00e4che goldbraun ist. Dann einfach eine Scheibe gelben K\u00e4se zwischen zwei Bratlinge legen und kurz im Ofen \u00fcberbacken, bis der K\u00e4se geschmolzen ist.<\/p>\n\n\n\n
Blumenkohl-Bohnen-Suppe<\/p>\n\n\n\n
Wir ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
250 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/p>\n\n\n\n
250 ml Wasser<\/p>\n\n\n\n
500 g Blumenkohl<\/p>\n\n\n\n
250 g mittelgro\u00dfe Bohnen<\/p>\n\n\n\n
\u00bc TL Cayennepfeffer<\/p>\n\n\n\n
\u00bc TL gemahlener Pfeffer<\/p>\n\n\n\n
Salz nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
Gekochtes H\u00e4hnchen<\/p>\n\n\n\n
Gesunde \u00dcberraschung: Blumenkohl-Bohnen-Suppe \u2013 Rezept und n\u00fctzliche Tipps
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Wasser und Br\u00fche zum Kochen bringen. Den in R\u00f6schen geteilten Blumenkohl hinzuf\u00fcgen und weich kochen. Umr\u00fchren, die restlichen Zutaten hinzuf\u00fcgen und erneut aufkochen lassen. In einen Teller oder eine Sch\u00fcssel f\u00fcllen und warm servieren.<\/p>\n\n\n\n
Di\u00e4t-Blumenkohlsauce<\/p>\n\n\n\n
Sie ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
1 mittelgro\u00dfen Blumenkohl<\/p>\n\n\n\n
1 Knoblauchknolle<\/p>\n\n\n\n
\u00bd Tasse fein geriebenen Parmesan<\/p>\n\n\n\n
\u00bd Tasse Gem\u00fcsebr\u00fche<\/p>\n\n\n\n
Nach Geschmack: Salz und Pfeffer<\/p>\n\n\n\n
Leicht und lecker: Di\u00e4t-Blumenkohlsauce \u2013 Inspirierendes Rezept<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Die Spitze der Knoblauchknolle abschneiden, in Alufolie wickeln, mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln und einwickeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen. Anschlie\u00dfend die Zehen entfernen.<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl in kleinere St\u00fccke schneiden, in Salzwasser weich kochen. Anschlie\u00dfend den Blumenkohl zusammen mit Parmesan, Knoblauch und \u00bd Tasse Br\u00fche in einen Mixer geben und p\u00fcrieren, bis eine glatte Sauce entsteht.<\/p>\n\n\n\n
Die Sauce kann sofort serviert oder in einem verschlie\u00dfbaren Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden.<\/p>\n\n\n\n
Blumenkohl in K\u00e4se-Senf-Sauce<\/p>\n\n\n\n
Sie ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
1 mittelgro\u00dfen Blumenkohl<\/p>\n\n\n\n
40 g Butter<\/p>\n\n\n\n
2 \u00bd EL Mehl<\/p>\n\n\n\n
500 ml Milch<\/p>\n\n\n\n
2 EL Senf<\/p>\n\n\n\n
180 g geriebener K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p>\n\n\n\n
Rezept: Blumenkohl in K\u00e4se-Senf-Sauce
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl in kleinere R\u00f6schen teilen und 5\u20137 Minuten in Salzwasser kochen.<\/p>\n\n\n\n
Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einr\u00fchren und glatt r\u00fchren. Vom Herd nehmen, die Milch hinzuf\u00fcgen, umr\u00fchren und wieder auf den Herd stellen. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren eindicken lassen. Vom Herd nehmen, Senf und K\u00e4se unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl abgie\u00dfen, in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Sauce \u00fcbergie\u00dfen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 \u00b0C goldbraun backen.20 Minuten<\/p>\n\n\n\n
Blumenkohl-H\u00e4ppchen im Teigmantel mit K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
Sie ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
1 Blumenkohl<\/p>\n\n\n\n
2 Tassen Semmelbr\u00f6sel<\/p>\n\n\n\n
\u00bd Tasse fein geriebenen Parmesan<\/p>\n\n\n\n
\u00bd Tasse geriebenen Cheddar<\/p>\n\n\n\n
1 \u00bd Tassen Mehl<\/p>\n\n\n\n
2 Eier<\/p>\n\n\n\n
Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n
Petersilie zum Garnieren<\/p>\n\n\n\n
Saftige H\u00e4ppchen: Blumenkohl im Teigmantel mit K\u00e4se \u2013 ein einfaches und leckeres Rezept<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl waschen und in kleine R\u00f6schen teilen.<\/p>\n\n\n\n
