{"id":83702,"date":"2026-05-19T10:00:09","date_gmt":"2026-05-19T07:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=83702"},"modified":"2026-05-19T10:00:09","modified_gmt":"2026-05-19T07:00:09","slug":"da-kann-man-sich-ja-die-zunge-verschlucken-ein-uppiger-und-unglaublich-leckerer-souffle-kuchen-hier-ist-das-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/?p=83702","title":{"rendered":"Da kann man sich ja die Zunge verschlucken! Ein \u00fcppiger und unglaublich leckerer Souffl\u00e9-Kuchen. Hier ist das Rezept."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie sich etwas Zartes und S\u00fc\u00dfes g\u00f6nnen m\u00f6chten, aber nicht viel Zeit in der K\u00fcche verbringen wollen, um aufwendige Desserts zuzubereiten, probieren Sie doch mal unseren Souffl\u00e9-Kuchen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir ben\u00f6tigen folgende Zutaten:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">350 g dicker Naturjoghurt;<br>4 gro\u00dfe Eier; je 3 EL Zucker und St\u00e4rke; 1\/2 TL Backpulver;<br>Etwas Puderzucker zum Dekorieren.<br>Die Zubereitung des Souffl\u00e9-Kuchens erfolgt in folgenden Schritten:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trennen Sie die Eier in Eigelb und Eiwei\u00df. Stellen Sie das Eiwei\u00df vorerst in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schlagen Sie das Eigelb mit Backpulver, Zucker und St\u00e4rke 2 Minuten lang mit einem Mixer schaumig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie den Joghurt hinzu und schlagen Sie die Masse eine weitere Minute.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Heizen Sie den Backofen vor. Schlagen Sie das Eiwei\u00df mit einer Prise Salz steif, bis es fest ist und nicht mehr aus der Sch\u00fcssel l\u00e4uft.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Legen Sie eine Souffl\u00e9-Form mit Backpapier aus. Vermengen Sie die beiden vorbereiteten Massen vorsichtig. Alles in die Form f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei 180 \u00b0C etwa 25\u201330 Minuten backen. Den fertigen Souffl\u00e9 mit Puderzucker bestreuen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Man kann ihn direkt aus der Form l\u00f6ffeln \u2013 er ist so zart und lecker!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein paar Tipps f\u00fcr das beste Ergebnis:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Am besten Eier mit Zimmertemperatur verwenden \u2013 so l\u00e4sst sich das Eiwei\u00df viel besser schlagen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Ofen die ersten 20 Minuten nicht \u00f6ffnen, sonst kann der Souffl\u00e9 zusammenfallen.<\/li>\n\n\n\n<li>Der Joghurt sollte m\u00f6glichst dickfl\u00fcssig sein \u2013 die Konsistenz des Desserts h\u00e4ngt davon ab.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr einen intensiveren Geschmack etwas Vanille oder Zitronenschale hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr eine feinere Textur die St\u00e4rke vor dem Hinzuf\u00fcgen sieben.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Viel Spa\u00df beim Backen! Und nicht vergessen, das Rezept zu speichern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn Sie sich etwas Zartes und S\u00fc\u00dfes g\u00f6nnen m\u00f6chten, aber nicht viel Zeit in der K\u00fcche verbringen wollen, um aufwendige Desserts zuzubereiten, probieren Sie doch mal unseren Souffl\u00e9-Kuchen. 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