Wenn du die Kombination aus Eiern und Fr\u00fchlingszwiebeln genauso liebst wie ich, dann ist dieses Kuchenrezept genau das Richtige f\u00fcr dich. Es ist eine tolle Alternative zu herk\u00f6mmlichen Kuchen, da die Zubereitung viel schneller und einfacher ist.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr mich pers\u00f6nlich ist es das beste Fr\u00fchlingsgericht.<\/p>\n\n\n\n
\u00dcbrigens kannst du die F\u00fcllung variieren und den Kuchen zum Beispiel mit Schinken oder viel K\u00e4se zubereiten.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
Kefir (mittelfett) \u2013 100 ml;
Saure Sahne (fettreich oder noch besser selbstgemacht) \u2013 3 EL;
4 Eier; Mehl \u2013 \u200b\u200b120 g; Backpulver \u2013 1 TL;
F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/p>\n\n\n\n
Gekochte Eier \u2013 5 St\u00fcck; ein gro\u00dfer Bund Fr\u00fchlingszwiebeln; Salz.<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Bereiten wir gleich die F\u00fcllung zu. Dazu die Eier reiben und mit fein gehackten Fr\u00fchlingszwiebeln vermengen. Die F\u00fcllung salzen.<\/p>\n\n\n\n
Kefir und saure Sahne verr\u00fchren und die Eier unterr\u00fchren. Salzen und kurz verquirlen. Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Diese Masse mit der F\u00fcllung vermengen.<\/p>\n\n\n\n
Der Teig sollte dicken Pfannkuchen \u00e4hneln.<\/p>\n\n\n\n
Eine kleine Form mit \u00d6l einfetten und bis zur H\u00e4lfte mit dem Teig f\u00fcllen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20\u201325 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr eine sch\u00f6ne Kruste kann man den Kuchen mit Eigelb bestreichen. Schmeckt hervorragend mit saurer Sahne.<\/p>\n\n\n\n
Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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