Semmelbr\u00f6sel, Parmesan und Cheddar in einer Sch\u00fcssel vermischen.<\/p>\n\n\n\n
Die Blumenkohlr\u00f6schen zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schlie\u00dflich in der Semmelbr\u00f6sel-K\u00e4se-Mischung wenden.<\/p>\n\n\n\n
Die gef\u00fcllten Blumenkohlr\u00f6schen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln, salzen und in den vorgeheizten Ofen schieben.<\/p>\n\n\n\n
Bei 220 Grad etwa 30 Minuten backen. Mit fein gehackter Petersilie bestreuen.<\/p>\n\n\n\n
\u00dcberbackener Blumenkohl mit Schinken und Sahne<\/p>\n\n\n\n
Sie ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
1 kg Blumenkohl<\/p>\n\n\n\n
3 Eier<\/p>\n\n\n\n
250 ml saure Sahne<\/p>\n\n\n\n
100 g geriebener gelber K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
300 g gew\u00fcrfelter Schinken<\/p>\n\n\n\n
Butter<\/p>\n\n\n\n
Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
Verlockender \u00fcberbackener Blumenkohl mit Schinken und Sahne \u2013 ein Rezept, das Sie begeistern wird
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl in kleinere St\u00fccke teilen und in kochendes Salzwasser geben. Einige Minuten kochen lassen, bis er weich ist, aber nicht zerf\u00e4llt.<\/p>\n\n\n\n
Sahne, Eier und geriebenen gelben K\u00e4se in einer Sch\u00fcssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl abgie\u00dfen und in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben. Mit Schinken bestreuen und die Sahne-Mischung dar\u00fcber gie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.<\/p>\n\n\n\n
Knuspriger gebackener Blumenkohl<\/p>\n\n\n\n
Wir ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
1 Tasse = 250 ml<\/p>\n\n\n\n
1,5 kg Blumenkohl, in R\u00f6schen geteilt<\/p>\n\n\n\n
2 Tassen Mehl<\/p>\n\n\n\n
3 EL Salz<\/p>\n\n\n\n
\u00bc TL schwarzer Pfeffer<\/p>\n\n\n\n
2 TL Paprikapulver<\/p>\n\n\n\n
1 TL Knoblauchpulver<\/p>\n\n\n\n
1 TL gehackte Petersilie<\/p>\n\n\n\n
5 Eiwei\u00df<\/p>\n\n\n\n
4 EL Wasser<\/p>\n\n\n\n
3 Tassen Paniermehl<\/p>\n\n\n\n
\u00bc Tasse \u00d6l oder Butter<\/p>\n\n\n\n
Unwiderstehlich knuspriger gebackener Blumenkohl \u2013 perfekt f\u00fcrs Familienessen
Wir ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl waschen und in R\u00f6schen teilen.<\/p>\n\n\n\n
Wir bereiten drei Sch\u00fcsseln vor. In die erste geben wir Mehl, Salz und Gew\u00fcrze, in die zweite Paniermehl und in die dritte Eiwei\u00df, verquirlt mit Wasser.<\/p>\n\n\n\n
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht einfetten. Die Blumenkohlr\u00f6schen zuerst im Mehl, dann in der Eiwei\u00dfmischung und schlie\u00dflich im Paniermehl wenden.<\/p>\n\n\n\n
Den gerollten Blumenkohl auf ein Backblech legen.<\/p>\n\n\n\n
Goldbraun backen.<\/p>\n\n\n\n
Unglaublich leckerer Blumenkohl aus dem Ofen<\/p>\n\n\n\n
Wir ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
1 mittelgro\u00dfen Blumenkohlkopf<\/p>\n\n\n\n
4 EL selbstgemachte Mayonnaise (Rezept siehe oben)<\/p>\n\n\n\n
3 EL saure Sahne<\/p>\n\n\n\n
1 TL k\u00f6rniger Senf<\/p>\n\n\n\n
1 EL Oliven\u00f6l + \u00d6l zum Einfetten der Form<\/p>\n\n\n\n
Eine Prise Thymian<\/p>\n\n\n\n
Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
2\u20133 EL Semmelbr\u00f6sel<\/p>\n\n\n\n
50 g Parmesan<\/p>\n\n\n\n
Unglaublich leckerer Blumenkohl aus dem Ofen: Ihr neues Lieblingsrezept
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl in kleinere R\u00f6schen teilen und in kochendem Wasser garen (er sollte bissfest sein).<\/p>\n\n\n\n
In der Zwischenzeit Mayonnaise, saure Sahne, Senf, \u00d6l, Salz und Pfeffer in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl aus dem Wasser nehmen und die Auflaufform mit Butter einfetten.<\/p>\n\n\n\n
Die Blumenkohlr\u00f6schen in eine Sch\u00fcssel geben und mit der vorbereiteten So\u00dfe \u00fcbergie\u00dfen. Anschlie\u00dfend mit Semmelbr\u00f6seln, Parmesan und Thymian bestreuen und im vorgeheizten Ofen backen.<\/p>\n\n\n\n
Bei 180\u2013190 Grad backen, bis der Blumenkohl goldbraun ist.<\/p>\n\n\n\n
Abk\u00fchlen lassen und servieren.<\/p>\n\n\n\n
Knuspriger Blumenkohl mit Knoblauch<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
1 kleiner Blumenkohl<\/p>\n\n\n\n
2\/3 Tasse Semmelbr\u00f6sel<\/p>\n\n\n\n
1\/3 Tasse fein geriebener gelber K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
\u00bd TL Knoblauchpulver<\/p>\n\n\n\n
1 TL Paprikapulver<\/p>\n\n\n\n
2 Eier<\/p>\n\n\n\n
Salz und Pfeffer<\/p>\n\n\n\n
Pflanzen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n
K\u00f6stlicher knuspriger Blumenkohl mit Knoblauch: Das perfekte Rezept
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl in R\u00f6schen teilen und in kochendes Salzwasser geben. 4\u20135 Minuten kochen lassen, abgie\u00dfen und mit kaltem Wasser abschrecken.<\/p>\n\n\n\n
In einer Sch\u00fcssel Semmelbr\u00f6sel mit gelbem K\u00e4se, Knoblauchpulver, Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika vermischen (weitere Gew\u00fcrze nach Geschmack hinzuf\u00fcgen). In einer zweiten Sch\u00fcssel die Eier mit einer Gabel verquirlen.<\/p>\n\n\n\n
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit \u00d6l einfetten. Den Blumenkohl zuerst in der Eimischung, dann in der Semmelbr\u00f6sel-K\u00e4se-Mischung wenden. Den Blumenkohl auf das Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 15\u201320 Minuten backen, bis er goldbraun ist.<\/p>\n\n\n\n
Mit Ihrer Lieblingsmarinade servieren.<\/p>\n\n\n\n
Blumenkohl mit Schinken und K\u00e4se \u00fcberbacken<\/p>\n\n\n\n
Wir ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
1 Blumenkohlkopf<\/p>\n\n\n\n
1 Knoblauchzehe<\/p>\n\n\n\n
2 EL Butter<\/p>\n\n\n\n
2 EL gehackte Petersilie<\/p>\n\n\n\n
250 g Schinken<\/p>\n\n\n\n
3 Eier<\/p>\n\n\n\n
100 ml Milch<\/p>\n\n\n\n
100 g Schmelzk\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
100 g Gouda<\/p>\n\n\n\n
Pfeffer<\/p>\n\n\n\n
Salz<\/p>\n\n\n\n
Muskatnuss<\/p>\n\n\n\n
Saftiger Blumenkohl mit Schinken und K\u00e4se: Ein k\u00f6stliches Rezept f\u00fcr die ganze Familie
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl in Salzwasser kochen, bis er nicht ganz weich ist.<\/p>\n\n\n\n
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit \u00d6l oder Butter einfetten.<\/p>\n\n\n\n
Den gekochten Blumenkohl fein hacken.<\/p>\n\n\n\n
Den Knoblauch in der Butter anbraten, den Blumenkohl und die gehackte Petersilie dazugeben und mit schwarzem Pfeffer, Salz und Muskatnuss w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n
Den so zubereiteten Blumenkohl in die Auflaufform geben.<\/p>\n\n\n\n
Den Schinken in Streifen schneiden, die verquirlten Eier mit der Milch hinzuf\u00fcgen undGeschmolzener K\u00e4se \u2013 gut verr\u00fchren. Die fertige Mischung \u00fcber den Blumenkohl gie\u00dfen und mit geriebenem Gouda bestreuen.<\/p>\n\n\n\n
Blumenkohl in Honig-Senf-Sauce<\/p>\n\n\n\n
Wir ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
1 Blumenkohlkopf, in R\u00f6schen geteilt<\/p>\n\n\n\n
6 EL Honig<\/p>\n\n\n\n
4 zerdr\u00fcckte Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n
1 TL getrocknete Zwiebeln<\/p>\n\n\n\n
6 EL Wasser<\/p>\n\n\n\n
2 EL Speisest\u00e4rke<\/p>\n\n\n\n
1 \u00bd EL Sojasauce<\/p>\n\n\n\n
\u00bd TL scharfe Chilisauce oder Peperoni<\/p>\n\n\n\n
Gebackener Blumenkohl in Honig-Senf-Sauce: Ein verlockendes Rezept
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl waschen, in R\u00f6schen teilen und auf das Backblech legen. (W\u00e4hrend des Backens kann er mit Wasser besprenkelt werden.)<\/p>\n\n\n\n
W\u00e4hrend des Backens die Sauce zubereiten. Honig, zerdr\u00fcckten Knoblauch, getrocknete Zwiebeln, Sojasauce und Chilischoten vermischen und erhitzen. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren aufkochen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Nach und nach mit St\u00e4rke vermischtes Wasser hinzuf\u00fcgen und weiterk\u00f6cheln lassen, bis die Sauce andickt.<\/p>\n\n\n\n
Nach 20 Minuten Backzeit die Pfanne in den oberen Teil des Ofens schieben, damit der Blumenkohl goldbraun wird.<\/p>\n\n\n\n
Den fertigen Blumenkohl mit der Sauce vermengen und servieren. Mit Fr\u00fchlingszwiebeln garnieren.<\/p>\n\n\n\n
Saftige Blumenkohl-K\u00e4se-Knoblauch-Sticks<\/p>\n\n\n\n
Wir ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
1 Blumenkohl<\/p>\n\n\n\n
\u00bd Tasse geriebenen fettarmen Mozzarella<\/p>\n\n\n\n
\u2153 Tasse geriebenen Parmesan<\/p>\n\n\n\n
\u00be Tasse geriebenen fettreduzierten Mozzarella zum Bestreuen<\/p>\n\n\n\n
1 Ei<\/p>\n\n\n\n
1 TL Salz<\/p>\n\n\n\n
\u00bd TL gemahlenen schwarzen Pfeffer<\/p>\n\n\n\n
2 Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n
\u00bd EL gehackte Petersilie<\/p>\n\n\n\n
\u00bd EL gehacktes Basilikum<\/p>\n\n\n\n
Etwas Petersilie zum Bestreuen<\/p>\n\n\n\n
Saftige Blumenkohl-K\u00e4se-Knoblauch-Sticks
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl in einzelne R\u00f6schen teilen, in einen Mixer geben und fein p\u00fcrieren. Anschlie\u00dfend den p\u00fcrierten Blumenkohl in eine Sch\u00fcssel geben und mit dem Ei, Mozzarella, Parmesan, Gew\u00fcrzen, Kr\u00e4utern und zerdr\u00fccktem Knoblauch vermengen.<\/p>\n\n\n\n
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen (ca. 1,5 cm dick). Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad etwa 12 Minuten backen. Anschlie\u00dfend herausnehmen, mit gelbem K\u00e4se bestreuen und backen, bis der K\u00e4se geschmolzen und die Oberfl\u00e4che goldbraun ist. Abk\u00fchlen lassen, mit Petersilie bestreuen und servieren.<\/p>\n\n\n\n
Blumenkohl mit gelbem K\u00e4se und Fr\u00fchlingszwiebeln<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
1 Blumenkohl<\/p>\n\n\n\n
2 Eier<\/p>\n\n\n\n
\u00be Tasse geriebener gelber K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
\u00bc Tasse gehackte Fr\u00fchlingszwiebeln<\/p>\n\n\n\n
Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
4 EL Mehl<\/p>\n\n\n\n
Blumenkohl mit gelbem K\u00e4se und Fr\u00fchlingszwiebeln
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Den Blumenkohl in R\u00f6schen teilen und in kochendem Wasser etwa 7 Minuten blanchieren. Abgie\u00dfen, etwas abk\u00fchlen lassen und fein hacken.<\/p>\n\n\n\n
Eier, K\u00e4se, Fr\u00fchlingszwiebeln, Mehl, Salz und Pfeffer zum Blumenkohl geben.<\/p>\n\n\n\n
Die Masse vermengen und daraus Fladenbrote formen. Diese in \u00d6l von beiden Seiten goldbraun braten.<\/p>\n\n\n\n
Mit Sauerrahm servieren.<\/p>\n\n\n\n
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19 k\u00f6stliche Blumenkohlrezepte, die Ihre Ern\u00e4hrung ver\u00e4ndern werdenBlumenkohl ist ein sehr beliebtes Gem\u00fcse, und mit guten Rezepten lassen sich daraus fantastische Gerichte zaubern. Wir haben f\u00fcr Sie 19 der beliebtesten […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":82747,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-82746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/82746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=82746"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/82746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":82748,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/82746\/revisions\/82748"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/82747"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=82746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=82746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=82746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}